3 เมนู จมูกข้าวสาลี ตัวช่วยของคนกินคลีน แต่เกลียดผัก เบื่อข้าวกล้อง
จมูกข้าวสาลี หรือ Wheat Germ คือส่วนปลายสุดของเมล็ดข้าวสาลี ที่มีคุณประโยชน์อัดแน่นอยู่อย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะค่ะ จมูกข้าวสาลี มีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด โดยหากเทียบกับแป้งสาลี จมูกข้าวสาลีจะมีโปรตีนสูงกว่าถึง 3 เท่า มีเกลือแร่สูงกว่าถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีมีกรดโฟลิกและวิตามินอี รวมทั้งกรดอะมิโนจำเป็น ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองอีกด้วย
ซึ่งข้อดีของ จมูกข้าวสาลี ที่มีสารอาหารหลายอย่างแบบนี้ ทำให้สาวๆ สายคลีนที่จำเป็นต้องทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ หรือสาวๆ ที่ชอบทานข้าวขาวหรือไม่ชอบทานผัก สามารถใช้จมูกข้าวสาลีไว้โรยข้าวได้ค่ะ หรือจะนำจมูกข้าวสาลีมาเป็นส่วนประกอบในอาหารก็จะช่วยเพิ่มสารอาหารได้อีกด้วย ซึ่งวันนี้เราเอาเมนูจากจมูกข้าวสาลี มาฝากกันถึง 3 เมนูด้วยกันค่ะ
1. สมูทตี้จมูกข้าวสาลี
จมูกข้าวสาลี 1-2 ช้อน
กล้วย 1 ผล
นม Almond 1 กล่อง
ปั่นให้เข้ากัน โดยในสูตรนี้อาจผสม Whey Protein หรืออกไก่ต้มลงไปปั่นผสมด้วยก็ได้ค่ะ
2. โจ๊กข้าวโอ๊ตและจมูกข้าวสาลี
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
ไก่ต้มฉีก
ขิงซอย
ต้นหอมซอย
จมูกข้าวสาลี
นำข้าวโอ๊ตต้มกับน้ำซุปจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ต้มจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยไก่ต้มฉีก ขิงซอย ต้นหอมซอยและจมูกข้าวสาลี
3. Overnight Oats
ข้าวโอ๊ต
เมล็ดเจีย
กรีกโยเกิร์ต
นมถั่วเหลือง
น้ำผึ้ง
จมูกข้าวสาลี
ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย กรีกโยเกิร์ต นมถั่วเหลือง จมูกข้าวสาลี และน้ำผึ้งลงในขวด จากนั้นปิดฝาเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน เมื่อถึงตอนเสิร์ฟสามารถเพิ่มผลไม้หรือกราโนล่าโรยหน้าได้ค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
รวมสูตร 3 เมนูของว่างจาก กราโนล่า ขนมยอดฮิตของคนกินคลีน
7 สูตรสมูทตี้ทำง่าย รสชาติอร่อย แถมไม่ต้องกลัวอ้วน!
ติดตาม women.truelife.com ได้ที่
We are women’s best friend.
