9 อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ผู้ป่วยโรคไตควรเลี่ยง ทำให้ระดับโพแทสเซียมเพิ่ม
ผู้ที่มีปัญหาโรคไตเรื้อรัง จะมีระดับโพแทสเซียมในร่างกายสูงมากกว่าคนปกติ ดังนั้นจึงต้องจำกัดปริมาณโพแทสเซียมลง ซึ่งหนึ่งในวิธีเบื้องต้นที่สามารถทำได้ ก็คือการหลีกเลี่ยงบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงนั่นเอง เพราะแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะได้ชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงใด แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตนะคะ!
1. อะโวคาโด
แม้ว่าหลายๆ คนจะเคยได้ยินมาว่า อะโวคาโดอุดมไปด้วยไฟเบอร์, สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันดี ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไต แนะนำให้หลีกเลี่ยงจะดีกว่าค่ะ เนื่องจากอะโวคาโดมีโพแทสเซียมที่สูง ซึ่งผู้ป่วยโรคไตควรจำกัดปริมาณโพแทสเซียมที่ควรได้รับ โดยอะโวคาโดขนาดปกติ 1 ผล มีโพแทสเซียมสูงถึง 690 มิลลิกรัมเลยล่ะค่ะ
2. ขนมปังโฮลวีต
ขนมปังโฮลวีต ก็จัดว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีไฟเบอร์ที่สูง แต่สำหรับผู้ป่วยโรคไต แนะนำให้เลือกกินเป็นขนมปังขาวจะดีกว่าค่ะ เนื่องจากขนมปังโฮลวีตมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่สูง ซึ่งกินแล้วไม่เป็นผลดีต่อไต โดยขนมปังโฮลวีต 30 กรัม มีโพแทสเซียมสูง 69 มิลลิกรัม ในขณะที่ขนมปังขาว มีโพแทสเซียมเพียงแค่ 28 มิลลิกรัมเท่านั้นค่ะ
3. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้อง ก็เหมือนกับขนมปังโฮลวีตค่ะ ถือเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง แม้ข้าวกล้องจะถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไตค่ะ โดยข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วยตวง มีโพแทสเซียมสูงถึง 154 มิลลิกรัม ในขณะที่ข้าวขาว มีโพแทสเซียมเพียง 54 มิลลิกรัมเท่านั้นค่ะ
4. กล้วย
กล้วย เรียกได้ว่าขึ้นชื่อในเรื่องของโพแทสเซียมสูงเลยล่ะค่ะ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต และต้องจำกัดปริมาณการกินโพแทสเซียม แนะนำให้หลีกเลี่ยงกล้วยเป็นอันดับต้นๆ เลย ซึ่งแม้ว่ากล้วยจะมีโซเดียมต่ำ แต่ก็มีโพแทสเซียมที่สูงถึง 422 มิลลิกรัมเลยล่ะค่ะสำหรับกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก
5. ส้ม
ส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซีที่กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายสุดๆ แต่อาจจะไม่ใช่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไตนะคะ เนื่องจากส้มก็ถือได้ว่าเป็นแหล่งของโพแทสเซียมที่สูงไม่แพ้อาหารชนิดอื่นๆ เลย ดังนั้นใครที่ต้องจำกัดปริมาณการกินโพแทสเซียม แนะนำให้เลี่ยงส้มเลยค่า
6. มันฝรั่ง
มันฝรั่ง ก็มีโพแทสเซียมสูงเช่นกันค่ะ โดยมันฝรั่งอบ 156 กรัม เต็มไปด้วยโพแทสเซียมสูงถึง 610 มิลลิกรัมเลยทีเดียว ดังนั้นใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไต แล้วจำเป็นที่จะต้องจำกัดปริมาณโพแทสเซียม แนะนำให้หลีกเลี่ยงมันฝรั่งเลยค่ะ
7. มันเทศ
มันอีกหนึ่งชนิดนอกไปจากมันฝรั่งที่มีโพแทสเซียมสูง ก็คือมันเทศนั่นเองค่ะ โดยมันเทศอบ 114 กรัม มีโพแทสเซียมที่สูงถึง 541 มิลลิกรัมเลยก็ว่าได้ค่ะ ใครที่ต้องจำกัดปริมาณโพแทสเซียม เนื่องจากปัญหาโรคไตที่เป็นอยู่ แนะนำให้หลีกเลี่ยงมันเทศเลย
8. มะเขือเทศ
มะเขือเทศ แม้ว่าจะได้ชื่อว่ากินแล้วดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตแล้ว แนะนำให้หลีกเลี่ยงมะเขือเทศเลยค่ะ เนื่องจากมะเขือเทศมีโพแทสเซียมที่สูงถึง 900 มิลลิกรัมเลยทีเดียว (สำหรับซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวงค่ะ)
9. ลูกเกด, ลูกพรุน, อินทผาลัม
ผลไม้ ยิ่งแห้งสารอาหารก็ยิ่งเข้มข้น โดยเฉพาะโพแทสเซียมด้วยเช่นกันค่ะ ดังนั้นผลไม้แห้ง ไม่ว่าจะเป็นลูกเกด, ลูกพรุน หรืออินทผาลัม เป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงเลย โดยลูกพรุน 1 ถ้วยตวง มีโพแทสเซียมสูงถึง 1,274 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าลูกพลัมสดๆ ถึง 5 เท่าเลยทีเดียวค่ะ ในขณะที่ลูกเกดมีโพแทสเซียมสูง 668 มิลลิกรัมค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
