6 ผักผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง กระตุ้นให้อาการหนัก ไม่ควรกินบ่อย

     โรคไตวาย เป็นโรคที่เราพบผู้ป่วยได้บ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ในปัจจุบันนี้ค่ะ โดยโรคไตนี้จะถูกแบ่งออกเป็น 5 ระยะด้วยกัน ซึ่งสำหรับใครที่เป็นโรคไตเสื่อมระยะ 3 ขึ้นไป สิ่งที่ควรต้องระมัดระวังให้มากนั่นก็คือการรับประทานอาหารค่ะ เพราะว่าอาหารบางอย่างก็ส่งผลให้ไตทำงานหนักมากขึ้นได้ และส่งผลให้ไตเสื่อมได้เร็วขึ้นกว่าเดิม

     อาหารจำพวกผักก็เป็นอาหารชนิดนึงที่คนเป็นโรคไตควรระมัดระวังในการรับประทานให้ดีค่ะ ซึ่งวันนี้เราก็ได้รวบรวมมาให้ว่ามีผักอะไรบ้างที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงหรือว่าพยายามลดการรับประทานลง จะมีผักอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันค่ะ

6 ผักผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง

1. ผักโขม

     ผักโขมเป็นผักที่มีกรดอ็อกซาริก (Oxalic Acid) ในปริมาณสูง ซึ่งกรดชนิดนี้สามารถเข้าไปจับกับแคลเซี่ยมและตกตะกอนเป็นก้อนนิ่วในไต ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผักโขมหรือพยายามลดการบริโภคลงมาค่ะ

2. ลูกเนียง

     ลูกเนียงเป็นผักที่มักรับประทานร่วมกับอาหารเผ็ด โดยเป็นที่นิยมอย่างมากทางภาคใต้ของไทย ในลูกเนียงมีสารที่ชื่อว่า Djenkolic Acid สารชนิดนี้หากมีความเข้มข้นสูงก็สามารถตกตะกอนเป็นผลึกและทำให้เกิดเป็นนิ่วบริเวณทางเดินปัสสาวะได้ อาการพิษที่เกิดจากลูกเนียงนี้มีความเกี่ยวข้องกับการดื่มน้ำน้อย ดังนั้นผู้ป่วยด้วยโรคไตจึงควรหลีกเลี่ยงค่ะ

3. ผักคะน้า

     ผักคะน้าก็เป็นผักอีกชนิดที่นิยมนำมาประกอบอาหารและพบเห็นได้ทั่วไปรวมถึงราคาไม่แพง แต่ผักคะน้าเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง การที่ผู้ป่วยโรคไตรับประทานเข้าไป จะส่งผลทำให้โพแทสเซียมในเลือดสูงขึ้น  หัวใจเต้นผิดจังหวะหรืออาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้เลยทีเดียวค่ะ แนะนำว่าใครที่เป็นโรคไตควรรับประทานคะน้าลดลงหรือว่าจำกัดปริมาณในการรับประทานนั้นเองค่ะ

4. บล็อกโคลี่

     บล็อกโคลี่เป็นผักที่มีส่วนประกอบของโพแทสเซียมสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้คนที่เป็นโรคไตควรต้องหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณการรับประทานลงมา

5. แครอท

     แครอทจัดเป็นผักชนิดพืชหัว ซึ่งคนที่เป็นโรคไตก็ควรต้องหลีกเลี่ยงเช่นกัน ยิ่งโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไตระยะท้าย ๆ ตั้งแต่ระยะ 3 ขึ้นไป เพราะว่าผักชนิดหัวต่าง ๆ มักจะมีโพแทสเซียมสูง ผู้ป่วยโรคไตควรจำกัดปริมาณในการรับประทานและห้ามรับประทานบ่อย เพราะจะส่งผลให้ไตทำงานหนักค่ะ

6. หัวมันและหัวเผือก

     หัวมันและหัวเผือก ก็จัดเป็นพืชหัวอีกชนิดที่ผู้ป่วยโรคไตควรระวังค่ะ เพราะจัดเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูงมากเช่นกัน แต่นอกจากผู้ป่วยโรคไตจะต้องระวังแล้ว ผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ต้องระวังด้วย เพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูงหากรับประทานมากเกินจะส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ค่ะ

อ้างอิง

• https://pharmacy.mahidol.ac.th/ผักผลไม้ที่ควรระวังในผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
• https://www.praram9.com/อาหารผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง ควรรับประทานอย่างไร จึงปลอดภัย ไม่น่าเบื่อ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 ผลไม้ที่คนเป็นโรคไตห้ามกิน โพแทสเซียมสูง ไม่เหมาะกับคนเป็นโรค
• 6 อาการของโรคไต สัญญาณเตือนภัยที่บอกว่าไตผิดปกติ