แมงกานีสพบได้ในไหน? 5 ถั่วและธัญพืชที่มีแมงกานีส ประโยชน์แน่น!
แมงกานีสพบได้ในไหน? ต้องบอกเลยว่าแมงกานีสนั้นพบได้ทั้งในพืชและสัตว์ แต่ถ้าอยากได้แหล่งแมงกานีสจากพืช แนะนำ 5 ถั่วและธัญพืชที่มีแมงกานีสตามนี้เลย เพราะนอกจากแมงกานีสแล้ว ก็ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพอยู่อีกเพียบ!
แมงกานีสพบได้ในไหน?
1. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้อง 100 กรัม มีแมงกานีส 0.974 มก. หรือ 42% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) หากเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องเรียกได้ว่ามีไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบี ที่สูงกว่า โดยเฉพาะไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะจะช่วยชะลอการตอบสนองต่อน้ำตาลในเลือด อีกทั้งข้าวกล้องยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี พร้อมช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เต้านม และต่อมลูกหมากได้อีกด้วย
2. ถั่วชิกพี
ถั่วชิกพี หรือ ถั่วลูกไก่ แบบสุก 100 กรัม มีแมงกานีส 1.03 มก. หรือ 42% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) พร้อมด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อการย่อยอาหาร แถมยังช่วยให้อิ่มท้อง อีกทั้งถั่วชิกพียังช่วยปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และยังช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย นอกจากนั้นถั่วชนิดนี้ก็ยังเป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามินบีที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย
3. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ต แบบดิบ 100 กรัม อุดมไปด้วยแมงกานีส 3.63 มก. หรือ 158% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ซึ่งนอกไปจากแมงกานีสแล้ว ข้าวโอ๊ตก็ยังมีธาตุทองแดง แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อีกทั้งข้าวโอ๊ตยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์อย่างเบต้ากลูแคน (beta-glucan) ที่มีส่วนช่วยป้องกันและรักษาภาวะเมแทบอลิกซินโดรม (metabolic syndrome) และโรคอ้วน รวมถึงเบต้ากลูแคนยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และความผิดปกติของการย่อยอาหารได้อีกด้วย
4. ถั่วพีแคน
ถั่วพีแคน 100 กรัม อุดมไปด้วยแมงกานีส 4.5 มก. หรือ 196% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) พร้อมด้วยวิตามินบีที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มการเผาผลาญของเซลล์ และช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงได้ อีกทั้งถั่วพีแคนยังถือได้ว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าถั่วและเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ อีกด้วย
5. ถั่วเหลือง
ถั่วเหลือง แบบสุก 100 กรัม มีแมงกานีส 0.824 มก. หรือ 36% DV (ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) อีกทั้งยังถือเป็นแหล่งของโปรตีน รวมถึงไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ และยังสามารถป้องกันโรคร้ายแรงอย่างเช่นโรคมะเร็งลำไส้ได้ นอกจากนั้นถั่วเหลืองก็ยังสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
