6 อาหารที่มีกรดโฟลิกสูง ช่วยลดผิวหมองคล้ำ เร่งผมยาว ลดผมร่วง

     การเจริญเติบโตและหลุดร่วงของเส้นผมนั้นถือเป็นเรื่องปกติที่สามารถเกิดขึ้นนได้ตลอดชีวิต เมื่อคุณอายุยังน้อยและยังมีสุขภาพที่ดี ก็เป็นปกติที่เส้นผมของคุณจะยาวเร็วและงอกใหม่ได้เร็ว แต่เมื่อคุณอายุมากขึ้น กระบวนการเจริญเติบโตในร่างกายอาจช้าลงได้จากหลาย ๆ สาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นการเผาผลาญพลังงานที่ลดลง การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน และการเปลี่ยนแปลงของรูขุมขนที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเส้นขนใหม่

     แต่การที่จะมีเส้นผมแข็งแรงได้นั้น ก็ขึ้นอยู่กับโภชนาการเป็นสำคัญ เพราะการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมจะช่วยทำให้ทั้งผิวและอวัยวะภายในของคุณแข็งแรง และสารอาหารก็ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารที่มีกรดโฟลิกสูง เพราะกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) เมื่อรับประทานเป็นประจำจะเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สามารถส่งเสริมสุขภาพเส้นผมและผิวพรรณได้

หน้าที่ของกรดโฟลิก

     กรดโฟลิกเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของโฟเลต ซึ่งถือเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง พบได้ในอาหารตามธรรมชาติ กรดโฟลิกมีหน้าที่หลักในการช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ ซึ่งเซลล์ในร่างกายนั้นรวมไปถึงเซลล์ที่พบในเนื้อเยื่อผิวหนัง เส้นผมและเล็บด้วย การได้รับกรดโฟลิกอย่างเพียงพอจะส่งผลให้เส้นผมเจริญเติบโต และยังช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง

6 อาหารที่มีกรดโฟลิกสูง

1. หน่อไม้ฝรั่ง

     หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมทั้งโฟลิก หน่อไม้ฝรั่งปรุงสุกครึ่งถ้วย (90 กรัม) มีโฟเลตประมาณ 134 ไมโครกรัม หรือคิดเป็น 34% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติในการช่วยต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีต่อการบำรุงหัวใจ

2. ไข่

     การเพิ่มการรับประทานไข่ในมื้ออาหาร เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะกรดโฟลิก ไข่ใบใหญ่เพียงฟองเดียวมีโฟเลตสูง 22 ไมโครกรัม หรือประมาณ 6% ของความต้องการต่อวัน ไข่ยังเต็มไปด้วยโปรตีน ซีลีเนียม ไรโบฟลาวิน และวิตามินบี 12 นอกจากนี้ยังมีลูทีนและซีแซนทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของดวงตา เช่น จอประสาทตาเสื่อม

3. บีทรูท

     นอกจากจะเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานหลักและของหวานแล้ว บีทรูทยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย อาหารชนิดนี้มีแมงกานีส โพแทสเซียม และวิตามินซีจำนวนมากที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน และนอกจากนี้ก็ยังเป็นแหล่งของโฟเลตที่ดีอีกด้วย โดยบีทรูทดิบ 1 ถ้วย (136 กรัม) มีโฟเลต 148 ไมโครกรัม หรือประมาณ 37% ของความต้องการต่อวัน บีทรูทยังมีไนเตรตสูง ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการช่วยลดความดันโลหิต

4. ผลไม้รสเปรี้ยว

     นอกจากจะอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติแล้ว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาว และเลม่อน ยังอุดมไปด้วยโฟเลต ส้มลูกใหญ่เพียงผลเดียวมีโฟเลต 55 ไมโครกรัม หรือประมาณ 14% ของความต้องการต่อวัน ผลไม้รสเปรี้ยวยังเต็มไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารรองที่จำเป็นซึ่งสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรครวมถึงยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งตับอ่อน

5. กะหล่ำดาว

     กะหล่ำดาวจัดอยู่ในตระกูลกะหล่ำและมีความเกี่ยวข้องกับผักใบเขียวอื่น ๆ เช่น คะน้า บรอกโคลี กะหล่ำปลี และหัวโคราบี้ กะหล่ำดาวเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือเป็นผักที่มีโฟเลตสูง กะหล่ำดาวปรุงสุกครึ่งถ้วย (78 กรัม) ให้โฟเลต 47 ไมโครกรัม หรือประมาณ 12% ของความต้องการต่อวัน กะหล่ำดาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารรองจำนวนมาก และเป็นแหล่งที่ดีของสาร kaempferol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

6. ตับ

     ตับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแหล่งโฟเลตที่มีความเข้มข้นมากที่สุด ตับวัวปรุงสุก 85 กรัม มีโฟเลต 212 ไมโครกรัม หรือประมาณ 54% ของความต้องการต่อวัน นอกจากโฟเลตแล้วยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 12 และทองแดง และนอกจากนี้ก็ยังมีโปรตีนซึ่งให้มากถึง 24 กรัมต่อน้ำหนัก 85 กรัม 

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 6 อาหารกรดโฟลิกสูง ป้องกันโลหิตจาง ป้องกันโรคหัวใจ
• 5 อาหารโฟเลตสูง วิตามินบี 9 บำรุงครรภ์ ลดเสี่ยงโรคมะเร็ง หัวใจและหลอดเลือด!