5 วิตามินและแร่ธาตุ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ป้องกันเซลล์เสื่อม
เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายก็ต้องเสื่อมโทรมไปตามวัย แต่ถ้าใครยังอยากดูเด็กและมีร่างกายที่แข็งแรง ต้องเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระ 5 ตัวนี้เลยค่ะ โดยเราสามารถเลือกทานเป็นอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริมก็ได้ ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีส่วนช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ทำให้ช่วยชะลอวัย ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยง่ายแม้อายุมากขึ้น เนื่องจากอนุมูลอิสระถือเป็นต้นตอของปัญหาสุขภาพหลายๆด้านด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ความแก่ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง หรือความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ดังนั้นเราต้องต้านอนุมูลอิสระด้วย 5 วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้เลย!
1. ต้านอนุมูลอิสระด้วย วิตามินซี
หากจะพูดถึงเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ หนึ่งในวิตามินตัวเด็ดที่หลายๆคนคุ้นเคยกันดี ก็คงหนีไม่พ้นวิตามินซีค่ะ เรียกได้ว่าวิตามินซีเป็นวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆด้านด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด รวมถึงยังทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นอีกด้วย ซึ่งนั่นก็เป็นเพราะว่าวิตามินซีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง ถือเป็นวิตามินจำเป็นที่ร่างกายควรได้รับเลยล่ะค่ะ!
อาหารที่มีวิตามินซี
- เบอร์รี่
- บร็อคโคลี
- กะหล่ำปลี
- แคนตาลูป
- กะหล่ำดอก
- เกรปฟรุต
- เมล่อนฮันนี่ดิว
- คะน้า
- กีวี่
- มะม่วง
- เนคทารีน
- ส้ม
- มะละกอ
- ถั่วหิมะ
- มันเทศ
- สตรอว์เบอร์รี่
- มะเขือเทศ
- พริกแดง เขียวหรือเหลือง
2. ต้านอนุมูลอิสระด้วย วิตามินอี
อีกหนึ่งวิตามินจำเป็นที่ร่างกายควรได้รับต่อมาก็คือวิตามินอีค่ะ ซึ่งวิตามินอีนั้นก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกัน โดยจะละลายได้ดีในไขมัน สามารถช่วยป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ป้องกันการอุดตันของเม็ดเลือด และช่วยลดการอักเสบได้ดีค่ะ วิตามินอีถือเป็นตัวช่วยป้องกันเซลล์หรือเนื้อเยื่อถูกทำลาย ทานแล้วร่างกายแข็งแรง แถมยังทำให้ผิวแลดูสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย
อาหารที่มีวิตามินอี
- บรอกโคลี (ต้มสุก)
- อะโวคาโด
- ชาร์ด
- มัสตาร์ด
- ผักกาดเขียว
- มะม่วง
- ถั่ว
- มะละกอ
- ฟักทอง
- พริกแดง
- ปวยเล้ง (ต้มสุก)
- เมล็ดทานตะวัน
3. ต้านอนุมูลอิสระด้วย ซีลีเนียม
ส่วนแร่ธาตุที่มีสารต้านอนุมูอิสระตัวแรกแนะนำก็คือซีลีเนียมค่ะ ซีลีเนียมจะทำงานเสริมกันกับวิตามินอีได้ดีมากๆ ทำให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ที่สำคัญซีลีเนียมยังถือเป็นแร่ธาตุสำคัญในการสร้างกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักของร่างกายที่จะพบได้ในทุกเซลล์นั่นเอง
อาหารที่มีซีลีเนียม
- ถั่วบราซิล
- ทูน่า
- เนื้อวัว
- สัตว์ปีก
- ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นๆ
4. ต้านอนุมูลอิสระด้วย แคโรทีนอยด์
แคโรทีนอยด์ ถือเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ผลิตโดยพืช สาหร่าย แบคทีเรีย เห็ดรา หรือสัตว์บางชนิดค่ะ โดยจะมีสีแดง ส้ม และเหลือง ซึ่งมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันเซลล์เสียหายได้ดี ส่วนแคโรทีนอยด์ที่เรารู้จักกันดี เช่น บีตา-แคโรทีน (beta-carotene), ไลโคพีน (lycopene), ลูทีน (lutein) และซีแซนทีน (zeaxanthin) ค่ะ
อาหารที่มีแคโรทีนอยด์
- แอปริคอต
- หน่อไม้ฝรั่ง
- บีทรูท
- บร็อคโคลี
- แคนตาลูป
- แครอท
- ข้าวโพด
- พริกเขียว
- คะน้า
- มะม่วง
- หัวผักกาด
- กระหล่ำปลี
- เนคทารีน
- ลูกพีช
- เกรปฟรุต
- ฟักทอง
- สควอช
- ปวยเล้ง
- มันเทศ
- ส้มเขียวหวาน
- มะเขือเทศ
- แตงโม
5. ต้านอนุมูลอิสระด้วย ซิงค์
ซิงค์ (Zinc) หรือ สังกะสี ถือเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยจะพบมากในเซลล์เม็ดเลือดขาว จึงทำให้ซิงค์กลายเป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายและต้านทานโรคได้ดีค่ะ แต่เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ซิงค์ได้เองตามธรรมชาติ เราจึงจำเป็นต้องได้รับจากการทานอาหารที่มีซิงค์เข้าไปค่ะ และนอกจากซิงค์จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแล้ว ยังมีส่วนช่วยในเรื่องของการเจริญเติบโตและพัฒนาการในเด็กวัยกำลังโต ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น แถมยังช่วยลดสิวและบำรุงผมและเล็บได้ดีอีกด้วย
อาหารที่มีซิงค์
- หอยนางรม
- เนื้อแดง
- สัตว์ปีก
- ถั่ว
- อาหารทะเล
- ธัญพืช
- ผลิตภัณฑ์จากนม
บทความที่คุณอาจสนใจ
