4 เมนูอาหารคลายเครียด ทานแล้วช่วยลดความเครียดได้ พร้อมส่วนผสม + วิธีทำ

4 เมนูอาหารคลายเครียด ทานแล้วช่วยลดความเครียดได้ พร้อมส่วนผสม + วิธีทำ
pommypom
18 ธันวาคม 2563 ( 17:15 )
389

     วันนี้เรามี 4 เมนูอาหารคลายเครียด จากหนังสือศาสตร์แห่งการกิน กินอย่างไรจึงสวยอ่อนเยาว์ และรูปร่างดี มาฝากค่ะ เรียกได้ว่าในสังคมปัจจุบัน ผู้คนมากมายล้วนเผชิญกับปัญหานานาประการจนทำให้เกิดความเครียดและกระทบกับการใช้ชีวิตในแต่ละวัน ซึ่งความเครียดนั้นสามารถบรรเทาได้ด้วยหลากหลายวิธี และหนึ่งในนั้นก็คือการกินค่ะ ซึ่งการกินในที่นี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับยาใดๆ แต่เป็นการกินอาหารที่สามารถช่วยลดความเครียดได้จากภายในด้วยวัตถุดิบธรรมชาตินั่นเอง เมนูอาหารคลายเครียดเหล่านี้จะมีอะไรบ้าง ไปเช็คกันเลยค่ะ!

 

 

เมนูอาหารคลายเครียด

เมนูอาหารคลายเครียด : เบคอนพัน ราดซอส

ข้อดีของเบคอน ข้าวโพด มันฝรั่ง

  • อุดมไปด้วยวิตามินบี 3
  • ช่วยให้มีสมาธิดีขึ้น
  • บรรเทาอาการกระสับกระส่าย
  • ลดอาการปวดศีรษะ
  • ทำให้หายเครียดและดูสดใสขึ้น

ข้อดีของหอยเชลล์

  • มีวิตามินบี 12 สูง
  • ช่วยคลายเครียด
  • ลดอาการซึมเศร้า
  • ช่วยให้ความจำดีขึ้น

 

ส่วนผสม 

  • เบคอน 400 g
  • ข้าวโพดอ่อน (ลวก) 200 g
  • หอยเชลล์ (ลวก) 200 g
  • มันฝรั่ง (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ + ต้มสุก) 1 หัวเล็ก
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • นมสด 1 ถ้วยตวง
  • พริกไทยปั่น ½ ช้อนชา
  • แป้งสาลี ½ ช้อนชา
  • โรสแมรี ½ ช้อนชา
  • เนยแท้ 2 ช้อนชา

วิธีทำซอสข้น

  • ทำซอสข้น ด้วยการนำเนยมาละลายในกระทะที่ร้อนให้หอม
  • ใส่นมสดลงไป แล้วตามมาด้วยพริกไทย เกลือป่น น้ำตาลทราย รอให้เดือด
  • ใส่แป้งสาลีลงไป จนส่วนผสมเหนียวเข้มข้นขึ้น
  • ใส่โรสแมรี่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม แล้วตักใส่ถ้วย

วิธีทำเบคอนพัน

  • แผ่เบคอนออก แล้วใส่ข้าวโพดอ่อนและหอยเชลล์ตามลงไป
  • ม้วนเบคอน และกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
  • ยกกระทะตั้งไฟ ใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ แล้วนำเบคอนลงทอด
  • ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดให้พอเกรียมเล็กน้อย และให้เบคอนกรอบได้ที่
  • ตักใส่จาน แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วเบคอนกับมันฝรั่ง

 

เมนูอาหารคลายเครียด : แกงอั่วหอยแมลงภู่

ข้อดีของหอยแมลงภู่

  • อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
  • ช่วยให้มีสมาธิ
  • บำรุงประสาท
  • ช่วยให้สามารถตัดสินใจได้อย่างมีวิจารณญาณ

ข้อดีของถั่วฝักยาว

  • อุดมไปด้วยวิตามินบี 1
  • ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า
  • ทำให้มีสมาธิมากขึ้น
  • ช่วยบำรุงประสาท

ข้อดีของข่า กระเทียม

  • มีวิตามินซี
  • ช่วยให้กระชุ่มกระชวย
  • ช่วยให้มีชีวิตชีวา

ข้อดีของตะไคร้

  • มีแคลเซียมสูง
  • ช่วยลดอาการหงุดหงิด
  • ช่วยให้หายเครียด
  • ทำให้หลับสนิทตลอดคืน

 

ส่วนผสม

  • หอยแมลงภู่ (ลวก) 300 g
  • ปูต้ม (แกะเอาแต่เนื้อ) 100 g
  • ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว) 20 ฝัก
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ข่า 4 แว่น
  • กระเทียม (ปอกเปลือก) 8 กลีบ
  • หอมแดง (ปอกเปลือก) 5 หัว
  • ตะไคร้ (หั่น) 1 ต้น
  • พริกแห้ง (เอาเมล็ดออก) 6 เม็ด

วิธีทำ

  • ทำพริกแกงด้วยการนำส่วนผสมในข้อ 7-12 มาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วพักไว้
  • นำหัวกะทิใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ตามลงไป
  • ผัดให้หอม แล้วใส่หางกะทิลงไปเพิ่ม
  • ใส่ถั่วฝักยาว หอยแมลงภู่ และปูต้มตามลงไป
  • เพิ่มรสชาติด้วยน้ำปลาหรือน้ำตาลแล้วแต่ชอบ
  • รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วตักใส่ชาม 

 

เมนูอาหารคลายเครียด : ผักอบชีส

ข้อดีของผักโขม บร็อกโคลี

  • มีแคลเซียม
  • ลดอาการหงุดหงิด
  • ช่วยให้หลับสนิทตลอดคืน
  • ทำให้มีสมาธิจดจ่อกับสิ่งต่างๆนานขึ้น

ข้อดีของข้าวโพด ถั่วลันเตา

  • มีวิตามินบี 1
  • ลดอาการซึมเศร้า
  • ช่วยบำรุงประสาท

ข้อดีของเห็ดฟาง

  • อุดมไปด้วยวิตามินบี 5
  • ทำให้อารมณ์ฉุนเฉียวผ่อนคลายลง

ข้อดีของกระเทียม

  • มีวิตามินบี 6 สูง
  • ลดความเครียดได้โดยตรง
  • บำรุงระบบประสาทให้ทำงานได้ดีขึ้น

 

ส่วนผสม

  • ผักโขม (ลวก) ½ ถ้วยตวง
  • บร็อกโคลี (ลวก) ½ ถ้วยตวง
  • ข้าวโพด (ลวก) ½ ถ้วยตวง
  • ถั่วลันเตา (ลวก) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟาง (ลวก) ½ ถ้วยตวง
  • กระเทียม (สับละเอียด) 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ชีส (ขูดฝอย) 100 g
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ในชามผสม ใส่ส่วนผสมข้อ 1-5 ลงไป ตามด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น แล้วคลุกต่อให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมลงใส่ชามก้นตื้น
  • โรยชีสลงไปให้ทั่ว
  • นำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ อบให้ชีสพอละลายเยิ้ม

 

เมนูอาหารคลายเครียด : น้ำแอปเปิ้ลผสม

ข้อดีของแอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ 

  • มีวิตามินซีสูง
  • ช่วยให้สดชื่น
  • ช่วยให้หายเครียด

ข้อดีของแครอท

  • มีวิตามินบี 1
  • ลดอาการซึมเศร้า
  • ช่วยให้มีสมาธิมากขึ้น

ข้อดีของขิง

  • ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองได้ดี
  • ช่วยให้รู้สึกตื่นตัว
  • ช่วยให้สดชื่น

 

ส่วนผสม

  • แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก + หั่นเป็นชิ้นใหญ่) ½ ผล
  • แครอท (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) ½ หัวเล็ก
  • สตรอว์เบอร์รี่ (ใช้ทั้งผล + เอาขั้นออก) 5 ผล
  • ขิง (สับละเอียด) ½ ช้อนชา
  • น้ำแข็งทุบ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ใส่ส่วนผสมข้อ 1-4 ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
  • ใส่น้ำแข็งลงไป แล้วปั่นต่อ ให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง