3 กลุ่มอาหารทำให้ไขมันในเลือดสูง เสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด มีไขมันอิ่มตัวสูง
การกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (Saturated fat) อาจทำให้เสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ซึ่งหากร่างกายมีไขมันในเลือดที่สูง ก็อาจจะทำให้เสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ ตามมา โดยเฉพาะโรคไขมันในเลือดสูง รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นเราจึงควรที่จะหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเหล่านี้ แม้ว่ามันจะอร่อยแค่ไหน แต่ก็ควรห้ามใจไว้นะคะ! และอย่าลืมอ่านข้อมูลโภชนาการและส่วนผสมบนฉลากก่อนซื้ออาหารแต่ละอย่างมากินด้วยล่ะ เพื่อให้ชัวร์ว่าอาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวสูงหรือไม่ นั่นเอง!
โปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- เนื้อแปรรูปต่างๆ
- เบคอน
- ไส้กรอก
- ฮอทดอก
- เนื้อตัดเย็น
- เนื้อวัว
- เนื้อหมู
- เนื้อแกะ
การกินอาหารเหล่านี้บ่อยๆ จะยิ่งเป็นการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ ไขมันเลวในร่างกาย ทำให้ไขมันในเลือดสูงขึ้นตามมา เป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคไขมันในเลือดสูง เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวสูง ดังนั้นเราจึงควรจำกัดปริมาณการกินอาหารเหล่านี้ เพื่อให้ร่างกายได้รับปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยลง โดยเราอาจจะเลือกกินเป็นเนื้อลีนที่มีส่วนประกอบของไขมันน้อยกว่าค่ะ
ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- เนย
- ชีส
- ครีม
- ไอศกรีม
- นมไขมันเต็ม
ผลิตภัณฑ์จากนมเหล่านี้ก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกันค่ะ เมื่อกินในปริมาณมากและบ่อยครั้ง ก็อาจเสี่ยงต่อไขมันในเลือดสูง ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ ดังนั้นเราอาจจะต้องลดปริมาณอาหารเหล่านี้ลง และเลือกกินอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแทน อย่างเช่น การเลี่ยงเติมครีมเทียมในกาแฟ หรือ การเลี่ยงทาเนยบนขนมปัง นั่นเอง
น้ำมันและซอสที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- น้ำมันปาล์ม
- น้ำมันมะพร้าว
- น้ำมันหมู
- น้ำสลัดหรือน้ำจิ้มที่ทำจากครีม
- มายองเนส
น้ำมันและซอสเหล่านี้ก็จัดว่าเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงค่ะ แม้ว่าหลายๆ คนชอบที่จะจิ้มซอสเพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร อย่างไรก็ตาม ถ้าเลี่ยงได้ก็ควรที่จะเลี่ยงนะคะ เพราะซอสเหล่านี้ล้วนแล้วแต่ทำให้ไขมันในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงน้ำมันต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันหมูหรือน้ำมันจากพืช ก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกัน ดังนั้นอาหารทอดก็ถือเป็นอาหารที่อาจทำให้ไขมันในเลือดของเราสูงขึ้นได้หากกินในปริมาณมากค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
