15 ผัก ผลไม้ ธัญพืช ย่อยยาก ทำให้แน่นท้อง อาหารไม่ย่อย ควรเลี่ยง!
อาหารไม่ย่อย พะอืดพะอม แน่นท้อง แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารย่อยยาก อย่าง ผัก ผลไม้ ธัญพืชเหล่านี้เลย! ซึ่งอาหารเหล่านี้แม้ฟังดูแล้วจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากกินในปริมาณที่มากจนเกินไปก็อาจจะทำให้ไม่สบายท้องได้ เพราะอาหารเหล่านี้เต็มไปด้วยใยอาหารสูงนั่นเอง!
อาหารย่อยยาก
ผักดิบ
ผักดิบ เป็นอาหารที่ย่อยยาก เพราะมีเซลลูโลสไฟเบอร์ที่สูง ในบางชนิดก็เป็นไฟเบอร์หรือเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ จึงอาจจะทำให้ย่อยยาก และร่างกายของเราต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อย่อยผักเหล่านี้ การกินมากเกินไปอาจจะส่งผลให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ดังนั้นแนะนำให้กินแต่พอดี หรืออาจจะใช้วิธีทำให้สุกด้วยวิธีการนึ่งหรือผัด ก็จะช่วยลดปริมาณเส้นใยประเภทนี้ลงได้ และทำให้ย่อยง่ายขึ้น โดยผักที่ถือว่าย่อยยาก เช่น
- ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี
- บรอกโคลี
- ปวยเล้ง
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง
- ผักเคล
- แตงกวา
- แคร์รอต
ผลไม้ตระกูลซิตรัส
สำหรับผลไม้ที่ย่อยยาก ส่วนมากจะเป็นผลไม้ตระกูลซิตรัส เพราะเป็นผลไม้ที่มีกรด อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้บางคนกินแล้วมีอาการย่อยยาก ไม่สบายท้องได้ นอกจากนั้นกรดในผลไม้เหล่านี้อาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง ทำให้เกิดตะคริวในกระเพาะอาหารและแสบร้อนกลางอก หรือที่เรียกว่ากรดไหลย้อนได้ โดยผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น
- ส้ม
- เกรปฟรุต
- มะนาว
- เลมอน
ธัญพืช
ธัญพืช ก็ถือเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารที่สูง จึงอาจทำให้ย่อยยากได้ อีกทั้งเหล่าธัญพืชยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายอาจสลายได้ยากอีกเช่นกัน โดยธัญพืชที่ย่อยยาก เช่น
- ข้าวโอ๊ต
- ข้าวกล้อง
- ข้าวบาร์เลย์
- ข้าวฟ่าง
- ควินัว
นอกจากนั้นก็ยังมีข้าวสาลี ซึ่งจะมีกลูเตน ที่ถือเป็นโปรตีนที่อาจทำให้บางคนอาหารไม่ย่อยได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
