8 ผักแคลน้อย ตัวช่วยคุมน้ำหนัก ลดบวม คุมหิว หุ่นดีได้แบบไม่ต้องอด!
สำหรับใครที่กำลังควบคุมอาหารและนับแคลอรี การเลือกรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรีต่ำแต่มีใยอาหารสูงเป็นสิ่งสำคัญ ผักแคลน้อย จึงเป็นฮีโร่ที่ช่วยให้คุณสาวๆ อิ่มนานขึ้น ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยลดอาการบวมน้ำได้อีกด้วย วันนี้เราจึงได้รวบรวม 8 ผักแคลอรีต่ำ ที่สาวๆ ควรมีติดตู้เย็น พร้อมประโยชน์เด่นๆ ของผักแต่ละชนิด
เพราะการเพิ่มผักแคลอรีต่ำเหล่านี้ในมื้ออาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนัก แต่ยังช่วยทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน และใยอาหารอย่างเต็มที่ ส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างยั่งยืนค่ะ
8 ผักแคลน้อย หาทานง่าย
1. แตงกวา
- แคลอรีโดยประมาณ ≈15 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
แตงกวาประกอบด้วยน้ำมากกว่า 95% ทำให้เป็นหนึ่งในผักที่ให้ความสดชื่นและแคลอรีต่ำที่สุด มีความกรอบ สามารถทานได้ไม่จำกัดในระหว่างมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังมี โพแทสเซียม สูง ซึ่งช่วยปรับสมดุลโซเดียมในร่างกายและช่วยลดอาการบวมน้ำ
2. ผักกาดแก้ว หรือผักกาดหอม
- แคลอรีโดยประมาณ ≈15 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
เป็นผักใบเขียวที่นิยมใช้ในสลัด ให้ปริมาณแคลอรีที่ต่ำมาก มีเส้นใยอาหารและปริมาณน้ำสูง เหมาะสำหรับเพิ่มปริมาณอาหารในจานให้ดูเยอะขึ้นโดยไม่เพิ่มแคลอรีส่วนเกิน ควรเลือกผักกาดหอมที่มีสีเข้มขึ้น เช่น ผักกาดคอส เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น
3. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือเซเลอรี่
- แคลอรีโดยประมาณ ≈16 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีชื่อเสียงว่าเป็น "อาหารแคลอรีติดลบ" (Negative Calorie Food) เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าแคลอรีที่ได้รับ มีน้ำและใยอาหารสูงมาก ช่วยในการขับปัสสาวะและดีท็อกซ์ ทำให้ลดอาการบวมและท้องอืดได้ดี
4. กะหล่ำดอก
- แคลอรีโดยประมาณ ≈25 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
กะหล่ำดอก เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีแคลอรีต่ำมาก และสามารถนำมาทดแทนอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงได้ดีเยี่ยม เช่น การนำมาทำเป็น "ข้าวไรซ์" (Cauliflower Rice) หรือเป็นฐานพิซซ่ากะหล่ำดอกแทนแป้ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเค
5. มะเขือเทศ
- แคลอรีโดยประมาณ ≈18 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
มะเขือเทศเป็นผลไม้ทางพฤกษศาสตร์ แต่ถูกจัดเป็นผักในการทำอาหาร มีปริมาณแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วย ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
6. เห็ด
- แคลอรีโดยประมาณ ≈22 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
เห็ดทุกชนิด เช่น เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในบรรดาผัก และมีแคลอรีต่ำมาก ให้รสอูมามิ ทำให้เมนูอาหารอร่อย และอิ่มท้องมากขึ้นโดยไม่เพิ่มไขมัน
7. พริกหวาน
- แคลอรีโดยประมาณ ≈20 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
พริกหวาน โดยเฉพาะสีแดงและเหลือง มีแคลอรีต่ำและให้ วิตามินซี สูงกว่าส้มเสียอีก โดยวิตามินซีช่วยในการสร้างคอลลาเจน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การทานพริกหวานจึงช่วยให้ผิวพรรณสดใสและร่างกายแข็งแรง
8. ผักโขม
- แคลอรีโดยประมาณ ≈23 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
ผักโขมเป็นสุดยอดผักใบเขียวที่มีแคลอรีต่ำ แต่อัดแน่นด้วยสารอาหาร (Nutrient-Dense) สูงมาก อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินเอ และโฟเลต ช่วยบำรุงเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และยังสามารถทานเป็นสลัดดิบ หรือนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย
บทความที่คุณอาจสนใจ
