ขนมเข่งเหลือไม่ต้องทิ้ง! แจกสูตรทำ บัวลอยขนมเข่ง 2 สี อร่อยฟิน 2 ต่อ!

จะตรุษจีน สารทจีน วันไหว้ไหนๆ ก็มี ขนมเข่ง มาให้เราได้กินกันตลอดๆ ค่ะ แต่เชื่อว่าหลายๆ บ้านคงเคยเจอปัญหาขนมเข่งเหลือ เอาไปทอดก็แล้ว ชุบไข่ก็แล้ว ก็ยังเหลือ! ไม่รู้จะทำยังไงดี วันนี้เรามีทางออกมาให้ทุกบ้านกันแล้วค่าา นั่นก็คือ การเอาขนมเข่งไปทำ บัวลอยขนมเข่ง นั่นเอง! อาจจะฟังดูแปลกๆ แต่บอกเลยค่ะว่า หน้าตาน่ากิน แถมอร่อยไม่ใช่เล่น!

อ่ะว่าแล้วก็มาดูสูตรบัวลอยขนมเข่งแบบ 2 สีของคุณนัท จากเพจ พาทำ พาทาน กันเลยค่าา ทำไม่ยาก แถมใช้เวลาไม่นานด้วย!

ส่วนผสม

ขนมเข่งหั่นชิ้นพอดีคำ
กะทิ 480 มล.
น้ำมะพร้าวอ่อน 250 มล.
เนื้อมะพร้าวอ่อน
น้ำตาลทราย 50 กรัม (หรือตามต้องการ)
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ใบเตย 1-2 ใบ

วิธีทำ

1. หั่นขนมเข่งเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
2. คั้นน้ำอัญชัน จากนั้นใส่ขนมเข่งที่หั่นแล้วส่วนหนึ่งลงไป ทิ้งไว้ 20 นาที จนได้สีที่ต้องการ
3. เทน้ำอัญชันออก จากนั้นนำขนมเข่งไปตากแดดให้หมาดๆ เพื่อกันสีตกใส่น้ำกะทิ
4. ตั้งหม้อทำน้ำกะทิ ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน
5. ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บให้ได้ความหวานตามที่ต้องการ แล้วใส่เกลือ จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย
6. รอจนกะทิเดือด จากนั้นใส่ขนมเข่งสีขาวและขนมเข่งดอกอัญชันลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
7. รอจนเดือด แล้วตักขึ้นใส่ถ้วย พร้อมทานได้เลย!

บทความที่คุณอาจสนใจ

บวชชีบัวลอยกล้วยหอม อร่อยหอมมันแบบ 2in1

สีน่ากินไปอีก! บัวลอยนมสด จากมันม่วงญี่ปุ่น หอมหวานหนึบหนับ สีสวยน่ากิน !

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจากคุณนัท เพจ พาทำ พาทาน ซึ่งได้รับอนุญาตในการเผยแพร่อย่างถูกต้อง

เรียบเรียงข้อมูลโดยทีมงาน women.trueid.net

ติดตามไลฟ์สไตล์สำหรับผู้หญิง แต่งหน้า ทรงผม แฟชั่น

ได้ที่ women.trueid.net

และ แอปพลิเคชัน

We are women’s best friend.