5 อาหารสุขภาพ เมนูอาหารไทย ช่วยต้านไวรัส กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค

     จุดเด่นของอาหารไทยนอกเหนือจากความอร่อยที่ยอมรับกันไปทั่วโลกแล้ว ยังเปี่ยมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่เป็นประโยชน์กับร่างกายอีกด้วยเพราะในอาหารไทยนั้นอุดมไปด้วยสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกายค่ะ 

     สมุนไพรที่อยู่ในอาหารไทยนั้นหลายชนิดถูกนำไปใช้เป็นยา ทั้งเพื่อช่วยรักษาโรคและช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงจนสามารถต้านเชื้อโรคต่าง ๆ ได้อย่างดีค่ะ วันนี้เรามาดูกันว่าเมนูอาหารไทยที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันเชื้อโรคได้นั้นจะมีอะไรบ้าง แต่ละจานก็ทำได้ง่าย ๆ เป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วค่ะ

5 เมนูอาหารไทย ช่วยต้านไวรัส กระตุ้นภูมิคุ้มกัน 

1. ต้มยำ

     เมนูถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ จะต้มยำไก่ ต้มยำกุ้งหรือต้มยำทะเล ยิ่งได้ซดน้ำตอนอุ่น ๆ ยิ่งช่วยให้ทั้งคอและจมูกโล่งสบาย ช่วยไล่หวัดได้ดีเลยค่ะ ส่วนประกอบในต้มยำนั้นมีสมุนไพรหลากหลายและมีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หรือในบางคนก็มีการเติมหอมแดงเพื่อให้น้ำซุปกลมกล่อม ซึ่งในหอมแดงนั้นมีสารเซโรโทนิน ช่วยลดโอกาสในการติดเชื้อ ช่วยป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่ร่างกายได้ นอกจากนี้ในต้มยำยังใส่เห็ดหลายชนิด ซึ่งในเห็ดก็มีสารเบต้ากลูแคน ที่สามารถช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้เราไม่ป่วยง่ายอีกด้วยล่ะค่ะ

2. ผัดกะเพรา

     ถือเป็นเมนูสิ้นคิดของใครหลาย ๆ คน ที่เมื่อไหร่คิดเมนูไม่ออก สุดท้ายก็มาจบที่ผัดกะเพราค่ะ ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูสิ้นคิด แต่ในผัดกะเพราะนั้นสามารถช่วยบำรุงร่างกายและมีประโยชน์มาก ๆ เพราะในใบกะเพรานั้นมีสารโอเรียนทิน สามารถที่จะช่วยลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อ ช่วยไม่ให้เราเจ็บป่วยจากเชื้อไวรัส ซึ่งสารอาหารสำคัญในใบกะเพราสามารถที่จะป้องกันไม่ให้เชื้อไวรัสเข้าสู่เซลล์ในร่างกายค่ะ 

3. แกงส้มมะรุม

     มะรุมถือเป็นผักที่มีคุณประโยชน์สูง ไม่ว่าจะช่วยบำรุงร่างกายหรือในฐานะที่เป็นยารักษาโรคค่ะ เพราะมะรุมนั้นสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยบำรุงเลือด รักษาโรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด ลดไข้ แก้หวัด บรรเทาอาการไอ รวมถึงยังสามารถช่วยฟื้นฟูร่างกายในคนที่ผ่านการฉายรังสีจากโรคมะเร็งอีกด้วยค่ะ

4. แกงเลียง

     เดี๋ยวหนาว เดี๋ยวร้อน อากาศช่วงนี้ทำเอาเราเป็นหวัดได้ง่าย ซึ่งอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัดได้อีกหนึ่งเมนูที่เราแนะนำนั่นก็คือแกงเลียงค่ะ เพราะในแกงเลียงนั้นมีผักและสมุนไพรมากมาย ไม่ว่าจะเป็นฟักทอง บวบเหลี่ยม ยอดตำลึง ใบแมงลักและเห็ดต่าง ๆ ซึ่งผักเหล่านี้สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ มีวิตามินซีช่วยป้องกันหวัด และนอกจากนี้ในเครื่องแกงยังมีพริกไทย หอมแดงและกระชาย ซึ่งถือเป็นสมุนไพรที่ป้องกันไม่ให้เกิดการติดเชื้อและป้องกันไวรัสเข้าสู่ร่างกายค่ะ

5. เมี่ยงคำ

     อาหารว่างโบราณของไทยที่ตอนนี้เริ่มหากินได้ยากขึ้นแล้ว เมี่ยงคำประกอบไปด้วยใบชะพลู พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ขิง หอมแดง มะนาว มะพร้าวและถั่วลิสงคั่ว ซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดนี้มีทั้งสารเซโรโทนิน สารลูทีนและวิตามินซี สามารถที่จะช่วยป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่ร่างกาย ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันหวัด ขับลมและช่วยในการขับถ่ายได้ค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 6 อาหารที่ช่วยลดภูมิแพ้ รักษาภูมิแพ้ได้ แค่เลือกกินอาหาร
• 3 น้ำสมุนไพร เครื่องดื่ม เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านโควิด-19 ป้องกันไข้หวัด