รวมถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุด 5 ชนิด มีไขมันดี ช่วยลดคอเลสเตอรอล ต้านอนุมูลอิสระ
อยากหาขนมขบเคี้ยวกินเล่นเพลินปากในยามว่าง “ถั่ว” ถือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเลยก็ว่าได้ค่ะ โดยเฉพาะถั่ว 5 ชนิดนี้ที่เรียกได้ว่าประโยชน์เพียบ! กินแล้วดีต่อร่างกาย เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีส่วนช่วยทั้งบำรุงร่างกายและป้องกันโรคร้ายต่างๆ ได้ดีทีเดียวค่ะ ช่วงไหนรู้สึกหิวระหว่างวัน แนะนำให้เลือกกินถั่วเลยค่ะ ทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย!
1. อัลมอนด์
อัลมอนด์ เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินอี และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fat) ซึ่งถือเป็นไขมันที่ดี ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ดีต่อสุขภาพหัวใจ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง รวมถึงยังช่วยส่งเสริมการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ โดยแนะนำให้กินอัลมอนด์แบบมีเปลือก เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารที่มากกว่า แถมยังดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) และบิฟิโดแบคทีเรีย (Bifido-bacteria) นอกจากนั้นเปลือกอัลมอนด์ยังมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิระอีกด้วย
2. ถั่ววอลนัท
ถั่ววอลนัท เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated fat) ที่ถือเป็นไขมันชนิดดี รวมถึงยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดอัลฟาไลโปอิก (Alpha lipoic acid) ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้ามาช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านม นอกจากนั้นถั่ววอลนัทยังช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพลำไส้อีกด้วยค่ะ
3. ถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วพิสตาชิโอ เรียกได้ว่ามีไขมันและแคลอรี่ที่ต่ำ แต่มีโพแทสเซียมที่สูง กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ที่มีส่วนช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนั้นยังมีลูทีน (lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่ดีต่อสุขภาพดวงตาอีกด้วยค่ะ
4. ถั่วบราซิล
ถั่วบราซิล อุดมไปด้วยซีลีเนียม วิตามินอี และสารที่จัดอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenols) อย่าง กรดเอลลาจิก (Ellagic acid) และกรดแกลลิก (Gallic acid) ที่มีส่วนช่วยควบคุมไขมันในเลือด อีกทั้งถั่วบราซิลยังช่วยต้านอนุมูอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยรักษาบาดแผลได้ดีอีกด้วยค่ะ
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fat) ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิต กินแล้วดีต่อสุขภาพหัวใจ อีกทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังเป็นแหล่งของโปรตีน ซิงค์ ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องของความจำ ช่วยชะลอการสูญเสียความจำเมื่ออายุมากได้ดีค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
