5 วิธีกินอาหาร ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง ความเข้มข้นของเลือดต่ำ
วันนี้เรามี 5 วิธีกินอาหารเพื่อช่วยป้องกันโลหิตจาง สำหรับใครที่มีความเข้มข้นของเม็ดเลือดแดงต่ำ ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการเป็นโลหิตจางได้ เราจะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารของเราอย่างไร อะไรที่ควรกิน อะไรที่ไม่ควรกิน ไปดูกัน!
วิธีกินอาหาร ช่วยบำรุงเลือด
1. กินอาหารที่มีธาตุเหล็ก
อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงมีส่วนช่วยป้องกันโลหิตจาง พร้อมช่วยเพิ่มระดับพลังงานของเราได้ อีกทั้งธาตุเหล็กยังมีประโยชน์ในการช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน ซึ่งจะช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงให้มากขึ้นได้ โดยอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสูง เช่น
- ผัก : ผักใบเขียว บรอกโคลี มันฝรั่ง
- ถั่ว : ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล
- เนื้อสัตว์ : ปลา เนื้อแดง เนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- ไข่
- อาหารทะเล
- ธัญพืช
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้
- น้ำลูกพรุน
2. กินอาหารที่มีโฟเลต
โฟเลต (folate) มีส่วนช่วยในการสร้าง (heme) ซึ่งฮีมถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินที่ช่วยนำพาออกซิเจน โดยแหล่งโฟเลตที่ดี ได้แก่
- ถั่ว : ถั่วลิสง ถั่วแดงหลวง ถั่วตาดำ
- ผัก : ผักกาดหอม ผักใบเขียว และผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำดอก บรอกโคลี กะหล่ำดาว
- ข้าว
- ปวยเล้ง
- เนื้อวัว
- ผลิตภัณฑ์จากนม
3. กินอาหารที่มีวิตามินซี
วิตามินซีมีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก รวมถึงโฟเลตได้ดี ซึ่งอย่างที่เรารู้กันแล้วว่าธาตุเหล็กและโฟเลตมีส่วนช่วยบำรุงเลือด ดังนั้นการกินอาหารที่มีวิตามินซีควบคู่ไปด้วยก็จะช่วยดูดซึมสารอาหารทั้งสองนี้ให้ดียิ่งขึ้นได้ ซึ่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น
- ส้ม
- สตรอว์เบอร์รี่
- เกรปฟรุต
- มะละกอ
- ปวยเล้งหรือผักโขม
- บรอกโคลี
- ผักใบเขียวเข้ม
4. กินอาหารที่มีวิตามินบี 12
บางสาเหตุของโรคโลหิตจาง อาจจะเกิดมาจากการขาดวิตามินบี 12 ดังนั้นนอกจากเราจะกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามินซีแล้ว เรายังควรกินอาหารที่มีวิตามินบี 12 ไปด้วย กินให้หลากหลายและสมดุล เพื่อที่ร่างกายของเราจะได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่ขาดสารอาหารใดไป จนเสี่ยงให้เกิดภาวะต่างๆ โดยอาหารที่มีวิตามินบี 12 เช่น
- เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว รวมถึงตับและไตของสัตว์
- ปลา
- หอยนางรม
- หอยกาบ
- นม
- ชีส
- ไข่
5. ลดปริมาณการดื่มคาเฟอีน
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างเช่น ชา กาแฟ มีส่วนไปลดการดูดซึมธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ยาก เพราะอย่างที่เรารู้กันแล้วว่า ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินและจะช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงให้มากขึ้น ส่งผลให้สามารถป้องกันโลหิตจางได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
