4 ผักบำรุงสมอง สุดยอดอาหารบำรุงสมอง ความจำดี สุขภาพสมองดี
อยากมีสุขภาพสมองดีขึ้น ความจำดี ไม่ขี้ลืม ไม่เสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์หรือปัญหาสมองอื่นๆ เมื่ออายุมากขึ้น แนะนำ 4 ผักบำรุงสมองที่ถือเป็นสุดยอดอาหารบำรุงสมองตามนี้เลย!
ผักบำรุงสมอง อาหารบำรุงสมอง
1. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวต่างๆ เช่น ผักเคล ปวยเล้ง หรือคะน้าฝรั่ง เรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพสมอง อุดมไปด้วยวิตามินอีที่มีส่วนช่วยป้องกันปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความรู้ความเข้าใจในผู้สูงวัย มีวิตามินเคและเบต้าแคโรทีนมาช่วยปรับปรุงสุขภาพสมอง ช่วยป้องกันการสูญเสียความทรงจำและปรับปรุงความรู้ความเข้าใจให้ดีขึ้น พร้อมด้วยโฟเลตและลูทีนที่ก็ดีต่อสุขภาพสมองเช่นกัน นอกจากนั้นก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมาช่วยต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย
2. บรอกโคลี
บรอกโคลี มีวิตามินเคสูง ซึ่งวิตามินเคนั้นมีส่วนช่วยทำให้ความรู้ความเข้าใจและความจำของเราดีขึ้น พร้อมด้วยสารประกอบอีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายได้ นอกจากนั้นก็ยังมีวิตามินซีและฟลาโวนอยด์มาช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองของเราให้ดีขึ้นอีกด้วย
3. ขมิ้น
ขมิ้น มีสารเคอร์คิวมินที่มีประโยชน์ต่อเซลล์สมอง ช่วยในเรื่องของความจำ ทำให้ความจำดีขึ้นในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้อีกด้วย เนื่องจากเคอร์คิวมินจะเข้าไปช่วยเพิ่มเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งจะทำให้อารมณ์ของเราดีขึ้น นอกจากนั้นก็ยังช่วยให้เซลล์สมองใหม่เติบโตขึ้นได้อีกด้วย
4. ธัญพืชเต็มเมล็ด
ธัญพืชเต็มเมล็ด โฮลเกรน โฮลวีต ไม่ว่าจะเป็นข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวกล้อง เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งหลายชนิดอุดมไปด้วยวิตามินอีมาช่วยต้านอนุมูลอิสระ รักษาการทำงานของสมองและป้องกันการเสื่อมของระบบประสาทได้เป็นอย่างดี
บทความที่คุณอาจสนใจ
