6 ผักที่มีทองแดง ธาตุทองแดงในพืช ลดอาการเสี่ยงขาดทองแดง
ไม่อยากเสี่ยงขาดทองแดง ต้องเติมด้วย 6 ผักที่มีทองแดงตามนี้เลย! ซึ่งเราสามารถพบธาตุทองแดงได้ทั้งในพืชและเนื้อสัตว์ สำหรับใครที่ต้องการธาตุทองแดงในพืช แนะนำเลย!
ผักที่มีทองแดง ธาตุทองแดงในพืช
1. สาหร่ายสไปรูลิน่า
สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินอย่าง สาหร่ายสไปรูลิน่า หลายๆ คนคงคุ้นชื่อกันดีในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุเหล็ก รวมไปถึงทองแดงด้วยเช่นกัน โดยสาหร่ายสไปรูลิน่าประมาณ 7 กรัม มีทองแดงอยู่ประมาณ 44% RDI ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน นอกจากนั้นสาหร่ายสไปรูลิน่ายังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 20 แคลอรี่เท่านั้นอีกด้วย
2. เห็ดชิตาเกะ
เห็ดชิตาเกะ หรือ เห็ดหอม ก็เป็นแหล่งของทองแดงเช่นเดียวกัน โดยเห็ดชิตาเกะแห้งประมาณ 15 กรัม จะมีทองแดงอยู่ 89% RDI ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน พร้อมด้วยสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่าง ไฟเบอร์ ซีลีเนียม แมงกานีส ซิงค์ โฟเลต วิตามินบี 1 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 และวิตามินดี นอกจากนั้นก็ยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 44 แคลอรี่อีกด้วย
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อุดมไปด้วยทองแดงประมาณ 622 ไมโครกรัม ต่อ 1 ออนซ์ หรือนับเป็นเม็ดได้ประมาณ 18 เม็ด สำหรับใครที่อยากเติมธาตุทองแดงในร่างกาย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีเลย ทั้งอร่อยและกินง่ายสุดๆ
4. เมล็ดทานตะวัน
อีกหนึ่งอาหารประเภทถั่วหรือธัญพืชที่เป็นแหล่งของทองแดงเลยก็คือ เมล็ดทานตะวัน นั่นเอง โดยเมล็ดทานตะวันจะมีทองแดงอยู่ที่ประมาณ 519 ไมโครกรัม ต่อ 1 ออนซ์ ซึ่งหากใครที่อยากเติมทองแดงให้ร่างกาย ก็สามารถเลือกกินเมล็ดทานตะวันได้ แต่แนะนำให้เลือกแบบที่มีเกลือน้อยๆ ก็จะดีกว่า แม้ว่าเราจะได้รับทองแดง แต่ก็อาจจะได้รับโซเดียมในปริมาณที่สูงได้
5. ผักใบเขียว
ผักใบเขียว ก็เป็นแหล่งของทองแดงเช่นกัน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม และโฟเลตที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะปวยเล้ง กับ สวิสชาร์ด โดยปวยเล้งประมาณ 180 กรัม มีทองแดงอยู่ที่ประมาณ 33% RDI ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน ส่วนสวิสชาร์ด ประมาณ 173 กรัม มีทองแดงอยู่ที่ประมาณ 33% RDI ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
6. มันฝรั่ง
มันฝรั่งอบ ขนาดกลาง อุดมไปด้วยทองแดงประมาณ 610 ไมโครกรัม ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับใครที่อยากเติมธาตุทองแดงให้ร่างกายเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกทั้งยังสามารถเลือกเป็นมันเทศก็ได้เช่นกัน เพราะมันเทศขนาดเท่ากัน จะมีทองแดงอยู่ที่ประมาณ 120 ไมโครกรัม แม้ว่าจะน้อยกว่า แต่ก็ถือเป็นอีกตัวเลือกสำหรับใครที่เบื่ออาหารที่ได้แนะนำมาข้างต้น
บทความที่คุณอาจสนใจ
