วิตามินบี มีอะไรบ้าง วิตามินบีไหน ช่วยอะไรบ้าง พร้อมลิสต์อาหารที่มีวิตามินบี
วิตามินบี มีอะไรบ้าง! ถ้าพูดถึงวิตามินบีแล้ว หลายๆ คนก็อาจจะนึกถึงวิตามินบีรวมซะส่วนใหญ่ แต่วิตามินบีนั้นจริงๆ แล้วสามารถแยกออกมาได้อีกหลายชนิด และแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป ทั้งยังทำงานเสริมซึ่งกันและกันอีกด้วย ซึ่งบางตัวร่างกายเราก็สามารถสังเคราะห์เองได้ บางตัวก็ต้องได้รับจากการกินอาหารหรืออาหารเสริม ซึ่งหากเป็นอาหารเสริมนั้นก็ควรกินเป็นวิตามินบีรวมเพราะจะให้ประโยชน์มากที่สุดค่ะ และวันนี้เราก็มีข้อมูลเกี่ยวกับวิตามินบีมาให้ทุกคนได้ทำความรู้จักกัน ใครอยากรู้ว่า วิตามินบีตัวไหน ช่วยเรื่องอะไรบ้าง รีบไปอ่านกันเลย!
วิตามินบี มีอะไรบ้าง
หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินวิตามินบี วิตามินบีรวมกันมาบ้าง แต่รู้ไหมว่า วิตามินบีนั้นไม่ได้มีแค่วิตามินบี และวิตามินบีรวมเท่านั้น แต่วิตามินบีรวมยังสามารถแยกออกมาได้อีกหลายชนิดเลยทีเดียว ซึ่งวิตามินบีจะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย
1. วิตามินบี 1 (Thiamin)
วิตามินบี 1 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ไทอะมิน (Thiamin) เป็นวิตามินที่ไม่สามารถสร้างได้เอง ต้องได้รับจากอาหารที่รับประทาน วิตามินบี 1 มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงระบบประสาท ทั้งยังเป็นวิตามินที่ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันให้เป็นพลังงานอีกด้วย
วิตามินบี 1 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง
- ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ และหัวใจ
- ป้องกันและรักษาโรคเหน็บชา
- ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
อาหารที่มีวิตามินบี 1
- วิตามินบี 1 พบได้มากใน ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง ข้าวซ้อมมือ ไข่แดง เนื้อสัตว์ นม ถั่ว โยเกิร์ต น้ำส้ม น้ำมะเขือเทศ และธัญพืชเปลือกบาง
2. วิตามินบี 2 (Riboflavin)
วิตามินบี 2 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ไรโบเฟลวิน (Riboflavin) และสามารถเรียกได้อีกชื่อว่า วิตามินจี (Vitamin G) นั่นเอง ซึ่งวิตามินบี 2 เป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างมากเลยทีเดียว
วิตามินบี 2 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย
- ช่วยบำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น
- ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สุขภาพดี
- ช่วยบำรุงเล็บ และเส้นผม
- ช่วยป้องกันการเกิดอาการมือเท้าชา
- ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดและทำให้เส้นเลือดแข็งตัว
อาหารที่มีวิตามินบี 2
- วิตามินบี 2 พบได้มากใน ไข่ นม โยเกิร์ต ชีส ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และตับ
3. วิตามินบี 3 (Niacin)
วิตามินบี 3 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ไนอะซิน (Niacin) ทั้งนี้วิตามินบี 3 ยังเป็นที่รู้จักในชื่ออื่นๆ อย่าง ไนอะซินาไมด์, กรดนิโคตินิก, นิโคตินาไมด์ อีกด้วย โดยร่างกายเราสามารสังเคราะห์วิตามินบี 3 ได้เอง และได้รับจากอาหารที่รับประทานด้วยเช่นกัน ทั้งนี้วิตามินมีหน้าที่เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และแอลกอฮอล์ให้อยู่ในรูปของพลังงาน
วิตามินบี 3 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สุขภาพดีขึ้น
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- ช่วยเผาผลาญไขมัน เปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน
- ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจจากภาวะคอเลสเตอรอลสูง
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยรักษาอาการร้อนในและกลิ่นปาก
อาหารที่มีวิตามินบี 3
- วิตามินบี 3 พบได้มากใน ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ขนมปังโฮลเกรน ธัญพืช ถั่ว เห็ด จมูกข้าวสาลี อะโวคาโด และอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ
4. วิตามินบี 5 (Pantothenic Acid)
วิตามินบี 5 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า กรดแพนโทเธนิก (Pantothenic Acid) โดยปกติแล้วร่างกายเราสามารถสังเคราะห์วิตามินบี 5 ขึ้นเองได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ แต่นั่นไม่เพียงพอ จึงต้องได้รับจากอาหารที่รับประทานในแต่ละวันด้วย
วิตามินบี 5 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันให้เป็นพลังงาน
- มีส่วนช่วยในการสร้างวิตามินเอ และ วิตามินดีในร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรค
- ช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบ
- ช่วยรักษาอาการเหน็บชาที่มือและเท้า
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
อาหารที่มีวิตามินบี 5
- วิตามินบี 5 พบได้มากใน เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ เช่น หัวใจ ตับ และไต ไข่แดง เนยแข็ง โยเกิร์ต ธัญพืชไม่ขัดสี และผักใบเขียว
5. วิตามินบี 6 (Pyridoxine)
วิตามินบี 6 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ไพริด็อกซิน (Pyridoxine) โดยวิตามินบี 6 มีส่วนสำคัญในการผลิตโปรตีนชนิดต่างๆ และการผลิตสารสื่อนำประสาทในสมองและระบบประสาท ทั้งยังช่วยเร่งการเผลาผลาญคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และกรดไขมันในร่างกาย
วิตามินบี 6 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยสร้างเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองและระบบประสาท ช่วยให้การทำงานของสมองเป็นปกติมากขึ้น
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค
- ช่วยป้องกันโรคทางประสาทและโรคผิวหนังหลายชนิด
- ช่วยรักษาอาการเหน็บชาที่มือและเท้า อาการกล้ามเนื้อหดเกร็งหรือตะคริว
- ช่วยรักษาสมดุลฮอร์โมนเพศและลดอาการก่อนมีประจำเดือน
อาหารที่มีวิตามินบี 6
- วิตามินบี 6 พบได้มากใน ธัญพืช กล้วย แครอท อะโวคาโด ผักโขม ถั่ว มันฝรั่ง ชีส นม ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และตับ
6. วิตามินบี 7 (Biotin)
วิตามินบี 7 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ไบโอติน (Biotin) และรู้จักในกันอีกชื่อว่า วิตามินเอช (Vitamin H) นั่นเอง ไบโอตินเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อกระบวนการเผาผลาญไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานของร่างกาย ทั้งนี้ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ไบโอตินขึ้นเองได้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ หากรับประทานอาหารเป็นปกติร่างกายก็จะไม่ขาดไบโอติน
วิตามินบี 7 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยในการเผาผลาญไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เป็นพลังงาน
- ช่วยป้องกันและบำรุงรักษาเล็บที่แห้งเปราะ ฉีกขาดง่าย
- ช่วยบำรุงเส้นผม ลดการขาดหลุดร่วง
- ช่วยป้องกันผมหงอกก่อนวัย
อาหารที่มีวิตามินบี 7
- วิตามินบี 7 พบได้มากใน ไข่แดง ถั่วเหลือง ธัญพืชไม่ขัดสี กะหล่ำดอก และเครื่องในสัตว์
7. วิตามินบี 9 (Folic Acid / Folate)
วิตามินบี 9 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า กรดโฟลิก (Folic Acid / Folate) เป็นวิตามินที่สำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อทารกในครรภ์ จึงเป็นวิตามินที่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์อย่างมาก
วิตามินบี 9 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยในการสืบพันธุ์ของเซลล์และการเจริญเติบโต โดยเฉพาะกับทารกในครรภ์ จึงช่วยป้องกันการพิการของเด็กทารกแรกเกิดได้
- ช่วยเสริมสร้างการพัฒนาสมอง
- ช่วยสร้างเม็ดเลือด และช่วยให้เม็ดเลือดมีความแข็งแรงมากขึ้น ป้องกันโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี
- ช่วยส่งไขมันออกจากตับ ลดความเสี่ยงโรคไขมันอุดตันในตับได้
- ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร หากร่างกายอ่อนเพลีย
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ แก้ปัญหาสีผิวไม่สม่ำเสมอ
อาหารที่มีวิตามินบี 9
- วิตามินบี 9 พบได้มากใน ผักใบเขียว ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ตับ ไข่แดง ธัญพืช แครอท แคนตาลูป และฟักทอง
8. วิตามินบี 12 (Cobalamin)
วิตามินบี 12 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า โคบาลามิน (Cobalamin) หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไซยาโนโคบาลามิน (Cyanocobalamin) โดยวิตามินบี 12 มีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง รวมถึงมีส่วนช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นไปอย่างปกติด้วย ทั้งนี้ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินบี 12 ได้เอง จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 หรืออาหารเสริม
วิตามินบี 12 ช่วยอะไรบ้าง
- ช่วยให้การทำงานของสมองและระบบประสาทเป็นปกติ
- ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย
- ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง
- ช่วยเพิ่มสมาธิ ความจำ และการทรงตัว ป้องกันโรคความจำเสื่อม
- ช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ลดความเครียด
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
อาหารที่มีวิตามินบี 12
- วิตามินบี 12 พบได้มากใน เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ปลา เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต หัวใจ เป็นต้น นม ชีส และไข่
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 6 อาหารวิตามินบีรวมสูง วิตามินบีจำเป็น 8 ชนิด บำรุงร่างกาย สมอง ระบบประสาท
- ยี่ห้อไหนดี! รวม 7 วิตามินบีรวม สำหรับวัยเรียนและวัยทำงาน พักผ่อนน้อย อ่อนเพลีย ต้องกิน!
