เช็คลิสต์! อาหารที่คนลดน้ำหนัก แบบคีโตเจนิค กินได้ VS กินไม่ได้ รู้ไว้ไม่อ้วน!
การลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคเรียกได้ว่ากำลังเป็นที่นิยมเลยล่ะค่ะ เนื่องจากการลดน้ำหนักแบบนี้สามารถทำได้ง่ายๆด้วยการควบคุมอาหารการกินเพียงเท่านั้นก็สามารถช่วยทำให้น้ำหนักลดลงอย่างได้ผล ดังนั้นใครที่อยากลดน้ำหนัก เราขอแนะนำให้ลดน้ำหนักด้วยวิธีแบบคีโตเจนิคเลยล่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครที่ยังเป็นมือใหม่อยู่ ไม่รู้ว่าอาหารคีโตนั้นมีอะไรบ้าง วันนี้เราจะพาไปเช็คลิสต์กันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูรายการอาหารที่ชาวคีโตกินได้และกินไม่ได้กันเลยค่ะ!
คีโตเจนิค คืออะไร ?
การกินคีโตนั้นมีลักษณะการกินในแบบที่ต้องลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตลง หรือหากจะกินก็สามารถกินได้เพียง 10-20% เท่านั้น ในขณะที่ต้องเพิ่มการกินอาหารประเภทไขมันให้ได้ประมาณ 70-80% บวกกับโปรตีนอีกประมาณ 10-20% ค่ะ หากเรากินตามนี้ได้ก็จะทำให้ร่างกายเกิดภาวะ Keton Bodies ซึ่งร่างกายจะนำไขมันออกมาเผาผลาญเป็นพลังงานแทนคาร์โบไฮเครตที่เรากินเข้าไปเพียงเล็กน้อย หรืออาจจะพูดได้ว่าเมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจึงนำไขมันที่สะสมอยู่ออกมาเผาผลาญแทนนั่นเอง ส่วนโปรตีน ร่างกายจะดึงโปรตีนกล้ามเนื้อที่ถูกเก็บอยู่ในรูปของไกลโคเจนมาใช้เป็นพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรตด้วยเช่นกันค่ะ ดังนั้นจึงทำให้เราไม่มีไขมันสะสมจนอ้วนนั่นเอง!
อาหารประเภทเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- เนื้อไก่ (ไร้หนัง)
- เนื้อวัว (วัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า)
- เครื่องใน
- เนื้อหมู
- ไก่งวง
- เนื้อกวาง
- เบคอน
- อาหารทะเล
- ไข่ (ไข่จากไก่ที่เลี้ยงไว้ หรือแบบออร์แกนิคได้ยิ่งดี)
เนื้อสัตว์ที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- เนื้อสัตว์แปรรูปที่ผสมแป้ง
- เนื้อชุบเกล็ดขนมปัง
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทปลา
ปลาที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- ปลาแฮร์ริ่ง
- ปลาปลาแมคเคอเรล
- แซลมอนป่า
- ทูน่า
- ปลาดุก
- ปลาสวาย
ปลาที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- ปลาชุบเกล็ดขนมปัง
อาหารประเภทถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืช
ถั่วและธัญพืชที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- แมคคาเดเมีย
- ถั่วพีแคน
- ถั่วพิสตาชิโอ
- ถั่วบราซิล
- อัลมอนด์
- วอลนัท
- เมล็ดเจีย
- เมล็ดแฟลกซ์
- เมล็ดฟักทอง
- งา
- เนยถั่ว (ไม่หวาน)
ถั่วและธัญพืชที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- ถั่วชิกพี
- ถั่วเลนทิล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (กินได้แต่ไม่ควรกินเยอะ แม้จะมีไขมันสูง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นกัน)
- ถั่วเคลือบช็อคโกแลต
- เนยถั่วแบบหวาน
- ซีเรียล
- ข้าว
- ข้าวสาลี
- ข้าวโอ้ต
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทผัก
ผักที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- หน่อไม้ฝรั่ง
- บรอกโคลี
- กะหล่ำ
- หัวหอม
- ผักชีฝรั่ง
- มะเขือ
- เห็ด
- มะเขือเทศ
- พริกไทย
- มะเขือยาว
- ผักใบเขียว
- พริกหวาน
- ผักโขม
- อารูกูล่า หรือ ผักร็อกเก็ตสลัด
- แตงกวา
- ผักไร้แป้งอื่นๆ
ผักที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- บัตเตอร์นัตสควอช
- ข้าวโพด
- พืชตระกูลหัว เช่น มันฝรั่ง, มันเทศ, เผือก, ฟักทอง
- ผักมีแป้งอื่นๆ
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทผลไม้
ผลไม้ที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- อะโวคาโด
- มะพร้าว
- เลมอน
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น แบล็คเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, กูสเบอร์รี่
ผลไม้ที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- กล้วย
- องุ่น
- สัปปะรด
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
- ผลไม้แห้ง
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทน้ำมัน
น้ำมันที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- น้ำมันอะโวคาโด
- น้ำมันมะพร้าว
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมันงา
- น้ำมันหมู
น้ำมันที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- น้ำมันจากผัก เช่น น้ำมันคาโนล่า, น้ำมันข้าวโพด
อาหารประเภทเครื่องปรุงรส
เครื่องปรุงรสที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- สมุนไพร
- เครื่องเทศ
- น้ำมะนาว
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชู
- มายองเนส (ไม่มีน้ำตาล)
- น้ำสลัด (ไม่มีน้ำตาล)
เครื่องปรุงรสที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- น้ำตาล
- น้ำตาลมะพร้าว
- ซอสบาร์บีคิว
- ซอสมะเขือเทศ
- เมเปิ้ลไซรัป
- น้ำสลัดแบบมีน้ำตาล
- น้ำจิ้มชนิดหวานอื่นๆ
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคดื่มได้
- ชา (ไม่หวาน) เช่น ชาเขียว, ชาดำ, ชาสมุนไพร
- กาแฟ (ไม่หวาน)
- น้ำเปล่า
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น วอดก้า
เครื่องดื่มที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคดื่มไม่ได้
- ชารสหวาน
- น้ำผลไม้
- โซดา
- เครื่องดื่มทางการกีฬา
- เบียร์
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และมีน้ำตาลอื่นๆ
อ่านเพิ่มเติม :
อาหารประเภทผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินได้
- เนย
- ครีม
- โยเกิร์ต (ไขมันเต็ม)
- นมถั่วบางชนิด เช่น นมอัลมอนด์, นมพิสตาชิโอ)
- ชีส (ไขมันเต็ม) เช่น เชดด้าชีส, ชีสจากนมแพะ, ชีสมอสซาเรลล่า ฯลฯ
อ่านเพิ่มเติม :
ผลิตภัณฑ์นมนมที่คนลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคกินไม่ได้
- มาการีน
- เนยขาว
- ไอศกรีม
- โยเกิร์ตแบบไม่มีไขมัน และ แบบหวาน
- นม (ดื่มได้เป็นนมถั่วบางชนิด)
อ่านเพิ่มเติม :
ขอบคุณข้อมูลจาก : Medical News Today
บทความที่คุณอาจสนใจ
