7 อาหารเพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ช่วยลดน้ำหนัก ลดพุง ลดคอเลสเตอรอล

     ไขมันบางชนิดมีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย และไขมันก็ไม่ใช่ตัวร้ายในการลดนำหนักค่ะ หากสาว ๆ กำลังกังวลกับอาหารอะไรก็ตามที่มีไขมันอยู่ในนั้นเพราะเข้าใจไปว่าไขมันเป็นตัวการที่ทำให้ลดน้ำหนักไม่สำเร็จ สาว ๆ ควรต้องรู้จักกับอาหารประเภทที่เรียกว่า "ไขมันดี" ซึ่งอาหารประเภทนี้สามารถช่วยให้เราลดความอ้วนได้ค่ะ

     เช่นเดียวกับสารอาหารหลักอื่น ๆ ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็น ซึ่งร่างกายต้องการในปริมาณที่เหมาะสม โดยคิดเป็นร้อยละ 20 - 35 ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน และเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสมอง หากสาว ๆ ไม่บริโภคไขมัน จะส่งผลต่อสุขภาพของสมอง ไขมันจำเป็นต่อการส่งสัญญาณผ่านร่างกายและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนที่จำเป็น และที่สำคัญไขมันมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการดูดซึมวิตามิน เช่น A, D, E และ K รวมถึงสารอาหารรองอื่น ๆ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างหัวใจและลดการอักเสบในร่างกาย 

     หากสาว ๆ กำลังพยายามลดน้ำหนักส่วนเกิน การเลือกบริโภคไขมันชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิกที่พบในถั่ว เมล็ดพืช ไข่ และเนื้อสัตว์นั้นดีต่อการช่วยลดไขมันหน้าท้อง กรดลอริกถือเป็นไขมันดีชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันเลวและคอเลสเตอรอล ดังนั้นลองเลือกอาหารเหล่านี้ที่มีปริมาณไขมันดีเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักและช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นค่ะ

7 อาหารเพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว

1. เมล็ดเจีย

     เมล็ดเจียถือเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ด ปราศจากกลูเตน ไม่ทำให้อินซูลินพุ่งสูง และเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีอีกด้วย เมล็ดเจียมีสารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้า 3 

2. ไข่

     ไข่ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไข่มีไขมันที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิกซึ่งสามารถช่วยกำจัดไขมันหน้าท้องได้ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและยังมีสารอาหารที่กระตุ้นการเผาผลาญ เช่น B6, B12, A, D, E และ K นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโฟเลต โคลีน ลูทีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเช่นกรดไขมันโอเมก้า-3

3. อะโวคาโด

     อะโวคาโดจัดเป็นหนึ่งในแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันเลว LDL ควบคุมน้ำตาลในเลือด ช่วยเผาผลาญไขมันหน้าท้อง และช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักได้

4. น้ำมันมะพร้าว

     น้ำมันนี้อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว แต่ยังมีกรดลอริกที่มีกรดไขมันสายโซ่ปานกลาง ซึ่งเพิ่มการใช้พลังงานและเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น ไขมันดีในน้ำมันมะพร้าวยังช่วยต่อสู้กับไขมันหน้าท้อง ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดระดับอินซูลิน และป้องกันไม่ให้อินซูลินพุ่งสูงปรี๊ด อย่างที่เราทราบกันดีว่าอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมการสะสมไขมัน และความไวของอินซูลินสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้

5. วอลนัท

     ถั่วแสนอร่อยชนิดนี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เข้มข้นและสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ วอลนัทยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันดี โปรตีน ซึ่งเราควรเพิ่มให้เป็นอาหารที่ควรกินเป็นประจำ

6. น้ำมันมะกอก

     น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โอลีโอแคนทัล (Oleocanthal) และ โอเลอโรพีน (Oleuropein) ซึ่งช่วยต่อสู้กับสารอนุมูลอิสระและช่วยลดการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยเพิ่มความอิ่มและเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย

7. ปลาที่มีไขมัน

     ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอนมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และวิตามินดีในปลาที่มีไขมันยังช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมัน โดยเฉพาะไขมันที่สะสมตามหน้าท้อง ต้นแขนและต้นขา

บทความที่คุณอาจสนใจ

• รวมถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุด 5 ชนิด มีไขมันดี ช่วยลดคอเลสเตอรอล ต้านอนุมูลอิสระ
• 5 ผลไม้เพิ่มไขมันดี ช่วยลดไขมันเลวในร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล ลดโรคร้าย