5 ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ จากธรรมชาติ ลดความเสี่ยงของโรคร้าย
ผลไม้ชนิดใดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ หรือ สารต้านอนุมูลอิสระ? วันนี้เราจะพาไปเช็คลิสต์ 5 ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ กินแล้วช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและสัญญาณแห่งวัยได้!
ผลไม้ชนิดใดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ?
1. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ 100 g อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 9.2 mmol โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ป่าที่มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง โดยมีการวิจัยจากหลอดทดลองและการศึกษาในสัตว์พบว่า สารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รี่อาจช่วยชะลอการเสื่อมของการทำงานของสมองที่มีแนวโน้มเกิดขึ้นตามอายุ อีกทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่อย่าง แอนโทไซยานิน (anthocyanins) ยังมีส่วนช่วยลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) หรือไขมันเลว พร้อมช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย
2. สตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่ 100 g อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 5.4 mmol โดยสารต้านอนุมูลอิสระในสตรอว์เบอร์รี่ก็คือแอนโทไซยานิน (anthocyanins) เหมือนบลูเบอร์รี่นั่นเอง สตรอว์เบอร์รี่จึงถือเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ลดระดับไขมันเลวหรือคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) พร้อมช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) หรือไขมันดีได้
3. ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ 100 g อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 4 mmol ซึ่งมีการศึกษาพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่นๆ ในราสเบอร์รี่สามารถช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของราสเบอร์รี่ยังอาจช่วยชะลอและยับยั้งผลกระทบของมะเร็งหลายชนิดได้ ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่ก็คือแอนโทไซยานิน (anthocyanins) เช่นกัน
4. โกจิเบอร์รี่
โกจิเบอร์รี่ หรือ เก๋ากี้ 100 g อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 4.3 mmol ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระในโกจิเบอร์รี่ก็คือ Lycium barbarum Polysaccharide (LBP) นั่นเอง โดยจะเข้ามาช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้ กินแล้วช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชั่น (oxidative stress) หรือภาวะที่เกิดความไม่สมดุลกันระหว่างอนุมูลอิสระกับระบบต้านอนุมูลอิสระ พร้อมช่วยป้องกันอนุมูลอิสระมาทำลาย DNA ได้อีกด้วย
5. เชอร์รี่
เชอร์รี่ อุดมไปด้วยเมลาโทนิน (melatonin) ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กินแล้วช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต พร้อมช่วยซ่อมแซมผิวที่ไหม้แดด ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ อีกทั้งเชอร์รี่ยังมีวิตามินซี ที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งดีต่อผิว ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
