9 อาหารสุขภาพ กินแทนอาหารไขมันอิ่มตัวสูง ไม่ทำให้ไขมันในเลือดสูง
ไม่อยากมีไขมันในเลือดสูง จนเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ อย่างเช่น โรคไขมันในเลือดสูง รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (Saturated fat) เลยค่ะ! แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะอร่อยแค่ไหน แต่ก็ต้องห้ามใจไว้ และหันมาเลือกกินอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ซึ่งอาหารที่สามารถกินแทนอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงได้จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!
อาหารกินแทน โปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
โปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อแปรรูปต่างๆ เบคอน ไส้กรอก ฮอทดอก เนื้อตัดเย็น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ซึ่งการอาหารเหล่านี้บ่อยๆ จะยิ่งเป็นการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ ไขมันเลวในร่างกาย ทำให้ไขมันในเลือดสูงขึ้นตามมา เป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคไขมันในเลือดสูงได้ ดังนั้นแนะนำให้เลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น
- ถั่วต่างๆ
- ปลา
- สัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่ (ไม่ติดหนัง)
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้
อาหารกินแทน ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนย ชีส ครีม ไอศกรีม นมไขมันเต็ม เมื่อกินในปริมาณมากและบ่อยครั้ง ก็อาจเสี่ยงต่อไขมันในเลือดสูง ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ ดังนั้นเราอาจจะต้องลดปริมาณอาหารเหล่านี้ลง และเลือกกินอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแทน อย่างเช่น
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ
อาหารกินแทน น้ำมันและซอสที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
น้ำมันและซอสที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู มายองเนส น้ำสลัดหรือน้ำจิ้มที่ทำจากครีม ซอสเหล่านี้ล้วนแล้วแต่ทำให้ไขมันในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงน้ำมันต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันหมูหรือน้ำมันจากพืช ก็มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกัน อาหารทอดจึงถือเป็นอาหารที่อาจทำให้ไขมันในเลือดของเราสูงขึ้นได้หากกินในปริมาณมากค่ะ ดังนั้นแนะนำตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า อย่างเช่น
- น้ำมันคาโนล่า
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมันดอกคำฝอย
- น้ำมันดอกทานตะวัน
บทความที่คุณอาจสนใจ
