รวม 10 สูตรน้ำจิ้ม น้ำสลัด ทำกินเองได้ ไม่ง้อร้าน ทำขายก็รวยได้!

รวม 10 สูตรน้ำจิ้ม น้ำสลัด ทำกินเองได้ ไม่ง้อร้าน ทำขายก็รวยได้!
Faii_Natnista
23 มิถุนายน 2560 ( 11:18 )
31.6K

จะสายเฮลท์ตี้ หรือสายลดน้ำหนัก บอกเลยว่าอย่าได้พลาด สูตรน้ำสลัด ที่เรานำมาฝากในวันนี้เลยค่ะ เพราะวันนี้เราจัดเต็มมาให้ถึง 10 สูตรด้วยกัน แถมไม่ได้มีแค่สูตรน้ำสลัดเท่านั้นนะคะ แต่ยังมีสูตรน้ำจิ้มไว้กินกับเมนูอื่นๆ อีกด้วย! ซึ่งก็ต้องขอบคุณสูตรทั้งหมดจาก เชฟหมวย สอนทำสลัดค่ะ ที่นำสูตรดีๆ มาแบ่งปันให้เราได้ทำกัน ใครชอบกินสลัด หรือขาดน้ำจิ้มไม่ได้ มาลองทำกันเลยค่า

1. น้ำสลัดจิ้มแจ่ว

สูตรนี้ใช้ซอสถั่วเหลืองแทนน้ำปลา ลดความคาวให้น้ำสลัดคะ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เค็มและเผ็ดตามหลัง อีกเรื่องช้อนที่ใช้ตวงของ เป็นช้อนอะไรก็ได้ที่ถนัดและมีอยู่ในบ้าน เพื่อความสะดวกและลดความยุ่งยากนะคะ

สูตรน้ำสลัดจิ้มแจ่ว

-น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาวคั้นสดๆ 2 ช้อนโต๊ะ
-ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ(จะลดหรือเพิ่มได้ก็ไม่ว่ากันนะจ้ะ)
-มายองเนสสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ (หารสชาติที่ทุกคนชอบกัน แต่ละยี่ห้อรสชาติต่างกัน ให้แนะนำ ยี่ห้อ คิวพี ถูกใจที่สุดค่าา)

วิธีทำน้ำสลัดจิ้มแจ่ว

1. นำซอสภูเขาทองและน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายแดงละลายก่อน ตามมาติดๆด้วยน้ำมะนาวคั้นสดๆหอมๆ ผักชีใบเลื่อยสับละเอียด พริกป่น สุดท้ายท้ายสุด ตัวเพิ่มความมันคือ มายองเนส คลุกเคล้าให้กัน เป็นน้ำสลัดจิ้มแจ่วสไตล์เชฟหมวย
2. น้ำสลัดที่ได้มีลักษณะข้นเล็กน้อย สีออกครีมๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานมัน เค็มและเผ็ดตามหลัง

 

2. โคลสลอว์ (cloeslaw)

สูตรโคลสลอว์ (cloeslaw) จำนวน 1 กระปุก

-มายองเนส 3+1/2 ช้อนโต๊ะ(ยี่ห้อสุขุม)
-น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ(ยี่ห้อ คาร์เนชั่น)
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-พริกไทยขาว เล็กน้อย
-กะหล่ำขาว 1/2 ถ้วงตวง(ครึ่งหัวเล็ก)
-กะหล่ำม่วง 1/4 ถ้วยตวง(1/4 หัว)
-แครอท 1/2 ลูก
-หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโคลสลอว์ (cloeslaw)

1. ปรุงรสชาติของ โคลสลอว์ กัน เริ่มจาก หอมใหญ่สับละเอียด น้ำมะนาว คนกับน้ำตาลทรายและเกลือให้ละลาย ตามด้วยมายองเนส นมข้นจืด โรยพริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากัน นำผักตามสูตรคลุกกับน้ำสลัดให้ทั่วถึงกัน

3. น้ำสลัดวาซาบิ

เปลี่ยนรสชาติน้ำสลัดครีมธรรมดา ให้ความเผ็ดร้อนขึ้นจมูกด้วยวาซาบิแบบ paste (ลักษณะเป็นเนื้อครีมๆ) เพิ่มสีสันให้น้ำสลัดด้วยความเขียวขจีของผักชีอีกด้วย

สูตรน้ำสลัดวาซาบิ (สำหรับ 2 ที่เสิร์ฟ)

-วาซาบิแบบครีม 1 ช้อนชา(เชฟหมวยซื้อยี่ห้อ wasabi-o มาใช้ อร่อยขึ้นจมูกดี)
-ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
-น้ำสลัดครีม 4 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ พริกไทยป่น ปรุงเล็กน้อยพอประมาณ

วิธีทำน้ำสลัดวาซาบิ

1. นำน้ำสลัดครีม เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวคั้นสด วาซาบิแบบครีมและผักชีสับละเอียด ผสมคนให้เข้ากัน เตรียมพร้อมจัดเสริ์ฟค่ะ

 

4. น้ำสลัดปาปริก้า

สูตรน้ำสลัดปาปริก้า

-ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
-พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
-ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
-น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา(สำหรับปรุงรสน้ำสลัดเพิ่ม)
-น้ำสลัดครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดปาปริก้า

1. นำพริกป่นละเอียด ผงปาปริก้า ผงกระเทียม และน้ำมะนาว มาผสมกับน้ำสลัดครีม 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ได้น้ำสลัดรสปาปริก้าแล้วค่ะ

 

5. น้ำสลัดพริกน้ำปลา

สูตรน้ำสลัดพริกน้ำปลา (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ)

-น้ำปลา 2 ช้อนชา
-น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
-พริกขี้หนูสวนสีแดงสับละเอียด 4 เม็ด
-กระเทียมจีนสับละเอียด 1 กลีบ
-เปลือกมะนาวสับละเอียด 1 ช้อนชา
-น้ำสลัดครีม 3 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้ออะไรก็ได้ที่เราชอบ)

วิธีทำน้ำสลัดพริกน้ำปลา

1. เทน้ำปลาและน้ำมะนาวคั้นสดรวมกัน เติมเปลือกมะนาวสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด พริกสับละเอียด ผสมกับน้ำสลัดครีม คนให้เข้ากัน เท่านี้เราก็ได้น้ำสลัดสุดแซ่บจัดจ้านถึงใจ ทานคู่กับสลัดหมูได้แล้ว

คำแนะนำ : ใครชอบเผ็ดๆ แซ่บๆ สับพริกขี้หนูสวนเพิ่มได้ตามชอบนะ สูตรนี้เผ็ดกลางๆ

 

6. น้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด

สูตรน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ)

-น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
-น้ำมะนาวคั้นสด 1 +1/2 ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือไทย ปลายช้อนชา(เพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำสลัด)

วิธีทำน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด

1. นำน้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือไทยและมัสตาร์ด ใส่ถ้วยจากนั้นคนให้เกลือละลาย ค่อยๆ หยอดน้ำมันรำข้าว คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จเรียบร้อย

คำแนะนำ : มัสตาร์ดช่วยให้สีน้ำสลัดสวยงามขึ้น หากไม่ชอบรสชาติและกลิ่น ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ น้ำสลัดจะหอมน้ำผึ้ง มะนาวชัดขึ้นค่ะ

 

7. น้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี่

สายสุขภาพรออะไร จดสูตรไปทำกินกันเถอะ ดีต่อใจและกายจริง

สูตรน้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี่ (สำหรับ 2 ที่เสิร์ฟ)

-น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ตราดอยคำ)
-เกลือไทย 1/4 ช้อนชา
-สตอรว์เบอร์แช่แข็ง 50 กรัม (หาซื้อได้ที่แม็คโคร,foodland,TOPS) หรือจะใช้สตรอว์เบอร์รี่สดได้เหมือนกันนะจ้ะ
-น้ำมันรำข้าว 50 มิลลิตร
-โยเกิร์ต 50 กรัม(ยี่ห้อ Richesse 0% fat)

วิธีและระยะเวลาในการเก็บ : เก็บน้ำสลัดใส่ภาชนะที่ฝาปิดมิดชิด ไว้ในตู้แช่เย็นธรรมดา ส่วนระยะเวลาในการเก็บคือ เต็มที่ 3 วัน (เพื่อความสดใหม่ของผลไม้)

วิธีทำสลัดสตรอว์เบอร์รี่

1. มาเริ่มที่วิธีทำ น้ำสลัด โดยใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำมะนาวคั้นสด เกลือไทย และน้ำผึ้ง ใส่เครื่องปั่นจนเนื้อสตอรว์เบอร์รี่ละเอียด จากนั้นค่อยๆหยอดน้ำมันรำข้าวเป็นสายจนหมด ปั่นจนเป็นเนื่อเดียวกัน และสุดท้ายเติมโยเกิร์ต ปั่นพอเข้ากัน

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเกิดเป็นน้ำสลัดขาวอมชมพูดั่งแก้มเด็ก รสชาติของน้ำสลัดมีความหวานอมเปรี้ยว หอมสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รี่สุดๆ

คำแนะนำ : เมื่อหยอดน้ำมันรำข้าวเรียบร้อยแล้ว เช็คให้แน่นอนว่า ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาน้ำสลัดแยกชั้น

 

8. น้ำจิ้มลุยสวน

สูตรน้ำจิ้มลุยสวน

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ(ยี่ห้อ อสร.)
-เกลือแกง 1/4 ช้อนชา
-น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูแดง 2 เม็ดเล็ก (ชอบเผ็ดก็เบิ้ลกันได้จ้ะ)
-กระเทียมไทยเม็ดเล็ก 1 เม็ด
-ใบโหระพาใบใหญ่สับหยาบ 4 ใบ
-ใบสะระแหน่ใบใหญ่สับหยาบ 4 ใบ

วิธีทำน้ำจิ้มลุยสวน

1. การทำน้ำจิ้มลุยสวน รสชาติของน้ำจิ้มสูตรนี้จะออกเปรี้ยว หวาน กลมกล่อม เผ็ดเบาๆ หอมกลิ่นใบโหระพา และเย็นไปกับใบสะระแหน่ด้วยค่ะ
2. นำน้ำส้มสาย เกลือแกง คนจนเกลือละลาย เติมน้ำเชื่อม ตามด้วย พริกขี้หนู กระเทียมสับ ใบโหระพาสับ และใบสะระแหน่สับ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันได้น้ำจิ้มลุยสวนแล้วค่ะ

 

9. น้ำจิ้มพริกเผา

สูตรน้ำจิ้มพริกเผา (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ)

-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ(แม่ประนอมเนื้อละเอียดดีงาม)
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลบี๊ป 2 ช้อนชา(เลือกสีน้ำตาลธรรมชาติหน่อยคะ)

วิธีทำน้ำจิ้มพริกเผา รสเด็ดดวง

1. นำน้ำมะนาวคั้นสด น้ำปลา และน้ำตาลบี๊ป คนให้น้ำตาลบี๊ปละลาย จากนั้นเติมน้ำพริกเผา คนเข้าให้กัน ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟกับสลัด

(จากสูตร ถ้ายังไม่แซ่บเด็ดพอ สับพริกสดเข้าไปเพิ่มได้นะจ้ะ)

 

10. น้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ส่วนผสมน้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ

-โยเกิร์ตไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
-มัสตาร์ด1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ

1. นำโยเกิร์ตไขมันต่ำ มัสตาร์ด เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพ ซึ่งได้รับการอนุญาตถูกต้องจาก

bravelife.in.th/salad-dressings

FB : เชฟหมวย สอนทำสลัด

บทความที่คุณอาจสนใจ

แจก! 8 สูตร น้ำสลัด กินอร่อย แถมไม่อ้วน ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย!

ติดตาม women.trueid.net ได้ที่

 

FacebookTwitterInstagram


และ แอปพลิเคชัน


TrueID Application

Add friend ที่ ID : @TrueID

We are women’s best friend.

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง