4 อาหารช่วยควบคุมกรดยูริก ลดภาวะเลือดเป็นกรด ลดเสี่ยงโรคเกาต์ ข้ออักเสบ
ภาวะเลือดเป็นกรด อันเนื่องมาจากกรดยูริก (Uric acid) ในเลือดสูงสะสมเป็นเวลานาน และร่างกายขับออกทางไตไม่ทัน อาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพหรือภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ตามมาได้ โดยเฉพาะโรคเกาต์ และข้ออักเสบ อันเนื่องมาจากการสะสมของผลึกกรดยูริก หรือที่เรียกว่าเกลือยูเรต ตามกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อรอบข้อ ที่ทำให้เกิดอาการระคายเคือง ปวด บวม แดง ที่บริเวณข้อได้นั่นเอง อีกทั้งกรดยูริกยังไปตกตะกอนในท่อไต ส่งผลให้เกิดภาวะไตวายเรื้อรังได้ นอกจากนั้นกรดยูริกสูงยังอาจทำให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้อีกด้วย รวมถึงยังเสี่ยงต่อโรคที่อาจพบร่วมกับโรคเกาต์ อย่างเช่น โรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูงได้เช่นเดียวกันค่ะ
1. อาหารที่มีไฟเบอร์
อาหารที่มีไฟเบอร์หรือกากใยอาหารสูง มีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกายได้ดี ไม่ว่าจะเป็น ธัญพืช ข้าวโอ๊ต ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือผักต่างๆ อย่างเช่น บรอกโคลี ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ฟักทอง แครอท และแตงกวา เป็นต้น เนื่องจากไฟเบอร์มีประโยชน์ในการช่วยดูดซึมรวมถึงกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกายได้นั่นเอง
2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ มีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ โดยในเบอร์รี่ต่างๆ จะมีแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับกรดยูริกที่สูงในร่างกายได้ รวมถึงยังช่วยป้องกันการสะสมของผลึกกรดยูริกตามข้อต่างๆ ที่อาจนำไปสู่อาการปวดข้อ ข้ออักเสบได้ภายหลังนั่นเอง นอกจากนั้นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งก็มีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกายได้อีกเช่นกันค่ะ
3. แครอท
แครอท อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยควบคุมการผลิตเอนไซม์ได้ดี ซึ่งเอนไซม์เหล่านี้เป็นเอนไซม์ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างกรดยูริกในเลือด ดังนั้นการกินแครอทก็จะช่วยควบคุมการผลิตเอนไซม์ชนิดนี้ได้ รวมถึงแครอทยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งก็มีส่วนช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้เช่นกันค่ะ
4. ดาร์กช็อกโกแลต
ในดาร์กช็อกโกแลต มีสารที่ชื่อว่า ธีโอโบรมีน (Theobromine) ซึ่งเป็นสารที่มีความคล้ายคลึงกับคาเฟอีน โดยสารตัวนี้มีประโยชน์ในการช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกายได้ดี ดังนั้นใครที่มีกรดยูริกสูง ดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่มีส่วยช่วยได้ดีค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
