4 สารอาหารธรรมชาติ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันเลว เพิ่มไขมันดี
ปัญหาคอเลสเตอรอลสูง ไขมันในเลือดสูง สามารถลดได้จากการได้รับสารอาหารบางชนิดค่ะ โดยเฉพาะสารอาหาร 4 ชนิดนี้ ที่เราสามารถรับได้จากการกินอาหารเข้าไป เพราะสารอาหารเหล่านี้ล้วนอยู่ในอาหารตามธรรมชาติทั้งสิ้นค่ะ อีกทั้งเรายังสามารถเลือกกินเป็นอาหารเสริมก็ได้เช่นเดียวกัน แต่ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมด้วยนะคะ
1. ไนอะซิน (Niacin)
ไนอะซิน หรือ วิตามินบี 3 มีส่วนช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) หรือไขมันดี และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) หรือไขมันเลวลง อีกทั้งไนอะซินยังมีส่วนช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ได้อีกด้วยค่ะ ซึ่งในบางครั้งแพทย์ก็จะแนะนำไนอะซินสำหรับผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือปัญหาหัวใจค่ะ
2. ใยอาหารที่ละลายน้ำ (Soluble Fiber)
ใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีส่วนช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด ซึ่งแบคทีเรียชนิดดีหรือที่เรียกว่า โพรไบโอติกส์ ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราสามารถย่อยเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำนี้ได้และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) หรือไขมันเลวลงได้ อย่างเช่น ธัญพืช ที่สามารถช่วยลดได้ทั้งคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและคอเลสเตอรอลโดยรวม ในขณะที่จะไม่ได้ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลงแต่อย่างใดค่ะ นอกจากนั้นไซเลียม (Psyllium) หรือเทียนเกล็ดหอย ก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดีไม่แพ้กันค่ะ
3. ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols)
ไฟโตสเตอรอล ถือเป็นสารธรรมชาติที่พบได้เฉพาะในพืช ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอล แต่ความแตกต่างกันก็คือคอเลสเตอรอลมาจากสัตว์ แต่ไฟโตสเตอรอลมาจากพืชนั่นเอง อีกทั้งไฟโตสเตอรอลยังแบ่งไปได้อีก 2 กลุ่มคือ สเตอรอล (Sterol) กับ สตานอล (Stanol) ซึ่งมีส่วนช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้ดี เพราะว่ามีโครงสร้างที่คล้ายกับคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลจึงแย่งพื้นที่คอเลสเตอรอลในการดูดซึม ทำให้คอเลสเตอรอลถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดน้อยลงนั่นเอง
4. โอเมก้า 3 (Omega-3)
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) หรือไขมันดี และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) หรือไขมันเลวลง พร้อมทั้งช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ลงได้อีกด้วย ซึ่งโอเมก้า 3 นั้นขึ้นชื่อในเรื่องของการช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ดีค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
