รีเซต

รวมผักผลไม้ ต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

รวมผักผลไม้ ต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
faiinatnista
4 มกราคม 2565 ( 16:00 )
17.5K

     นอกจากการดูแลตัวเอง พฤติกรรมการใช้ชีวิตในประจำวันแล้ว การกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยต้านโรคมะเร็งได้ดีเช่นกัน โดยเฉพาะอาหารประเภทผักผลไม้ต่างๆ ซึ่งมีสารอาหารที่ช่วยต้านมะเร็งอยู่มาก ซึ่ง ผักผลไม้ ของไทยหลายชนิด มีสรรพคุณช่วย ต้านมะเร็ง ได้ดีเลยทีเดียว และไม่เพียงแค่ช่วยต้านโรคมะเร็งเท่านั้น แต่การกินผักและผลไม้เป็นประจำยังช่วยลดการเกิดโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น โรคเบาหวาน โรคความดัน และโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น รู้อย่างนี้แล้ว รีบมาดูกันดีกว่าค่ะว่า จะมีผักผลไม้ประเภทไหนบ้างที่เราควรกินบ่่อยๆ เพื่อช่วยป้องกันโรคมะเร็ง!

 

 

ผัก-ผลไม้ ช่วยต้านมะเร็ง

1. ผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

     สารอนุมูลอิสระ เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ ฉะนั้นการกินผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงก็จะช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระได้ โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในผักผลไม้ ได้แก่ เบต้า-แคโรทีน ไลโคปีน วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเอ เป็นต้น

 

 

  • ผักผลไม้ที่มีเบต้า-แคโรทีน
    • ผักตำลึง
    • ผักกวางตุ้ง
    • ผักบุ้ง
    • ผักโขม
    • ผักคะน้า
    • แครอท
    • ฟักทอง
    • หน่อไม้ฝรั่ง
    • ข้าวโพดอ่อน
    • มะม่วง
    • มะละกอ
    • มะเขือเทศ
    • อะโวคาโด
  • ผักผลไม้ที่มีไลโคปีน
    • มะเขือเทศ
    • พริกแดง
    • กะหล่ำปลีม่วง
    • แตงโม
    • ส้มโอเนื้อแดง
    • ทับทิม
    • มะละกอ
    • ลูกพลับ
    • เกรปฟรุต
  • ผักผลไม้ที่มีวิตามินซี
    • ผักคะน้า
    • สะเดา
    • ผักหวาน
    • พริกหวาน
    • บรอกโคลี
    • ปวยเล้ง
    • ใบมะรุม
    • ฝรั่ง
    • ส้ม
    • มะขามป้อม
    • สตรอเบอร์รี่
    • ลิ้นจี่
  • ผักผลไม้ที่มีวิตามินอี
    • บรอกโคลี
    • ผักโขม
    • มะเขือเทศ
    • ปวยเล้ง
    • อะโวคาโด
    • ฟักทอง
    • ขนุน
    • มะม่วง
    • กล้วยไข่
    • มะละกอ
    • ทับทิม
    • แก้วมังกรแดง
    • สตรอเบอร์รี่
    • กีวี
    • มะขามเทศ
  • ผักผลไม้ที่มีวิตามินเอ
    • ผักตำลึง
    • ฟักทอง
    • ข้าวโพด
    • แครอท
    • ผักโขม
    • ผักคะน้า
    • พริกหยวก
    • มะละกอ
    • แคนตาลูป
    • มะม่วงสุก
    • ลูกพลับ
    • เคพกูสเบอร์รี
    • ฝรั่งสีชมพู

 

 

2. ผักตระกูลครูซิเฟอรัส (Cruciferous)

 

 

     ผักในตระกูลครูซิเฟอรัส (Cruciferous) เป็นผักที่มีมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง และยังเป็นผักที่อุดมด้วยสารที่ชื่อว่า อินโดล-ทรี-คาร์บินัล (Indole-3-Carbinol) และซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งสารทั้ง 2 ตัวนี้มีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็ง โดยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายในการลดสารพิษและสารก่อมะเร็ง สำหรับผักตระกูลครูซิเฟอรัส (Cruciferous) ก็ได้แก่

  • บรอกโคลี
  • กะหล่ำปลี
  • เคล (Kale)
  • คะน้าฝรั่ง (Collard Green)
  • ดอกกะหล่ำ

 

3. ผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง

 

 

     ผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์หรือกากใยสูง จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้งานวิจัยยังพบว่า การได้รับไฟเบอร์หรือเส้นใยจากธรรมชาติอย่างน้อยวันละ 10 กรัม จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ 7% อีกด้วย โดยผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ได้แก่

  • บรอกโคลี
  • ผักโขม
  • ผักกาดขาว
  • ดอกแค
  • ผักคะน้า
  • มะละกอ
  • กล้วย
  • ส้ม
  • แอปเปิล
  • อะโวคาโด
  • ฝรั่ง
  • มะม่วง
  • แก้วมังกร
  • อินทผลัม
  • ลูกพรุน

 

4. เห็ด

 

 

     เห็ดถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกัน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี้จะช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และป้องกันไม่ให้เซลล์ปกติกลายร่างเป็นเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ในเห็ดหลายๆ ชนิดยังช่วยยับยั้งไวรัส ที่เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดมะเร็งด้วย โดยเห็ดที่ช่วยต้านมะเร็ง ได้แก่

  • เห็ดหลินจือ
  • เห็ดหอม
  • เห็ดถั่งเช่า
  • เห็ดไมตาเกะ
  • เห็ดชิตาเกะ
  • เห็ดกระดุมบราซิล

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง