6 อาหารช่วยเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน สารแห่งความสุข ลดเครียด กระตุ้นอารมณ์
วันนี้เรามี 5 อาหารช่วยเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน (Endorphins) หรือสารแห่งความสุขมาแนะนำ สำหรับใครที่อยากได้ตัวช่วยจากธรรมชาติมาลดความเครียดหรืออาการซึมเศร้าต่างๆ กินอาหารเหล่านี้แล้วจะช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้ดีขึ้นได้แบบไม่ต้องพึ่งยาเลย!
อาหารช่วยเพิ่มสารเอ็นโดรฟิน
1. ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้ดีขึ้น อีกทั้งยังมี N-acyclethanoloamine มาช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินหรือสารแห่งความสุข นอกจากนั้นดาร์กช็อกโกแลตก็ยังมีส่วนช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนิน (serotonin) และโดปามีน (dopamine) ที่มาช่วยลดอาการซึมศร้า พร้อมช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอล (cortisol) หรือฮอร์โมนความเครียด แถมยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ดีต่อสุขภาพสมอง ช่วยควบคุมอารมณ์ และลดการอักเสบได้อีกด้วย
2. ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอน มีทริปโตเฟน (tryptophan), กรดไขมันโอเมก้า 3 อย่าง EPA และ DHA, วิตามินบี 12 และวิตามนบี 6 ซึ่งมีส่วนช่วยให้ร่างกายผลิตเซโรโทนิน (serotonin) มาช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้ดีขึ้น ปกป้องเส้นประสาทในสมอง และช่วยลดการอักเสบ อีกทั้งโอเมก้า 3 ยังมีส่วนช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ช่วยผลิตเซลล์ในร่างกาย ทำให้เส้นผมและผิวของเราเงางาม พร้อมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย
3. ส้ม
ผลไม้ตระกูลซิตรัสอย่าง ส้ม มีวิตามินซีมาช่วยกระตุ้นและหลั่งเอ็นโดรฟินในสมอง พร้อมช่วยป้องกันความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ซึ่งนอกไปจากส้มแล้ว เรายังสามารถกินผลไม้ตระกูลซิตรัสอื่นๆ ได้ด้วยเช่นกัน เพราะผลไม้ตระกูลซิตรัสมีส่วนช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้ดีขึ้น อีกทั้งกลิ่นสดชื่นของซิตรัสก็ยังมี d-limonene ที่ช่วยสนับสนุนระบบประสาท ช่วยในการผ่อนคลาย และสามารถลดความเครียดได้
4. พริก
พริก มีแคปไซซิน (capsaicin) ที่ส่งผลทำให้มีรสชาติเผ็ด และความเผ็ดนี้เองก็จะช่วยให้สารเอ็นโดรฟินในสมองหลั่งออกมา เพราะเมื่อเรากินเผ็ด สมองของเราจะคิดว่าเรามีความเจ็บปวด จึงหลั่งสารเอ็นโดฟิน รวมถึงโดปามีน (dopamine) เพื่อเป็นการตอบสนองและบรรเทาอาการเจ็บปวดหรือความเผ็ดนั่นเอง เรียกได้ว่าการกินพริกจึงมีส่วนช่วยกระตุ้นเอ็นโดฟินหรือสารแห่งความสุขได้นั่นเอง
5. ปวยเล้ง
ปวยเล้ง หรือ Spinach หรือที่หลายๆ คนรู้จักกันว่าผักโขม อุดมไปด้วยแมกนีเซียมที่ดีต่อระดับเซโรโทนิน (serotonin) และยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ อีกทั้งแมกนีเซียมก็ยังช่วยเพิ่ม ฟินิลเอทิลเอมีน (Phenethylamine) ที่มีฤทธิ์คล้ายยาต้านอาการซึมเศร้า นอกจากนั้นปวยเล้งก็ยังมีกรดโฟลิก (folic acid) มาช่วยลดอาการซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าได้อีกด้วย
6. ถั่วและเมล็ดพืช
ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวอลนัต เมล็ดฟักทอง งา เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ ถั่วลิสง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นแหล่งของไขมันดีที่มีส่วนช่วยผลิตฮอร์โมนชนิดหนึ่งในการผลิตสารสื่อประสาท โดยรวมไปถึงสารเอ็นโดรฟิน เซโรโทนิน (serotonin) และโดปามีน (dopamine) อีกทั้งถั่วและเมล็ดพืชยังมีทริปโตเฟน (tryptophan) ที่ช่วยผลิตเซโรโทนิน (serotonin) มากระตุ้นอารมณ์ให้ดีขึ้น พร้อมช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
