6 วิธีกินไขมันให้น้อยลง ลดไขมันอิ่มตัว ลดน้ำหนักได้แถมสุขภาพดี

     ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ รวมถึงอาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ นอกจากนี้ยังพบได้ในอาหารจากพืชบางชนิด เช่น น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม ไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

     สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association - AHA) แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคไขมันไม่เกิน 10% ของแคลอรี่ต่อวัน หรือคิดง่าย ๆ ว่าหากเรารับประทานอาหารวันละ 2,000 แคลอรี่ เราควรบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน

     การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพโดยรวมให้ดี และหนึ่งในสิ่งที่สำคัญคือการลดการบริโภคไขมันอิ่มตัว แม้ว่าร่างกายของเราต้องการไขมันบางส่วนเพื่อการทำงาน แต่การได้รับไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้ ซึ่งวิธีที่จะช่วยให้เรากินไขมันน้อยลง มีดังนี้

6 วิธีกินไขมันให้น้อยลง

1.  กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น
2. กินเนื้อปลาให้มากขึ้น แทนที่การกินเนื้อสัตว์ที่ติดมัน รวมถึงเล็มไขมันจากเนื้อสัตว์ออกไปบ้างก่อนปรุงอาหาร
3. อบ ย่าง หรือต้มเนื้อสัตว์ หลีกเลี่ยงการทอด รวมถึงหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกทอดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักทอด 
4. ตวงน้ำมันด้วยช้อนชาเพื่อควบคุมปริมาณที่ใช้ หรือใช้น้ำมันแบบสเปรย์
5. พยายามเปรียบเทียบฉลากอาหารเมื่อต้องซื้อของ เพื่อที่เราจะได้สามารถเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำได้
6. เปลี่ยนการใช้น้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันหมู เนย ครีม ถ้าทำได้ก็หันไปใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันดีแทน เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันดอกคำฝอย หรือน้ำมันดอกทานตะวัน

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารช่วยลดไขมัน เผาผลาญแคลอรี่ ช่วยคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์
• 5 วิธีเปลี่ยนอาหารเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอล กินอย่างไรให้ห่างไกลไขมันในเลือด