8 อาหารช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึม ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ เพื่อสุขภาพและรูปร่างที่ดี

     เมตาบอลิซึม (Metabolism) เป็นกระบวนการที่ช่วยทำให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน และช่วยควบคุมการทำงานของส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย เมื่อเรารับประทานอาหารเข้าไป เมตาบอลิซึมจะกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญพลังงาน หากเราต้องการจะลดน้ำหนัก ระบบเมตาบอลิซึมถือว่ามีบทบาทในการช่วยเรื่องนี้ได้อย่างมาก และเราสามารถกินอาหารที่ช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึมได้ เพราะอาหารบางชนิดก็สามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ทำให้ระบบเมตาบอลิซึมในร่างกายทำงานได้ดีมากขึ้นและช่วยให้ร่างกายเริ่มเผาผลาญไขมันออกไปได้มากขึ้นค่ะ คราวนี้เรามาดูกันว่าอาหารที่เราควรกินเพื่อกระตุ้นเมตาบอลิซึมและการเผาผลาญจะมีอะไรบ้าง

8 อาหารช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึม

1. ชาเขียว

     ชาเขียวยังคงเป็นเครื่องดื่มที่ถูกแนะนำเสมอ ๆ เมื่อต้องการลดน้ำหนัก เพราะในชาเขียวมีสารคาเทชิน (Catechins) ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ ดีเอ็นเอ และช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ให้ทำงานได้ตามปกติ ซึ่งส่งผลให้ระบบเมตาบอลิซึมของเราทำงานได้ดีและทำให้การเผาผลาญในร่างกายดำเนินต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง

2. พริก

     พริกช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะสามารถช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญ เพิ่มความร้อนในร่างกายเพื่อละลายไขมัน และช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึม ทำให้ร่างกายใช้พลังงานได้มากขึ้น นอกจากนี้ในพริกยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยลดน้ำหนักได้ซึ่งชื่อว่าแคปไซซิน สารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มการใช้พลังงานของเนื้อเยื่อไขมัน และยังช่วยควบคุมระดับอินซูลินได้ด้วย

3. บร็อคโคลี่

     เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ บร็อคโคลี่มักจะเป็นอาหารที่ถูกพูดถึงบ่อย ๆ ค่ะ ผักสีเขียวชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะเต็มไปด้วยใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้หลายชนิดและช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึมได้ บร็อคโคลี่ยังสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้อีกด้วย

4. น้ำ

     การให้ความชุ่มชื้นกับร่างกายเป็นกุญแจสำคัญในการที่จะมีสุขภาพที่ดีค่ะ เราควรดื่มน้ำให้ได้ 2 - 3 ลิตรต่อวัน และอาจดื่มเพิ่มได้อีกหากเราเป็นคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ การดื่มน้ำอย่างเพียงพอจะช่วยขับสารพิษออกจากลำไส้ ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยลดการอักเสบ รวมถึงยังสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ และเพิ่มการใช้พลังงานในร่างกาย

5. ถั่ว

     ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดีที่เต็มไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินตามธรรมชาติ ถั่วสามารถช่วยปกป้องเราจากโรคต่าง ๆ ได้เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง โปรตีนและใยอาหารจากถั่วสามารถช่วยระงับความหิว ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและล้างสารพิษออกจากลำไส้ใหญ่ ซึ่งเมื่อสุขภาพลำไส้ของเราดีขึ้น และความหิวลดลง ระบบเผาผลาญของเราก็จะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติได้

6. น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล

     ในอดีตที่ผ่านมา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลได้รับความนิยมอย่างมากในการเป็นยาช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ เพราะแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ โดยการช่วยปรับสมดุลค่า pH ภายในร่างกาย ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และทำให้ค่า BMI ลดลงได้ในที่สุด

7. ไข่ทั้งฟอง

     หลายคนคิดว่าไข่แดงเป็นสาเหตุที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูง แต่ในความเป็นจริง ระดับคอเลสเตอรอลของเรามักจะเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคไขมันทรานส์ น้ำตาล และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป ซึ่งคอเลสเตอรอลก็มักจะมาจากแหล่งอาหารต่าง ๆ เช่น อาหารทอด อาหารสำเร็จรูป พิซซ่า เบอร์เกอร์ ขนมหวาน น้ำผลไม้บรรจุกล่อง และน้ำหวานต่าง ๆ แต่ไข่ทั้งฟองโดยเฉพาะไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และมีวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, E, D, K) ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม ไข่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานค่ะ

8. อบเชย

     อบเชยไม่ได้เป็นแค่เครื่องเทศที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่เครื่องเทศชนิดนี้ยังถือเป็นอาหารที่มีสรรพคุณในการช่วยลดน้ำหนักตามธรรมชาติได้ โดยอบเชยจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึม ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ช่วยลดความดันโลหิต และลดระดับน้ำตาลในเลือดค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ระบบเผาผลาญไม่ดี ต้องมีตัวช่วย 5 อาหารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญให้กับร่างกาย
• 5 อาหารช่วยเร่งการเผาผลาญ ช่วยลดน้ำหนัก เปลี่ยนหุ่นพังเป็นหุ่นเพรียว