รีเซต

บวชชีบัวลอยกล้วยหอม อร่อยหอมมันแบบ 2in1

บวชชีบัวลอยกล้วยหอม อร่อยหอมมันแบบ 2in1
Pookie Chan
29 มกราคม 2559 ( 07:54 )
4.5K

 

หลายคงคงเคยเจออารมณ์ที่ว่าอยากกินขนมสองอย่างพร้อมกัน แต่มันเยอะเกินไปจนต้องตัดใจเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่วันนี้เรามีไอเดียดีๆ จากคุณนิ่ม เจ้าของเพจ Benchawan’s place ที่จับเอาขนมสุดอร่อยอย่าง กล้วยบวชชี มารวมร่างกับ บัวลอย ออกมาเป็น บวชชีบัวลอยกล้วยหอม ที่ได้รสสัมผัสของเนื้อแป้งนุ่มหนึบ กล้วยหอมนิ่มๆ และน้ำกะทิหอมมัน ทานแล้วอร่อยเข้ากันแบบคาดไม่ถึงเลยทีเดียวค่ะ ใครชอบขนมทั้งสองชนิดนี้ลองมาทำตามเธอกันเลยนะคะ

 

 

สูตรบัวลอยไส้กล้วยหอม
แป้งข้าวเหนียว 3/4 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า* 1/2 ถ้วย
*สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำใบเตยได้นะคะ
กล้วยหอม ครึ่งลูก

สูตรน้ำกะทิ
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรน้ำกะทิกล้วยหอม
หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
เกลือ 0.5 ช้อนชา
กล้วยหอม 1ลูกครึ่ง

วิธีการทำ

เริ่มต้นให้นำแป้งมาผสมกันก่อนคะ

จากนั้นก็ตามด้วยน้ำเปล่า สำหรับใครที่อยากได้บัวลอยใบเตยให้ใส่น้ำใบเตยแทนได้เลยนะคะ

แล้วก็จัดการนวดๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน ช่วงที่ผสมน้ำให้ค่อยๆผสมลงไปอย่าให้แป้งแฉะเกินไปคะ

พอนวดแป้งเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็หันมาจัดการกับน้องกล้วยของเราคะ โดยจัดการหั่นให้เป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เราใช้กล้วยแค่ครึ่งลูกเท่านั้นนะคะ

เสร็จแล้วเราก็จัดการปั้นแป้งที่เรานวดเสร็จเป็นลูกกลมๆ ประมาณนี้คะ แต่จริงๆนิ่มว่าเล็กกว่านี้ก็ได้นะคะ แป้งจะได้บางๆ เวลากัดลงไปจะได้เนื้อกล้วยมากกว่า


เสร็จแล้วก็จัดการกดให้เป็นแผ่นๆแบบนี้ แล้วก็วางกล้วยที่เราหั่นลงไปไว้ตรงกลาง

นิ่มปั้นได้ 18 ลูกนะคะ


จากนั้นก็นำบัวลอยกล้วยหอมของเราไปต้มในน้ำเดือด
พอบัวลอยสุกก็จะลอยขึ้นมาเหนือน้ำคะ

จากนั้นก็ตักขึ้นมาน๊อคน้ำเย็นคะ เห็นรูปนี้ดันอยากกินเงาะกระป๋องซะงั้น 555

คราวนี้หันมาทำน้ำกะทิกันคะ
โดยการนำน้ำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปิ๊บและน้ำตาลทราย

จากนั้นก็ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม

เสร็จแล้วพักไว้ก่อนคะ

แล้วนำหางกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปหน่อย ตั้งไฟให้เดือดปุดๆเล็กน้อย
จากนั้นให้ใส่กล้วยหอมที่เหลือลงไปโดยหั่นเป็นชิ้นๆแบบนี้
ใส่ลงไปต้มให้พอนิ่มเล็กน้อยเท่านั้น ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ

เวลารับประทานก็ให้นำบัวลอยมาใส่ในน้ำกะทิที่เราเคี่ยวกับน้ำตาล แล้วราดด้วยน้ำกะทิกล้วยหอมของเรา โรยด้วยงาคั่วอีกหน่อย อร่อยเวอร์เลย อิ อิ

ด้านในบัวลอยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ บวชชีบัวลอยกล้วยหอม อร่อยจริงๆค่ะ ต้องลอง

ขอบคุณสูตรอร่อยจาก คุณนิ่ม

Youtube : Benchawan Place

Facebook Fan Page : Benchawan’s place

Website : benchawan.com

ติดตาม women.truelife.com ได้ที่

FacebookTwitterInstagram

We are women’s best friend.

บทความที่เกี่ยวข้อง