5 อาหารทำให้ไตรกลีเซอไรด์สูง ตัวการทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

     ไตรกลีเซอไรด์ถือเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้น ซึ่งสาเหตุของไตรกลีเซอร์ไรด์สูง อาจจะมาจากหลาย ๆ อย่างทั้งการเจ็บป่วยด้วยโรคบางอย่าง เช่น โรคอ้วน โรคไต โรคตับ โรคไทรอยด์ หรืออาจจะมาจากการกินอาหารมากเกินไปโดยเฉพาะอาหารประเภทน้ำตาลและไขมัน

     หลายคนมีปัญหาเรื่องไตรกลีเซอไรด์สูงและพยายามควบคุมการกินอาหารประเภทไขมันให้ลดลง เพราะคิดว่าหากกินไขมันลดลงแล้วก็จะทำให้ค่านี้ลดลงได้ด้วย แต่กลายเป็นว่าค่านี้ก็ยังสูงอยู่ แบบนี้อาจจะเป็นไปได้ว่ายังมีอาหารบางชนิดที่ส่งผลให้ค่าไตรกลีเซอไรด์สูงแต่เรายังเผลอกินโดยที่ไม่รู้ตัวค่ะ ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูกันว่า 5 อาหารที่ทำให้ค่าไตรกลีเซอไรด์สูงได้ถึงแม้จะไม่ใช่อาหารในกลุ่มไขมันมีอะไรบ้าง ดูได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ  

5 อาหารทำให้ไตรกลีเซอไรด์สูง

1. ข้าวและเส้นต่าง ๆ 

     ข้าวขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว วุ้นเส้น และแม้ว่าจะเป็นกลุ่มข้าวไม่ขัดสีอย่างข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่รวมถึงธัญพืชต่าง ๆ หากเรากินเยอะเกิน 2-3 ทัพพีต่อมื้อ ก็มีโอกาสที่ไตรกลีเซอไรด์จะสูงได้ค่ะ เนื่องจากอาหารกลุ่มนี้เมื่อเข้าไปอยู่ในร่างกายของเราแล้วสามารถเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาลได้ ซึ่งหากร่างกายใช้พลังงานจากน้ำตาลไม่หมด ก็จะเปลี่ยนไปเก็บในรูปของไขมันแทน ดังนั้นการควบคุมอาหารเหล่านี้จึงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้และส่งผลให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ของเราลดลงได้ค่ะ

2. ขนมปัง

     ขนมปังและบิสกิตต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลวีท หากกินเยอะเกินก็ส่งผลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้เช่นกันค่ะ เพราะจัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่หากกินมากเกินไปก็ทำให้กลายเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ค่ะ

3. ผลไม้หวานจัด

     ผลไม้รสหวานจัด เช่น มะม่วงสุก ละมุด ลำไย ลิ้นจี่ องุ่น หรือแม้แต่ทุเรียน หากกินเยอะเกินไปก็ทำให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงได้ค่ะ เพราะในผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลเยอะและสามารถส่งผลกับระดับของไตรกลีเซอไรด์ได้โดยตรง ซึ่งแนะนำให้หันไปกินผลไม้ที่มีความหวานไม่สูงมาก เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ลและชมพู่ โดยการกินผลไม้ใน 1 มื้อ ควรจำกัดปริมาณให้ไม่เกิน 1 กำปั้นเล็กค่ะ

4. เครื่องดื่มผสมน้ำตาล 

     กาแฟรสชาติหวานมัน ชาไข่มุก เครื่องดื่มผสมน้ำตาลทั้งหลาย อาหารเหล่านี้อร่อยมากก็จริงแต่ก็ทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์พุ่งสูงได้ ดังนั้นต้องระมัดระวังให้ดีอย่ากินบ่อยเกินไป ยิ่งในกลุ่มคนที่เป็นโรคอยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นโรคความดันสูง โรคเบาหวานหรือคนที่มีไขมันในเลือดสูงก็ต้องระวังการกินอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษค่ะ

5. ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ 

     ขนมถุงต่าง ๆ ที่มีทั้งรสหวานและรสเค็ม ขนมเหล่านี้อาจมีส่วนผสมของ Corn syrup ซึ่งสามารถทำให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดพุ่งสูงได้ หรือต่อให้ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลแต่ก็ต้องอย่าลืมว่าขนมถุงส่วนมากมักจะทำมาจากแป้ง ซึ่งก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายของเราได้อยู่ดีค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารไขมันเลวสูง ควรหลีกเลี่ยง เสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง ไขมันในเลือดสูง
• 6 อาหารโซเดียมสูง ไม่ควรกินเยอะ เสี่ยงโรคไต บวมน้ำ ความดันโลหิตสูง