6 อาหารมีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน ช่วยบำรุงระบบประสาท สมอง กล้ามเนื้อ และหัวใจ

     วิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน (Thiamin) ถือเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีส่วนช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้เป็นพลังงานที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย โดยเฉพาะสมองและหัวใจที่ต้องการพลังงานอย่างต่อเนื่อง รวมถึงยังช่วยบำรุงระบบประสาท ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร คลายความเครียด เพิ่มความจำและสมาธิ ช่วยให้ตับแข็งแรง ช่วยเผาผลาญกลูโคส กรดอะมิโน และไขมัน ช่วยลดอาการขาดไทอะมีนในหญิงมีครรภ์และยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ รวมถึงยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและโรคเหน็บชาได้อีกด้วยค่ะ

1. อาหารมีวิตามินบี 1 : เนื้อหมู

     เนื้อหมู อย่างเช่น ลีนพอร์คชอป 100 กรัม มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 56% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ซึ่งวิตามินบี 1 ในเนื้อหมูนั้นเรียกได้ว่าสูงกว่าในเนื้อวัวค่ะ และนอกไปจากวิตามินบี 1 แล้ว เนื้อหมูยังถือเป็นแหล่งของวิตามินบีอื่นๆ รวมถึงซีลีเนียมและซิงค์ด้วยค่ะ

2. อาหารมีวิตามินบี 1 : ปลาแซลมอน

     ปลาแซลมอน 100 กรัม มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 28% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ซึ่งนอกไปจากวิตามินบี 1 แล้ว แซลมอนก็ยังมีโปรตีน วิตามินดี และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในเรื่องการทำงานของระบบสมองและหัวใจด้วยค่ะ

3. อาหารมีวิตามินบี 1 : ปลาเทราต์

     เนื้อปลาเทราต์ไม่ติดมัน 3 ออนซ์ มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 33% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงปลาเทราต์ยังถือเป็นแหล่งของวิตามินบีอื่นๆ อย่างเช่น วิตามินบี 6 ซึ่งนอกไปจากวิตามินบีต่างๆ แล้ว ปลาเทราต์ก็ยังเป็นแหล่งของโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วยค่ะ

4. อาหารมีวิตามินบี 1 : เมล็ดทานตะวัน

     เมล็ดทานตะวัน 1 ออนซ์ มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 35% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ซึ่งนอกไปจากวิตามินบี 1 แล้ว เมล็ดทานตะวันยังมีวิตามินบีรวมอื่นๆ รวมไปถึงยังเป็นแหล่งของวิตามินอี ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียม ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ

5. อาหารมีวิตามินบี 1 : ถั่วดำ

     ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 35% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) กินแล้วดีต่อร่างกาย แถมในถั่วดำยังมีโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ อีกมาก ที่มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยให้กระดูกแข็งแรง รวมถึงยังช่วยจัดการกับโรคเบาหวานได้อีกด้วยค่ะ

6. อาหารมีวิตามินบี 1 : ถั่วลันเตา

     ถั่วลันเตา 100 กรัม มีวิตามินบี 1 หรือ ไทอะมีน 22% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ใครอยากเติมวิตามินบี 1 ให้ร่างกาย ถั่วลันเตาเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกแนะนำเลยค่ะ อีกทั้งถั่วลันเตา ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีด้วยนะคะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• วิตามินบี มีอะไรบ้าง วิตามินบีไหน ช่วยอะไรบ้าง พร้อมลิสต์อาหารที่มีวิตามินบี
• 6 อาหารมีวิตามินบี 12 ดีต่อระบบประสาท สมอง ลดเสี่ยงขาดวิตามินบี 12 เมื่ออายุมาก
• 5 อาหารโฟเลตสูง วิตามินบี 9 บำรุงครรภ์ ลดเสี่ยงโรคมะเร็ง หัวใจและหลอดเลือด!
• 6 อาหารมีวิตามินบี 6 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลฮอร์โมน ลดเสี่ยงโรคหัวใจ