คีโตกินผักอะไรได้บ้าง! แนะนำเทคนิคเลือกกินผัก ให้เข้ากับวิถีคีโต
คีโต (Ketogenic Diet) หรือการลดน้ำหนักด้วยการกินไขมัน การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้มีกฎเหล็กเพียงข้อเดียวนั่นคือ ลดคาร์โบไฮเดรต งดน้ำตาล ด้วยกฎข้อเดียวนี้ ทำให้การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ดูเหมือนจะง่าย แต่ความจริงแล้วในอาหารทุกชนิดมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลอยู่ไม่มากก็น้อยโดยที่เราอาจจะไม่รู้ วันนี้เราจะมารวบรวมผักที่คนกินคีโตสามารถกินได้และผักที่ควรกินคีโตควรเลี่ยง
ผักที่คนกินคีโตสามารถกินได้
ผักที่คนกินคีโตสามารถกินได้จะเป็นผักจำพวกที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยเพื่อให้ตรงกับกฎเหล็กของ Ketogenic Diet เราได้ยกตัวอย่างผักที่สามารถกินได้มาให้แล้ว ไปดูกันเลยดีกว่า
1. ผักใบเขียวทุกชนิด
ยินดีด้วยกับคนที่ชอบกินผักใบเขียวด้วยค่ะ คุณได้ไปต่อ ในผักใบเขียวมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อย คุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ผักใบเขียวบางชนิด เช่น กะหล่ำปลีและคะน้ายังมีสรรพคุณในการช่วยลดไขมันและปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย
2. มะเขือยาว
มะเขือยาวเป็นผักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยแต่มีสรรพคุณเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นการช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลผ่านลำไส้หรือการช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานปกติ มะเขือยาวสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะต้ม ผัด หรือทอด การกินมะเขือยาวอาจทำให้การกินคีโตน่าเบื่อน้อยลงก็ได้
3. พริกหวาน
พริกหวาน 100 กรัม มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 5 กรัมเท่านั้น แต่นอกจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะน้อยแล้ว พริกหวานยังมีสรรพคุณในการช่วยลดไขมันที่ไม่ดีได้อีกด้วย ถึงแม้ว่าพริกหวานจะไม่เผ็ด แต่เราก็ไม่ควรกินพริกหวานในขณะที่ท้องว่าง เพราะอาจทำให้รู้สึกระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้
4. แตงกวา
แตงกวาเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่เป็นมิตรกับทุกคนมากๆ เพราะในแตงกวามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อย นอกจากนี้แตงกวายังเป็นผักที่มีน้ำตาลน้อย มีน้ำเยอะ ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นและสามารถรักษาสมดุลต่างๆ ในร่างกายได้อีกด้วย ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนัก แต่แตงกวายังช่วยบำรุงผิวอีกด้วย
ผักที่คนที่กินคีโตควรเลี่ยง
ผักที่คนที่กินคีโตควรเลี่ยงคือผักจำพวกที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเยอะ เพราะจะไปขัดกับกฎเหล็กของการกินคีโตได้และทำให้ร่างกายก็จะหลุดจากกระบวนการคีโตสิสได้
1. พืชตระกูลหัว
มันฝรั่ง, มันเทศ, เผือก, ฟักทอง เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีมาก ๆ แต่น่าเสียดายที่คนที่กำลังลดน้ำหนักด้วยการกินคีโตต้องงดไปก่อน เพราะพืชตระกูลหัวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ดังนั้นการกินพืชจำพวกนี้อาจทำให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตเยอะเกินไป
2. ข้าวโพด
เราเชื่อว่าหลายๆ คนคงชอบกินข้าวโพดมาก ๆ แต่ใครจะไปคิดว่าในข้าวโพด 100 กรัมจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากถึง 17 กรัมเลยทีเดียว สำหรับใครที่ไม่สามารถตัดใจจากข้าวโพดได้ ก็ไม่จำเป็นต้องตัดใจ คุณสามารถกินข้าวโพดได้ แต่กินแค่พอหายอยากก็พอนะ
สำหรับผักทั้งชนิดที่ทานได้และควรเลี่ยงที่เรายกตัวอย่างมานั้น ไม่ได้หมายความว่าเราจะกินผักชนิดที่ทานได้อย่างไม่จำกัดและไม่ทานผักชนิดที่ควรเลี่ยงเลย อย่าลืมว่าร่างกายเราควรได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อให้เรามีสุขภาพแข็งแรง และเราขอเป็นกำลังใจให้คนที่กำลังลดน้ำหนักทุกคนไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ‘ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น’ นะคะทุกคน
ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก :
- https://medthai.com
- https://www.honestdocs.co/benefits-of-bell-pepper-and-caution
- https://today.line.me/th/v2/article/GZ6vn6
.........................................
อัพเดทเทรนด์เมคอัพ แฟชั่น เคล็ดลับลดน้ำหนัก และไลฟ์สไตล์ผู้หญิงใหม่ๆ ทุกวัน
ได้ที่แอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
