6 อาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ควรกิน ไม่ควรกิน เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านโรคภูมิแพ้
ชาวภูมิแพ้เช็กก่อน! อาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ควรกิน ไม่ควรกิน มีอะไรบ้าง อาหารชนิดไหนช่วยลดอาการ อาหารชนิดไหนเพิ่มอาการให้แย่ลง รู้แล้วจะได้ป้องกัน อาหารเหล่านี้มีอะไรบ้าง ไปดูกัน!
อาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ควรกิน
1. อาหารที่มีเควอซิติน
อาหารที่มีเควอซิติน (Quercetin) โดยเฉพาะ หัวหอม หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เป็นสารประกอบที่ทำให้ผักและผลไม้มีสีแดง อีกทั้งเควอซิตินยังมีส่วนช่วยให้แมสต์เซลล์ (Mast cell) หรือเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันโรคนั้นมีความคงที่ ซึ่งฮิสตามีน (Histamine) ในแมสต์เซลล์จะหลั่งออกมาเมื่อร่างกายเกิดอาการแพ้ ดังนั้นอีกหนึ่งวิธีช่วยต้านฮิสตามีนก็คือการกินอาหารที่มีเควอซิตินเพื่อช่วยให้แมสต์เซลล์ทำงานคงที่นั่นเอง
2. อาหารที่มีวิตามินซี
อาหารที่มีวิตามินซี ที่แนะนำได้แก่ พริกหวานหรือพริกระฆัง กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี บรอกโคลี ผักเคล เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งจะดีกว่าผลไม้ตระกูลซิตรัสอย่าง ส้ม เพราะการกินส้มอาจไม่เป็นผลดีต่อน้ำมูกและฮิสตามีนในร่างกายได้
3. อาหารที่มีโอเมก้า 3
อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาแมกเคอเรล มีส่วนช่วยต่อต้านการอักเสบที่เกิดจากสารก่อภูมิแพ้ได้ดี โดยไขมันจะรวมเข้ากับเยื่อหุ้มเซลล์ในเนื้อเยื่อของร่างกาย ทำให้มีความคงที่ และเมื่อสารก่อภูมิแพ้เกิดขึ้น เซลล์เหล่านี้ก็มีแนวโน้มที่จะช่วยลดการอักเสบได้อีกด้วย
อาหารที่คนเป็นภูมิแพ้ไม่ควรกิน
1. นมและผลิตภัณฑ์จากนม
นมและผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ มีส่วนเพิ่มการอักเสบในร่างกาย อีกทั้งยังมีส่วนไปกระตุ้นให้เกิดเสมหะจากอาการภูมิแพ้ได้มากยิ่งขึ้น
2. ธัญพืชเต็มเมล็ด
โฮลเกรน หรือ ธัญพืชไม่ขัดสี หรือ ธัญพืชเต็มเมล็ด ก็มีส่วนส่วนกระตุ้นให้เกิดเสมหะจากอาการภูมิแพ้ได้เช่นเดียวกัน อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วย
3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สุรา ไวน์ เกี่ยวข้องกับการได้รับสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ ที่ลอยอยู่ในอากาศ และแม้ว่าไวน์ อย่างไวน์แดงจะมีเควอซิติน (Quercetin) แต่ไวน์แดงก็ไม่แนะนำสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ เพราะอาจมีส่วนเพิ่มฮีสตามีน (Histamine) ในร่างกายได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
