รวม 3 อาหารช่วยสร้างไกลโคเจน ที่ร่างกายขาดไปหลังออกกำลังกาย
หลังออกกำลังกายควรกินอะไรดี? แนะนำ 3 อาหารช่วยสร้างไกลโคเจนตามนี้เลย! เพราะหลังจากออกกำลังกายร่างกายจะสูญเสียไกลโคเจนไป ดังนั้นเราต้องสร้างไกลโคเจนในร่างกายใหม่ ซึ่งสามารถสร้างง่ายๆ ด้วยการกินอาหารอย่างอาหาร 3 ประเภทนี้เลย!
อาหารช่วยสร้างไกลโคเจน
1. ผลไม้
ผลไม้สดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลผลไม้และฟรุกโตส ซึ่งคาร์โบไฮเดรตชนิดนี้จะย่อยได้ค่อนข้างเร็ว และเอนไซม์ในผลไม้จะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้เป็นกลูโคส และดูดซึมผ่านผนังเซลล์โดยตรง โดยแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนช่วยเพิ่มไกลโคเจนในร่างกาย อย่างเช่นสูตร แอปเปิ้ลหรือกล้วย 4 ออนซ์ + สับปะรด ½ ถ้วยตวง + ราสเบอร์รี่ 1 ¼ ถ้วยตวง หรือองุ่น 3 ออนซ์ ซึ่งสูตรนี้จะให้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว 15 กรัม ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างไกลโคเจน นอกจากนั้นผลไม้สดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยให้เราอิ่มท้องได้อีกด้วย
2. ผักที่มีแป้ง
แป้ง เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง และจะดูดซึมเป็นกลูโคส โดยผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง สควอช มันเทศ เป็นต้น ซึ่งผักสุกเหล่านี้ ½ ถ้วยตวง จะให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 15 กรัม และระบบทางเดินอาหารของเราจะเปลี่ยนแป้งที่จำเป็นอย่างรวดเร็ว และส่วนที่เหลือเป็นไกลโคเจนนั่นเอง
3. ธัญพืชเต็มเมล็ด
ธัญพืชเต็มเมล็ดหรือธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีทั้งเมล็ด 1 แผ่น, พาสต้าจากข้าวสาลีทั้งเมล็ด ⅓ ถ้วยตวง หรือข้าวกล้อง ⅓ ถ้วยตวง อาหารแต่ละอย่างเหล่านี้จะให้คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม โดยส่วนใหญ่ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่ก็อาจจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวอยู่ด้วยเช่นกัน อีกทั้งธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสียังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และช่วยในการย่อยอาหารได้อีกด้วย ซึ่งหากการย่อยอาหารของเราเป็นปกติก็ถือว่าจำเป็นในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและการรับกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อเก็บเป็นไกลโคเจนนั่นเอง
บทความที่คุณอาจสนใจ
