5 ข้อดี ที่จะเกิดขึ้นเมื่อหยุดกินน้ำตาล ... ลดหวาน ลดโรค แถมยังดูดีขึ้นด้วย

     อย่างที่เรารู้กันว่าการกินน้ำตาลหรืออาหารรสชาติหวาน ไม่ว่าจะเป็นขนม น้ำหวาน หรือแม้แต่อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ก็จะส่งผลให้อ้วนได้ง่ายค่ะ ซึ่งหากเราสามารถที่จะลดน้ำตาลได้ ก็จะช่วยให้เราผอมลงได้ค่ะ

     แต่จริง ๆ แล้วการกินน้ำตาลนั้นอันตรายกว่าแค่ทำให้เราอ้วนขึ้นค่ะ เพราะน้ำตาลเป็นอาหารที่เราควรจำกัดปริมาณในการกิน หากกินมากเกินไปก็สามารถทำอันตรายกับสุขภาพของเราและก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมาได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ซึมเศร้าและโรคที่เกี่ยวกับประสาทและสมอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีกว่าหากเราสามารถลดการกินน้ำตาลลงได้ค่ะ ซึ่งเมื่อเราสามารถลดการกินน้ำตาลลงได้ ก็จะเกิดข้อดีต่าง ๆ มากมายอย่างที่เรารวบรวมมาให้วันนี้ค่ะ 

5 ข้อดีที่เกิดขึ้นเมื่อหยุดกินน้ำตาล

1. ภาวะดื้ออินซูลินลดลง

     ภาวะดื้ออินซูลิน หมายถึงการที่ร่างกายมีฮอร์โมนอินซูลินอยู่ในกระแสเลือดมากแต่ขาดประสิทธิภาพในการจัดการกับน้ำตาลในเลือดค่ะ โดยภาวะดื้ออินซูลินนี้อาจทำให้ร่างกายของเราเกิดอาการอ่อนเพลีย อ่อนล้า ไม่มีแรง มีอาการหิวบ่อย กินเยอะแต่ไม่รู้สึกอิ่ม เกิดการอักเสบและติดเชื้อในร่างกายได้ง่าย เกิดภาวะเครียดและกระตุ้นในเกิดภาวะซึมเศร้า ซึ่งหากเราลดการกินน้ำตาลลดลงรวมถึงกินอาหารประเภทคารโบไฮเดรตลดลง ก็จะส่งผลให้ภาวะดื้ออินซูลินดีขึ้น ฮอร์โมนอินซูลินมีประสิทธะภาพมากขึ้นและอาการต่าง ๆ ที่กล่าวมาก็จะค่อย ๆ ลดลงค่ะ

2. อาการหิวบ่อยจะลดลง

     ความหิวของคนเรานั้นไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อตอนที่ท้องว่างเท่านั้นค่ะ แต่ความหิวก็สามารถเกิดขึ้นได้จากการกินน้ำตาลมากเกินไปได้เหมือนกัน โดยภาวะหิวบ่อยแบบนี้เกิดจากฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายค่ะ เมื่อใดก็ตามที่เรากินอาหารที่มีน้ำตาลเข้าไป ว่าจะเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลขัดสี ขนมปังสีขาว ข้าวขาวต่าง ๆ หากเรากินเข้าไปในปริมาณมาก ฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายของเราก็จะพุ่งขึ้นและลดลงเร็วมาก ส่งผลทำให้เราเกิดอาการหิวบ่อย ซึ่งเมื่อหิวขึ้นมาเราก็จะกินบ่อยและทำให้เสี่ยงกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานได้มากขึ้นค่ะ

3. ไขมันในร่างกายลดลง

     การลดน้ำตาลทำไมถึงทำให้ไขมันในร่างกายลดลง ... อย่างที่รู้กันว่าการกินน้ำตาลนั้นเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก เมื่อเรากินหวานมาก ๆ เราก็จะอ้วนขึ้น สาเหตุเกิดมาจากฮอร์โมนอินซูลินพุ่งสูงและร่างกายจะใช้เลือกพลังงานจากน้ำตาลเป็นหลัก ส่งผลให้ไขมันที่ร่างกายสะสมไว้ไม่ได้ถูกนำมาเผาผลาญและจะยังคงมีไขมันเก็บไว้ตามอวัยวะภายในต่าง ๆ เหมือนเดิม รวมถึงหากร่างกายใช้พลังงานจากน้ำตาลไม่หมด เมื่อนั้นน้ำตาลที่เหลือส่วนนี้จะถูกเปลี่ยนรูปร่างไปเป็นไขมันและเก็บไว้ตามส่วนต่าง ๆ ในร่างกายเพิ่มเข้าไปอีก การที่เราไม่กินน้ำตาลหรือกินน้ำตาลให้น้อยลง ก็จะส่งผลให้ร่างกายนำไขมันออกมาเผาผลาญเป็นพลังงานและทำให้ไขมันในร่างกายค่อย ๆ ลดลงค่ะ

4. ผิวพรรณดีขึ้น

     น้ำตาลคือตัวการที่ทำให้เราดูแก่ขึ้นได้ โดยเกิดจากกระบวนการที่เรียกว่า ไกลเคชั่น (Glycation) กระบวนการนี้เกิดจากการที่เราบริโภคน้ำตาลหรืออาหารประเทคาร์โบไฮเดรตเข้าไปในปริมาณมาก ซึ่งเมื่อน้ำตาลเข้าไปในเลือดก็จะไปทำปฏิกิริยากับโปรตีนในร่างกาย ทำให้โปรตีนผิดรูปและก่อให้เกิดสาร AGEs ( Asvanced glycation end product ) หรือสารเร่งแก่ค่ะ เมื่อสาร AGEs มีมากขึ้นก็จะทำให้ผิวพรรณของเราเกิดริ้วรอย ขาดความยืดหยุ่นและเหี่ยวย่นได้ง่ายมากขึ้น ส่งผลให้เราดูแก่ก่อนวัยอันควร ดังนั้นหากเราลดการกินน้ำตาลลงได้ ก็จะเป็นการช่วยลดกระบวนการเกิดสารชนิดนี้ได้และทำให้ผิวพรรณของเราดีขึ้นค่ะ

• ทำไมกินของหวานเยอะแล้วผิวแย่? น้ำตาลส่งผลต่อสุขภาพผิวอย่างไร?

5. อาการซึมเศร้าลดลง

     การกินน้ำตาลสามารถส่งผลกระทบต่อโรคซึมเศร้าได้ค่ะ โดยนักวิจัยได้ค้นพบว่ามีความเชื่อมโยงกันระหว่างคนที่กินน้ำตาลและอาการของโรคซึมเศร้าที่มากขึ้น โดยได้ทำการทดลองระหว่างผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลและผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแบบไม่ผสมน้ำตาล ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลมีภาวะซึมเศร้ามากกว่า และนอกจากนี้น้ำตาลยังส่งผลกระทบกับเซลล์ประสาท ก่อให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับเซลล์ประสาท ทำให้เส้นประสาทอักเสบ ส่งผลกระทบกับสุขภาพของสมอง ทำให้เกิดการอักเสบและเกิดความเครียดได้มากขึ้นค่ะ ดังนั้นการที่เราลดการกินน้ำตาลลงจึงส่งผลดีต่อภาวะซึมเศร้าและภาวะเครียด ทำให้อาการจากภาวะต่าง ๆ เหล่านี้ลดลงได้ค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 4 เทคนิคลดน้ำตาลสำหรับคนติดหวาน ลดได้แบบไม่เครียด ไม่ฝืนตัวเองเกินไป
• ปริมาณน้ำตาลที่ควรกินต่อวัน สำหรับแต่ละช่วงวัย กินเท่าไหร่ไม่เสี่ยงโรคอ้วน