TrueID

6 สูตรขนมคีโต พร้อมวิธีทำ สำหรับคนลดน้ำหนักที่อยากกินขนม กินแล้วไม่รู้สึกผิด!

6 สูตรขนมคีโต พร้อมวิธีทำ สำหรับคนลดน้ำหนักที่อยากกินขนม กินแล้วไม่รู้สึกผิด!
pommypom
13 พฤศจิกายน 2563 ( 14:45 )
2.6K

     ใครที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคอยู่ แล้วรู้สึกอยากทานขนมเหลือเกิน แต่ก็กลัวน้ำหนักจะเพิ่ม หมดกังวลไปได้เลยค่ะ วันนี้เรามีสูตรขนมคีโต คาร์โบไฮเดรตน้อย มาฝากค่ะ เป็นสูตรที่สามารถทำได้เองง่ายๆที่บ้าน ไม่ยากจนเกินไป แถมทำแล้วอร่อยมาก กินแล้วไม่รู้สึกผิดแน่นอนค่ะ

 

 

1. สูตรขนมคีโต : สตรอว์เบอร์รี่กับมาสคาร์โปน คีโต

สำหรับ 4 ที่

ส่วนผสม

  • มาสคาร์โปนชีส ½ ถ้วย
  • วานิลลาเอ็กซ์แทรค 1 ช้อนชา
  • หญ้าหวาน 20 หยด
  • วิปครีม ½ ถ้วย
  • สตรอว์เบอร์รี่สด หั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • ดาร์กช็อกโกแลตที่ใช้ความหวานจากหญ้าหวาน 1 ออนซ์
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำ

  • ผสมมาสคาร์โปนชีส วานิลลาเอ็กซ์แทรค และหญ้าหวาน ตีเบาๆให้เข้ากัน
  • จากนั้นใส่วิปครีม แล้วตีต่อในระดับปานกลาง จนส่วนผสมหนาและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตักส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะ ท็อปปิ้งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลต และใบสะระแหน่

 

 

2. สูตรขนมคีโต : ทาฮินี โคโคนัท วานิลลา ฟัดจ์ คีโต

สำหรับ 18 ที่

ส่วนผสม

  • ทาฮินี ½ ถ้วย (128 g)
  • เนยมะพร้าว ½ ถ้วย (128 g)
  • น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (ละลายผ่านความร้อนก่อน)
  • เมเปิ้ลไซรัป (ไม่ใส่น้ำตาล) 3 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลาเอ็กซ์แทรค 2 ช้อนชา
  • เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
  • มะพร้าวขูด (ไม่หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ (ทำให้สุกด้วยการย่างไฟก่อน)

วิธีทำ

  • ผสมทาฮินี, เนยมะพร้าว, น้ำมันมะพร้าว, เมเปิ้ลไซรัป, วานิลลาเอ็กซ์แทรค และเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนได้ที่
  • ตักส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบขนมทรงสี่เหลี่ยม (Loaf Pan) และใช้กระดาษรองก่อนหนึ่งชั้นด้วย
  • จากนั้นโรยด้วยมะพร้าว
  • แล้วนำไปแช่เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จนแข็งได้ที่
  • นำออกมาวางพักไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 5 นาที จึงตัดแบ่งเป็นชิ้น เพื่อรับประทาน

 

 

3. สูตรขนมคีโต : คุ้กกี้โดคีโต (แบบไม่อบ)

สำหรับ 22 ที่

ส่วนผสม

  • เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายผ่านความร้อนก่อน)
  • เนยอัลมอนด์ (ไม่หวาน) ¼ ถ้วย
  • แป้งอัลมอนด์ 150 g
  • เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
  • เมเปิ้ลไซรัป ¼ ถ้วย
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลาเอ็กซ์แทรค 2 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ (ไม่มีน้ำตาล) ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  • ผสมเนย, เนยอัลมอนด์, แป้งอัลมอนด์, เกลือ, เมเปิ้ลไซรัป, สารให้ความหวาน และวานิลลาเอ็กซ์แทรค ให้เข้ากันจนได้ที่
  • จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป แล้วผสมต่อให้เข้ากัน
  • ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นก้อนขนาดเท่าๆกัน (จะได้ประมาณ 22 ชิ้น)
  • ใส่ถุงซิปล็อค แล้วนำไปแช่เย็นในช่องฟรีซจนแข็งได้ที่

 

 

4. สูตรขนมคีโต : คุ้กกี้พีนัทบัตเตอร์คีโต

สำหรับ 24 ที่

ส่วนผสม

  • พีนัทบัตเตอร์ (ไม่หวานและไม่ใส่เกลือ) 1 ถ้วย
  • ไข่ 1 ฟองใหญ่
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ⅓ ถ้วย (64 g)
  • เกลือทะเล ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

  • อุ่นเครื่องเตาอบให้ร้อนก่อน ประมาณ 350º F
  • ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ จนได้ที่
  • ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ ประมาณ 2 ช้อน แล้วปั้นให้เป็นก้อน จากนั้นนำไปวางลงบนถาดอบที่มีกระดาษรอง
  • ใช้ส้อมกดก้อนส่วนผสมให้แบน ทำเป็นรูปตารางให้ดูน่าทาน
  • อบคุ้กกี้ให้ขอบเหลืองสุกได้ที่ ในขณะที่ตรงกลางนิ่ม โดยใช้เวลาอบประมาณ 9-11 นาที
  • จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง ประมาณ 5 นาที

 

 

5. สูตรขนมคีโต : คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตคีโต

สำหรับ 26 ที่

ส่วนผสม

  • แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย (112 g)
  • แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (14 g)
  • เมล็ดแฟลกซ์ (Flax seed) 1 ช้อนโต๊ะ (7 g)
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • ซินนามอน 2 ช้อนชา
  • เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
  • เนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง) 4 ช้อนโต๊ะ (2 ออนซ์)
  • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ⅓ ถ้วย (64 g)
  • ไข่ 1 ฟองใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง)
  • วานิลลาเอ็กซ์แทรค 1 ช้อนชา
  • มะพร้าวอ่อน หั่นฝอย ½ ถ้วย (40 g)
  • เมล็ดเฮมพ์ (Hemp) ¼ ถ้วย (40 g)

วิธีทำ

  • อุ่นเครื่องเตาอบให้ร้อนก่อน ประมาณ 350º F
  • ผสมแป้งอัลมอนด์, แป้งมะพร้าว, เมล็ดแฟลกซ์, เบกกิ้งโซดา, ซินนามอน และเกลือ คนให้เข้ากัน
  • ในอีกถ้วยหนึ่ง ให้ตีเนยและสารให้ความหวานด้วยเครื่องตี ประมาณ 2 นาที จนนุ่ม
  • จากนั้นใส่ไข่และวานิลลาเอ็กซ์แทรคลงไป แล้วตีอีกครั้งให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้งที่ผสมไว้ก่อนหน้าลงไป ตีอีกครั้งในระดับช้า ให้ส่วนผสมเข้ากัน จนได้ที่
  • ใส่มะพร้าวอ่อนและเมล็ดเฮมพ์ลงไป แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชม.
  • ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ ประมาณ 2 ช้อน แล้วปั้นให้เป็นก้อน จากนั้นนำไปวางลงบนถาดอบที่มีกระดาษรอง
  • แผ่ก้อนคุ้กกี้ออกด้วยฝ่ามือ แล้วนำไปอบ
  • อบให้ขอบสุกเหลือง ประมาณ 8-10 นาที แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง 5 นาที

 

 

6. สูตรขนมคีโต : เมอแรงค์คีโต

สำหรับ 42 ที่

ส่วนผสม

  • ไข่ขาว 4 ฟองใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง)
  • น้ำมะนาว หรือ ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
  • ผงให้ความหวานจากผลไม้ ¼ ถ้วย (48 g)
  • เกลือทะเล ⅛ ช้อนชา
  • วานิลลาเอ็กซ์แทรค ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • อุ่นเครื่องเตาอบให้ร้อนก่อน ประมาณ 225º F
  • ค่อยๆ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตี ในระดับช้าแล้วจึงเพิ่มเป็นระดับปานกลาง จนไข่ขาวเป็นฟอง
  • ใส่น้ำมะนาวตามลงไป แล้วตีต่อช้าๆ จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นระดับปานกลางและเร็ว จนส่วนผสมสีขาวกลายเป็นมันวาว
  • ร่อนผงให้ความหวานลงไป แล้วตีต่อจนส่วนผสมได้ที่
  • ใส่เกลือและวานิลลาเอ็กซ์แทรคลงไป ผสมให้เข้ากัน
  • ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถุงบีบ หรือใส่ในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่และตัดมุมออก
  • บีบส่วนผสมลงในถาดอบที่มีกระดาษรอง ให้ได้ขนาด 1 ½ นิ้ว หรือประมาณ 2 ช้อน
  • จากนั้นนำไปอบ ประมาณ 25-30 นาที ให้เมอแรงค์ค่อยๆกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
  • พักไว้ให้เย็นประมาณ 1 ชม.

 

 

.........................................

 

อัพเดทเทรนด์เมคอัพ แฟชั่น เคล็ดลับลดน้ำหนัก และไลฟ์สไตล์ผู้หญิงใหม่ๆ ทุกวัน

ได้ที่แอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง