7 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อเป็นไขมันพอกตับ โรคไขมันในเลือดสูง โรคตับอักเสบ

    ลักษณะของโรคไขมันพอกตับคือการสะสมของไขมันในเซลล์ตับ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของตับและสุขภาพโดยรวมได้ ส่วนหนึ่งของการเกิดโรคไขมันพอกตับนั้นเกิดได้จากการดื่มแอลกอฮอล์และไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์แต่ได้รับประทานอาหารบางชนิดมากเกินไป การเลือกตัดสินใจว่าจะกินอะไรและอาหารใดที่ควรหลีกเลี่ยงอาจสามารถช่วยบรรเทาความเสี่ยงในการเกิดโรคไขมันพอกตับได้ และต่อไปนี้คืออาหารสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณมีแนวโน้มหรือมีความเสี่ยงในการเกิดโรคไขมันพอกตับ

7 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อเป็นไขมันพอกตับ

1. อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

     ปริมาณน้ำตาลที่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฟรุกโตสและซูโครส อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มการสะสมไขมันในตับได้ อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• น้ำอัดลมและโซดาผสมน้ำตาล
• น้ำผลไม้ผสมน้ำตาล
• ของหวาน เช่น เค้ก คุกกี้ และขนมอบ
• ลูกอมและของว่างที่มีน้ำตาลอื่น ๆ

2. คาร์โบไฮเดรตขัดสี

     คาร์โบไฮเดรตขัดสีที่พบในขนมปังขาว พาสต้า และข้าวขาว อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้นได้หากรับประทานมากเกินไป และอาจเสริมให้เกิดการสะสมของไขมันในตับได้ง่ายขึ้น อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• ขนมปังขาว
• พาสต้า
• ข้าวสีขาว
• ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากแป้ง

3.  อาหารทอด

     อาหารทอดมีไขมันและแคลอรี่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มไขมันในตับได้ด้วย ปริมาณไขมันสูงในอาหารเหล่านี้อาจทำให้ตับอักเสบและเกิดความเสียหายรุนแรงขึ้น อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• มันฝรั่งทอด
• ไก่ทอด
• ของทอดต่าง ๆ 

4. เนื้อสัตว์แปรรูป

     เนื้อสัตว์แปรรูปมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม และสารกันบูดในระดับสูง ซึ่งทั้งหมดนี้อาจทำให้ตับถูกทำลายและอักเสบได้ การจำกัดการบริโภคอาหารเหล่านี้สามารถช่วยลดความเครียดในตับได้ อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• เบคอน
• ไส้กรอก
• เนื้อสัตว์แปรรูปต่าง ๆ

5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

      แอลกอฮอล์เป็นสาเหตุสำคัญของโรคตับ โดยเฉพาะโรคไขมันพอกตับ แม้จะในปริมาณเล็กน้อยแต่หากดื่มติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน แอลกอฮอล์ก็อาจทำให้ตับถูกทำลายและการสะสมไขมันรุนแรงขึ้นได้ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์หากคุณเป็นโรคไขมันพอกตับ อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• เบียร์
• ไวน์
• สุรา

6. อาหารรสเค็ม

     ปริมาณโซเดียมที่สูงสามารถนำไปสู่การกักเก็บน้ำและเพิ่มความดันโลหิต ส่งผลให้ตับเกิดความเครียดมากขึ้น การลดเกลือในอาหารสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพตับได้ อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• อาหารกระป๋อง
• อาหารที่มีรสเค็มจัด
• อาหารแปรรูป

7. ไขมันทรานส์

     ไขมันทรานส์มักพบในขนมบรรจุห่อและขนมอบ การรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์จะเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และลดคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ทำให้เกิดการสะสมไขมันในตับและเกิดการอักเสบ อาหารในกลุ่มนี้ที่ควรหลีกเลี่ยง:

• มาการีน
• เนย
• อาหารทอด
• อาหารจานด่วนต่าง ๆ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 อาหารลดไขมันเกาะตับ ช่วยล้างสารพิษ ร่างกายสะอาด ลดความเสี่ยงโรค
  
• 5 ผลไม้ช่วยบำรุงตับ ช่วยล้างสารพิษ ดีท็อกซ์ร่างกาย