7 อาหารพรีไบโอติกส์สูง ดีกับลำไส้ ช่วยขับถ่าย ลดไขมัน

     โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและถือเป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่ร่างกายต้องการค่ะ ซึ่งโพรไบโอติกส์นั้นสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบขับถ่ายในร่างกาย ช่วยลดปัญหาท้องอืด ลำไส้ไม่ดี 

     พรีไบโอติกส์คืออาหารของจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ ซึ่งหากเราต้องการที่จะเพิ่มปริมาณโพรไบติกส์ให้มากขึ้นก็ต้องรับประทานอาหารที่มีพรีไบโอติกส์สูงนั่นเองค่ะ และวันนี้เราก็มีอาหารที่มีพรีไบโอติกส์สูงมาฝากันค่ะ จะมีอาหารชนิดไหนที่ดีต่อสุขภาพลำไส้ของเราบ้าง มาดูกันได้เลยค่ะ

7 อาหารพรีไบโอติกส์สูง ช่วยขับถ่าย ลดไขมัน

1. โยเกิร์ต

     เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วโดยเฉพาะสาว ๆ ที่รักการดูแลรูปร่าง ซึ่งสาว ๆ บางคนก็นิยมรับประทานเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ บางคนก็นำมาแทนน้ำสลัดหรือบางคนก็นิยมรับประทานหลังอาหาร โยเกิร์ตอุดมไปด้วยแบคทีเรียชนิดดีกับลำไส้ มีจุลินทรีย์พรีไบโอติกส์สูง มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นกับร่างกายของเรา และนอกจากนี้ยังมีโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นกับร่างกายอีกด้วยค่ะ

2. ชีส

     ชีสเกิดจากการหมักนมวัวในระยะเวลาหนึ่ง และในกระบวนการหมักบ่มนี้เองจึงทำให้อาหารชนิดนี้มีพรีไบโอติกส์ที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งพรีไบโอติกส์ในชีสก็มีมากกว่าโยเกิร์ตอีกด้วยค่ะ และนอกจากนี้ชีสยังมีสารอาหารต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม โปรตีนและวิตามินอีกหลายชนิด

3. กิมจิ

     กิมจิเป็นผักดองที่มีจุลินทรีย์ชนิดดีกับลำไส้ตามธรรมชาติ นิยมรับประทานเพื่อแก้เลี่ยนในอาหารที่มีความมัน อย่างอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ปิ้งย่าง หรือจะกินแกล้มกับอาหารอื่น ๆ ก็ได้ค่ะ เมนูนี้มีพรีไบโอติกส์ซึ่งสามารถช่วยในการขับถ่าย รวมถึงยังมีวิตามินมากมายและที่สำคัญยังมีแคลอรี่ที่ต่ำมาก กินเยอะก็ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นค่ะ

4. แตงกวาดอง

     แตงกวาดองมีพรีไบโอติกส์สูงมาก ๆ ซึ่งสามารถช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราเป็นปกติได้ค่ะ ซึ่งเมื่อระบบขับถายของเราเป็นปกติแล้วยังสามารถที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งลำไส้ได้ด้วย 

5. คอมบูชา

     คอมบูชาหรือชาหมักคอมบูชา เป็นชาที่หมักด้วยยีสต์และเชื้อจุลินทรีย์ชนิดดีที่เป็นประโยชน์กับลำไส้ ซึ่งในคอมบูชาจะมีทั้งจุลินทรีย์ วิตามินรวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกายอยู่มากมาย เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่มีปัญหาในการขับถ่าย คนที่ต้องการฟื้นฟูระบบลำไส้และคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ

6. เทมเป้

     คือถั่วหรือธัญพืชที่นำไปหมักกับเชื้อราที่ชื่อว่า Rhizopus Oligosporus มีโปรตีนที่เราสามารถรับประทานทดแทนเนื้อสัตว์ได้ มีวิตามินบี 12 และที่สำคัญคือมีพรีไบโอติกส์สูง สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูมากไม่ว่าจะเป็นทอด นึ่งหรือจะรับประทานสด ๆ ก็ได้ค่ะ 

7. ซาวร์เคราต์

     ซาวร์เคราต์หรือเซาเออร์เคราท์ (sauerkraut) คือกะหล่ำปลีซอยนำมาคลุกกับเกลือและสมุนไพร จากนั้นนำไปหมักจนมีรสเปรี้ยว เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศทางแถบยุโรป โดยมักจะนำมารับประทานคู่กับพวกไส้กรอกหรืออาหารรมควันต่าง ๆ ซึ่งอาหารชนิดนี้มีพรีไบโอติกส์สูงรวมถึงยังมีกรดและวิตามินต่าง ๆ อีกมาก ซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดปัญหาท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้อย่างดีเลยค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารพรีไบโอติกส์สูง ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ ลดเสี่ยงโรคในลำไส้
• 5 อาหารเสริมโพรไบโอติกส์ แก้ท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง พุงยุบไว