5 อาหารพรีไบโอติกส์สูง ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ ลดเสี่ยงโรคในลำไส้
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คือ จุลินทรีย์ขนาดเล็กที่ถือเป็นจุลินทรีย์ชนิดดี มีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคในลำไส้ได้ ไม่ว่าจะเป็นท้องเสีย ลำไส้อักเสบ ท้องอืด แน่นท้อง รวมไปถึงมะเร็งลำไส้ ซึ่งหากอยากเพิ่มโพรไบโอติกส์ให้ร่างกาย หนึ่งในวิธีแนะนำคือการกินอาหารที่มีพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ค่ะ เพราะพรีไบโอติกส์ เรียกได้ว่าเป็นอาหารของโพรไบโอติกส์นั่นเอง ดังนั้นเมื่อร่างกายได้รับพรีไบโอติกส์ ก็จะถูกย่อยโดยแบคทีเรียโพรไบโอติกส์ ถือเป็นการช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรีย อาจกล่าวได้ว่าหากอยากส่งเสริมฤทธิ์โพรไบโอติกส์ให้ดียิ่งขึ้น แนะนำให้กินอาหารที่มีพรีไบโอติกส์สูงเลยค่ะ!
1. อาหารพรีไบโอติกส์สูง : หัวหอม
หัวหอมอุดมไปด้วยอินนูลิน (Inulin) และ ฟรุกโต โอลิโกแซคคาไรด์ Fructo Oligosaccharide (FOS) หรือพรีไบโอติกส์ที่ถือเป็นอาหารของจุลินทรีย์ ซึ่งฟรุกโต โอลิโกแซคคาไรด์นั้นมีส่วนช่วยในเรื่องของระบบการทำงานของลำไส้, สลายไขมัน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงในหัวหอมยังอุดมไปด้วยเควอซิทีน (Quercetin) ที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระและมะเร็ง นอกจากนั้นหัวหอมยังมีส่วนช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย
2. อาหารพรีไบโอติกส์สูง : กระเทียม
ในกระเทียมมีพรีไบโอติกส์ที่มีส่วนช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของไบฟิโดแบคทีเรีย (Bifidobacteria) ในลำไส้ และช่วยป้องกันแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดโรค ซึ่งไบฟิโดแบคทีเรียนั้นมีส่วนช่วยดูดซึมสารอาหาร ช่วยย่อยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ช่วยให้สำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดอาการท้องผูกได้ดี รวมถึงกระเทียมยังมีส่วนช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ลดระดับน้ำตาลในเลือด และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย
3. อาหารพรีไบโอติกส์สูง : กล้วย
กล้วย เรียกได้ว่าเป็นแหล่งของไฟเบอร์, วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด รวมถึงกล้วยยังอุดมไปด้วยอินนูลิน (Inulin) ที่ถือเป็นใยอาหารละลายน้ำชนิดฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ และเป็นอาหารของจุลินทรีย์หรือพรีไบโอติกส์อีกด้วย ซึ่งการที่ร่างกายได้รับอินนูลินนั้นถือเป็นการช่วยเพิ่มพรีไบโอติกส์ให้กับร่างกายได้นั่นเอง
4. อาหารพรีไบโอติกส์สูง : ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ต ก็เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่มีพรีไบโอติกส์เช่นกันค่ะ ซึ่งนอกจากจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรียแล้ว ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่เรียกว่า บีตา-กลูแคน (beta-glucan) ที่มีส่วนช่วยในเรื่องการทำงานของระบบย่อยอาหาร รวมถึงระบบขับถ่ายอีกด้วย นอกจากนั้นข้าวโอ๊ตยังดีต่อสุขภาพด้านอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น การช่วยลดระดับไขมันเลว, ควบคุมน้ำตาลในเลือด, ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง แถมยังช่วยควบคุมความอยากอาหารได้อีกด้วย
5. อาหารพรีไบโอติกส์สูง : แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล อุดมไปด้วยไฟเบอร์พรีไบโอติกส์อย่าง เพคติน (Pectin) ที่มีส่วนช่วยส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้, ลดอาการอักเสบ แถมยังอาจช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวและการสะสมของไขมันได้ดีอีกด้วย อีกทั้งเพคตินยังมีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมัน Butyrate ที่มีส่วนช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายลงได้ค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
