6 อาหารโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยบำรุงเส้นประสาท

     โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายของคุณต้องการเพื่อช่ววยในการรักษาความดันโลหิตให้ปกติ โพแทสเซียมยังช่วยขนส่งสารอาหารเข้าสู่เซลล์ และยังมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง 

     โพแทสเซียมถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นเพราะร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ดังนั้น คุณจำเป็นจะต้องได้รับผ่านทางการกินอาหารให้เพียงพอ หนึ่งในอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงที่เรารู้จักกันดีนั่นก็คือกล้วย โดยกล้วยขนาดกลางจะมีแร่ธาตุชนิดนี้อยู่ประมาณ 9% คิดจากปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน แต่นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอีกหลายชนิดที่ควรรับประทาน และนี่คืออาหารโพแทสเซียมสูงที่เราได้รวบรวมมาให้ค่ะ

6 อาหารโพแทสเซียมสูง

1. อะโวคาโด

     อะโวคาโดเต็มไปด้วยไขมันดี วิตามินเค และโฟเลต เนื้ออะโวคาโดครึ่งลูกมีโพแทสเซียมประมาณ 345 มก. หรือ 7% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน แต่หากคุณกินอะโวคาโดทั้งลูก คุณจะได้รับโพแทสเซียมเกือบ 15% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ยิ่งกว่านั้น อะโวคาโดยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูงซึ่งมักต้องการเพิ่มโพแทสเซียมและลดปริมาณโซเดียม เพราะอะโวคาโดก็ถือเป็นผลไม้ที่มีโซเดียมต่ำ

2. มันเทศ

     มันเทศหรือมันหวานมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและมีปริมาณโพแทสเซียมที่เพียงพอ มันเทศ 1 ถ้วยมีโพแทสเซียมประมาณ 16% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ยิ่งไปกว่านั้นมันเทศยังมีไขมันต่ำ มีโปรตีนเล็กน้อย และเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนรวมถึงไฟเบอร์ที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นและการบำรุงสายตา

3. แตงโม

     แตงโมเป็นผลไม้รสชาติอร่อยที่มีปริมาณน้ำสูง แตงโมเพียง 2 ชิ้น หรือประมาณ 580 กรัม จะให้โพแทสเซียมประมาณ 14% ของปริมาณที่ได้รับต่อวัน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต 44 กรัม โปรตีน 3.5 กรัม ไขมัน 0.8 กรัม และไฟเบอร์ 2.2 กรัม ยิ่งไปกว่านั้นแตงโมสีแดงฉ่ำน้ำนี้ยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม วิตามินเอ และวิตามินซี

4. น้ำมะพร้าว

     น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความชุ่มชื้นและมีเกลือแร่ เนื่องจากมีอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยดึงน้ำเข้าสู่เซลล น้ำตาลตามธรรมชาติในน้ำมะพร้าวยังให้พลังงานระหว่างออกกำลังกายและช่วยเติมไกลโคเจนได้ด้วย น้ำมะพร้าว 1 แก้วหรือประมาณ 240 มล. มีโพแทสเซียม 13% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม โซเดียม และแมงกานีสอีกด้วย

5. ถั่ว

     ถั่วเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่ว 1 ถ้วย หรือประมาณ 179 กรัม มีโพแทสเซียมเป็นสองเท่าของกล้วย โดยมีปริมาณโพแทสเซียมสูงถึง 21% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน 

6. ซอสมะเขือเทศ

     ซอสมะเขือเทศเพียง 3 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 50 กรัม มีโพแทสเซียมมากกว่า 10% ซอสมะเขือเทศยังเป็นแหล่งวิตามินซีและไลโคปีนที่ดี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการช่วยปกป้องร่างกาย พร้อมทั้งยังมีคุณสมบัติในการช่วยต้านมะเร็ง

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 9 อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง ทำให้ระดับโพแทสเซียมเพิ่ม
• 20 อาหารมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ผ่อนคลายระบบประสาท แก้นอนไม่หลับ