5 อาหารควรเลี่ยงเมื่อเป็นโรคข้ออักเสบ ป่วยโรครูมาตอยด์ โรคเกาต์ ไม่ควรกินบ่อย

     โรคข้ออักเสบเป็นภาวะสุขภาพทั่วไปที่มีลักษณะการอักเสบเรื้อรังของข้อต่อ ทำให้เกิดความเจ็บปวดและความเสียหายต่อข้อต่อ กระดูก และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย โรคข้อเข่าเสื่อมมีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นโรคข้อเข่าเสื่อมที่ไม่อักเสบ โรคเกาต์และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ซึ่งโรคนี้สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตไม่ว่าจะเป็นผู้ชายหรือผู้หญิง

     การควบคุมอาหาร เช่น การหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด สามารถช่วยลดความรุนแรงของโรคข้ออักเสบและอาการข้อเข่าเสื่อมได้ ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตได้ด้วย ซึ่งหากคุณเป็นโรคข้ออักเสบ ควรพยายามหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนี้

5 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อเป็นโรคข้ออักเสบ

1. น้ำตาล

     ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ควรจำกัดการบริโภคน้ำตาล เพราะน้ำตาลที่เติมเข้าไปในอาหารนั้น ไม่ว่าจะเป็นในลูกอม เครื่องดื่มโซดา ไอศกรีม และอาหารอื่น ๆ มากมาย อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคข้ออักเสบได้อย่างมาก จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 5 ครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่านั้น มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคข้ออักเสบมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้อยหรือไม่มีเลยถึง 3 เท่า

2. เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง 

     จากงานวิจัยบางชิ้นได้แสดงให้เห็นว่าเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบและอาจเพิ่มอาการของโรคข้ออักเสบได้ กรบริโภคเนื้อแดงและอาหารแปรรูปในปริมาณมาก มักทำให้อาการของโรคแย่ลง นอกจากนี้การบริโภคเนื้อแดงเป็นประจำยังอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบได้ด้วย

3. อาหารที่มีกลูเตน

     กลูเตนคือโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตบองอย่าง ซึ่งมีงานวิจัยบางชิ้นที่ศึกษาเกี่ยวกับกลูเตนและการอักเสบในร่างกาย ซึ่งพบว่ากลูเตนมีส่วนเชื่อมโยงกับการอักเสบที่เพิ่มขึ้น และแนะนำว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ 

4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 

     เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้อาการข้ออักเสบแย่ลง คนที่เป็นโรคข้ออักเสบจึงควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มชนิดนี้ จากการศึกษาพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์มีส่วนกระตุ้นให้เกิดความเสียหายของโครงสร้างกระดูกสันหลัง และการดื่มแอลกอฮอล์ยังอาจเพิ่มความถี่และความรุนแรงของอาการโรคเกาต์ด้วย

5. อาหารที่มีโซเดียมสูง

     การลดโซเดียมอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ อาหารที่มีโซเดียมสูงได้แก่ ซุปกระป๋อง พิซซ่า ชีสบางชนิด เนื้อแปรรูป และผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ อีกมากมาย จากการศึกษาในหนูทดลองพบว่าหนูที่กินอาหารที่มีโซเดียมสูงสามารถเกิดภาวะอักเสบได้มากกว่าหนูที่กินอาหารที่มีระดับโซเดียมปกติ อาหารที่มีเกลือและโซเดียมต่ำสามารถช่วยลดความรุนแรงของโรคข้ออักเสบ หนูที่รับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำมีการสลายตัวของกระดูกอ่อนและการทำลายของกระดูกน้อยกว่า รวมทั้งยังมีอาการอักเสบที่ต่ำกว่าหนูที่รับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารคนเป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยง มีสารพิวรีนสูง กระตุ้นให้อาการกำเริบ
• 7 อาหารลดปวดข้อ ปวดกระดูก ช่วยแก้ข้ออักเสบ คนข้อเสื่อมควรกิน