3 อาหารที่มีความเป็นกรดสูง มีอะไรบ้าง อาหารที่เป็นกรดไหลย้อนห้ามกิน
อาหารที่มีความเป็นกรดสูง มีอะไรบ้าง? อาหารที่มีความเป็นกรดสูงนั้นเป็นอาหารที่เมื่อกินเข้าไปแล้วจะสร้างกรดที่ส่งผลให้เกิดความเป็นกรดในร่างกาย ซึ่งอาหารที่สร้างกรดมักจะมี PRAL (Potential Renal Acid Load) หรือปริมาณกรดที่มีต่อไตสูง โดยการกินอาหารที่มี PRAL สูงนั้นอาจส่งผลทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงและอาจทำให้มีความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนสูง นอกจากนั้นการจำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรดก็ถือเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยป้องกันอาการแสบร้อนกลางอกและกรดไหลย้อนได้ดีอีกด้วยค่ะ
อาหารที่มีความเป็นกรดสูง มีอะไรบ้าง
1. เนื้อแดง เนื้อแปรรูป
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปต่างๆ มีปริมาณฟอสฟอรัสและโปรตีนที่สูง ซึ่งปริมาณฟอสฟอรัสและโปรตีนสูงๆ ที่บวกกันนี้ส่งผลให้มีปริมาณกรดในอาหารที่สูงขึ้นได้ รวมถึงการกินโปรตีนจากสัตว์อื่นๆ เช่น ไข่ สัตว์ปีก ก็ส่งผลทำให้มีกรดเพิ่มขึ้นได้ด้วยเช่นกันค่ะ
2. ธัญพืชแปรรูป
ธัญพืช แม้จะได้ชื่อว่าดีต่อสุขภาพ แต่หากเป็นธัญพืชแปรรูปอาจจะต้องคิดใหม่ค่ะ ซึ่งธัญพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเป็นธัญพืชที่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังขาว ขนมอบต่างๆ รวมถึงอาหารจานด่วนด้วยเช่นเดียวกัน โดยอาหารเหล่านี้ล้วนมีส่วนทำให้เกิดภาระกรดที่สูงขึ้นได้ค่ะ
3. ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ
มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศมีค่า pH ที่สามารถกระตุ้นกรดไหลย้อนและทำให้อาการแย่ลงได้ แต่การกินมะเขือเทศดิบอาจจะดีกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศอย่าง ซอสมะเขือเทศค่ะ เนื่องจากมะเขือเทศดิบมีความเป็นกรดน้อยกว่ามะเขือเทศกระป๋องนั่นเอง
บทความที่คุณอาจสนใจ
