5 อาหารล้างพิษที่ตับ ช่วยป้องกันไขมันพอกตับ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

     ตับเป็นอวัยวะภายในที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร่างกายค่ะ ซึ่งหน้าที่ของตับก็มีทั้งการช่วยกำจัดสารพิษ ทั้งพิษจากยา สารเคมี รวมถึงพิษจากแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งผลิตน้ำดีซึ่งช่วยในการย่อยไขมัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือด ช่วยป้องกันการติดเชื้อ ช่วยกักเก็บวิตามิมนและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย การที่ตับของเราอ่อนแอก็จะส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอและเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่าง ๆ ตามมาได้ง่ายค่ะ ดังนั้นการบำรุงตับจึงเป็นเรื่องที่เราต้องใส่ใจเป็นพิเศษ     

     การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยล้างพิษออกจากตับ เป็นอีกทางหนึ่งที่ช่วยบำรุงรักษาอวัยวะภายในชิ้นนี้ให้แข็งแรงได้ โดยอาหารที่ช่วยล้างพิษออกจากตับได้นั้นมักเป็นอาหารที่มีสารอาหารจำเป็นบางอย่างค่ะ วันนี้เราได้รวบรวม 5 อาหารที่ช่วยล้างพิษออกจากตับ ช้วยป้องกันไขมันพอกตับ ตับแข็งและป้องกันโรคมะเร็งตับได้ด้วยค่ะ

5 อาหารล้างพิษที่ตับ ช่วยป้องกันไขมันพอกตับ

1. กระเทียม

     กระเทียมมีสารที่ชื่อว่าซัลเฟอร์ (sulphur) ในปริมาณมากค่ะ ซึ่งสารชนิดนี้สามารถที่จะช่วยลดสารพิษในร่างกายได้ โดยเฉพาะที่บริเวณตับของเราค่ะ รวมถึงยังสามารถช่วยลดการอักเสบต่าง ๆ กระเทียมถือเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ สามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อราและเชื้อไวรัสต่าง ๆ ได้ดี นอกจากนี้ยังมีกรดอมิโน - อาร์จีนีน (argenine) สารฟลาโวนอยด์ (flavonoid) ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยลดคอเลสเตอรอลค่ะ

2. พืชตระกูลกะหล่ำ

     ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี ผักกาดขาว บรอคโคลี กะหล่ำดอก ผักเหล่านี้มีสารที่ชื่อว่าซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งสามารถช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายได้ค่ะ นอกจากนี้สารซัลโฟราเฟนยังถือเป็นสารตั้งต้นในการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างกลูต้าไธโอน ซึ่งมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงตับ ช่วยล้างสารพิษออกจากตับ สารซัลโฟราเฟนในพืชตระกูลกะหล่ำยังสามารถช่วยป้องกันโรคเนื้องอกและมะเร็ง ช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคพาร์กินสันช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยยับยั้งอาการอักเสบต่าง ๆ ในร่างกายได้ด้วยค่ะ

3. อะโวคาโด

     ไม่แค่อุดมด้วยไขมันดีเท่านั้น แต่ในอะโวคาโดยังมีสารที่ชื่อว่า กลูตาไธโอน (glutathione) สูงมาก ๆ ค่ะ ซึ่งเราอาจจะคุ้นเคยว่ากลูตาไธโอนนั้นช่วยบำรุงผิว แต่ที่จริงแล้วสารชนิดนี้มีประโยชน์มากกว่านั้นค่ะ เพราะสามารถช่วยล้างสารพิษที่ตับได้เป็นอย่างดี สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ และถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการอักเสบ ช่วยบำรุงระบบเลือดและชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกายค่ะ

4. เห็ด

     เห็ดก็เป็นอาหารอีกชนิดที่มีสารกลูต้าไธโอนสูงเหมือนอะโวคาโดค่ะ แต่นอกจากนี้เห็ดยังอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งสารอาหารในเห็ดหลากหลายชนิดสามารถที่จะช่วยล้างสารพิษออกจากตับ ช่วยลดสารพิษจากการดื่มแอลกอฮอล์ ช่วยลดไขมันทำให้ปัญหาไขมันเกาะตับลดน้อยลง ป้องกันโรคตับแข็ง ตับอักเสบ  ไวรัสตับอักเสบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดตีบและช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ค่ะ

5. น้ำมันมะกอก

     น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หรือแบบ Extra Virgin Olive Oil เป็นน้ำมันที่ผ่านกรรมวิธีในการสัดน้อย มีโอเมก้า 3 สูง ส่งผลทำให้ตับของเราทำงานได้ดีขึ้น ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดียิ่งขึ้น ลดความเสี่ยงการเกิดภาวะไขมันในหลอดเลือด ลดความเสี่ยงการกเกิดโรคไขมันเกาะตับ ช้วยป้องกันโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจได้ค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 4 อาหาร กินบ่อยๆ เสี่ยงไขมันพอกตับ ไขมันสะสมมากไม่รู้ตัว
• 5 เครื่องดื่ม ดีท็อกซ์ตับ ล้างพิษตับ บำรุงตับให้สุขภาพดีขึ้น