6 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อท้องผูก ขับถ่ายยาก ท้องอืด ท้องเฟ้อ
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันอาการท้องผูกหรือบรรเทาอาการท้องผูกคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการขับถ่ายยาก มีอาหารหลายชนิดที่รสชาติอร่อยแต่กลับขาดใยอาหาร ซึ่งหากเรารับประทานใยอาหารหรือไฟเบอร์น้อยก็มักจะทำให้ท้องผูกได้
Academy of Nutrition and Dietetics ประเทศสหรัฐอเมริกา แนะนำให้รับประทานไฟเบอร์ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง และ 38 กรัมสำหรับผู้ชายต่อวัน ซึ่งมีหลายคนที่รับประทานไม่เพียงพอ หากเราต้องการบรรเทาอาการท้องผูก เราสามารถทำด้โดยการเปลี่ยนอาหาร ซึ่งอาหารต่อไปนี้มักจะทำให้อาการท้องผูกแย่ลง และหากเป็นไปได้ก็ควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด
6 อาหารควรเลี่ยงเมื่อท้องผูก
1. ผลิตภัณฑ์นม
ชีส ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ มีปริมาณแคลเซียมสูง ซึ่งมีคุณสมบัติยึดเกาะสูงและอาจนำไปสู่อาการท้องผูกในบางคนได้ ผลิตภัณฑ์จากนมยังขาดเส้นใยอาหาร ซึ่งทำให้ท้องผูกมากขึ้น แต่ในอีกด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการหมัก เช่น โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ สามารถช่วยบำรุงลำไส้ และอาจลดอาการท้องผูกได้
2. เนื้อแดง
เนื้อแดงมีโปรตีนสูงและมักมีไขมันมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ซึ่งอาจใช้เวลาในการย่อยนานกว่า นอกจากนี้ เนื้อแดงยังปราศจากใยอาหาร ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดที่ช่วยลดอาการท้องผูกได้ ดังนั้นหากต้องการรับประทานเนื้อแดง ก็ควรเลือกรับประทานคู่กับอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น สลัดและผลไม้
3. อาหารทอด
อาหารมันๆ ของทอด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ โดนัท ลูกชิ้นทอด และแม้กระทั่งอาหารชุบแป้งหนาๆ เช่น ปลาทอด ไก่ทอด จะใช้เวลาย่อยนานกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ ผลก็คืออาหารเหล่านี้จะชะลอการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้เราท้องผูกมากขึ้น
4. ขนมขบเคี้ยวและอาหารแปรรูป
มันฝรั่งทอด คุกกี้ เบเกอรี่ และของขบเคี้ยวแปรรูปอื่นๆ มักมีเกลือ น้ำตาลและมีไขมันสูง และมีปริมาณน้ำต่ำ ซึ่งปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เกิดอาการท้องผูก รวมถึงขนมขบเคี้ยวเหล่านี้มักมีใยอาหารน้อยด้วยเช่นกัน
5. คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี
อาหารแปรรูปจำนวนมากเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทขัดสี ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อาหารจำพวกขนมปังขาวและข้าวขาว มักเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี ซึ่งมีเส้นใยอาหารต่ำและทำให้เกิดอาการท้องผูกได้
6. แอลกอฮอล์
เช่นเดียวกับกาแฟ การดื่มเหล้าอาจทำให้ร่างกายขับน้ำออกมามาก และนั่นอาจสร้างปัญหา ทำให้เราเข้าห้องน้ำบ่อยกว่าปกติ แต่นอกเหนือจากนั้นการที่ร่างกายมีน้ำน้อยยังอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องผูกได้อีกด้วย
