7 ผักช่วยลดอาการอักเสบ ลดการติดเชื้อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันเจ็บป่วย

     อาการอักเสบ เป็นปฏิกิริยาการตอบสนองในร่างกายเมื่อมีเชื้อโรค สารเคมีหรือสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ เข้าไปในค่ะ ซึ่งร่างกายก็มีกลไกในการเอาสิ่งเหล่านี้ออกไป โดยการอักเสบอาจเกิดขึ้นที่บริเวณเนื้อเยื่อ หลอดเลือด หรืออวัยวะต่าง ๆ ลักษณะของการอักเสบในบางครั้งก็จะมีอาการปวด บวม แดงร้อนตรงบริเวณต่าง ๆ ในร่างกาย ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ทำให้เรารู้สึกถึงความไม่สบายเนื้อตัวค่ะ เพราะฉะนั้นหากเรามีอาการอักเสบแล้ว วิธีที่จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบนอกจากการพึ่งยาก็คือการเลือกผักบางชนิดที่ช่วยลดการอักเสบและลดการติดเชื้อได้  ซึ่งวันนี้เราก็นำมาฝากทั้งหมด 7 ชนิดด้วยกันค่ะ

7 ผักช่วยลดอาการอักเสบ ลดการติดเชื้อ

1. ขิง

     ขิงมีฤทธิ์ในการช่วยบรรเทาอาการปวดข้อซึ่งออกฤทธิ์คล้ายคลึงกับยาแก้อักเสบชนิดที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ค่ะ โดยขิงจะช่วยบรรเทาอาการปวดและลดการอักเสบติดเชื้อในร่างกายได้ ซึ่งเราก็สามารถนำขิงสดมาต้มแล้วดื่มเป็นน้ำชา หรือจะเลือกรับคุณประโยชน์จากขิงด้วยการนำไปเป็นส่วนผสมในเมนูอาหารต่าง ๆ ก็ได้ค่ะ

2. วาซาบิ

     ถ้าพูดถึงวาซาบิ หลาย ๆ คนก็คงคุ้นเคยกับการรับประทานคู่อาหารญี่ปุ่นค่ะ ซึ่งวาซาบินั้นมีส่วนอย่างมากในการช่วยลดการอักเสบ โดยเฉพาะการอักเสบที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายพยายามต่อต้านการติดเชื้อ และนอกจากนี้วาซาบิยังช่วยรักษาความแข็งแรงของหลอดเลือด ลดอาการอักเสบของหลอดเลือดแดงได้อีกด้วยค่ะ

3. แครอท

     แครอทเป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีนสูงและก็ยังมีสารในการช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย มีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและมีฤทธิ์ในการรักษาไข้หวัด ช่วยลดอาการเจ็บคอ ลดอาการไอและลดอาการอักเสบบวมแดง ซึ่งถ้าหากใครที่กำลังมีอาการไม่สบายเจ็บคอก็แนะนำให้รับระทานแครอทค่ะ

4. มะเขือเทศ

     มะเขือเทศมีประโยชน์เด่นในด้านการทำให้ผิวสวย แต่นอกจากนี้มะเขือเทศก็ยังมีข้อดีในการช่วยลดการอักเสบได้ค่ะ เพราะอุดมไปด้วยไลโคปีนที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของปอดได้ เพราะฉะนั้นแล้วใครที่มีอาการอักเสบ ไม่สบายและรู้สึกหายใจลำบาก ก็สามารถเลือกรับประทานมะเขือเทศเป็นผักเสริมในมื้ออาหารได้ค่ะ

5. กระเทียมและหอม

     สมุนไพรอย่างกระเทียมและหอมก็มีสรรพคุณในการช่วยบรรเทาโรคและช่วยต้านการต้านอักเสบได้ รวมถึงยังช่วยต้านสารเคมีและสิ่งแปลกปลิมที่ปะปนเข้ามาในร่างกายได้ด้วยเช่นกันค่ะ เพราะฉะนั้นแล้วใครที่มีอาการอักเสบ มีอาการติดเชื้อ ไม่สบาย การรับประทานกระเทียมและหอม ก็เป็นตัวช่วยตามธรรมชาติที่ดีอีกวิธีหนึ่งเลยทีเดียวค่ะ

6. ผักใบเขียว

     ผักใบเขียวมีคุณสมบัติเด่นคือการมีคลอโรฟิลล์ ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถที่จะช่วยลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้นได้ เช่นช่วยลดการอักเสบที่ผิว ลดริ้วรอย ช่วยลดสิว รวมถึงยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย ให้สุขภาพภายในแข็งแรงพอที่จะต้านเชื้อโรคและต้านการติดอื่น ๆ ได้อีกด้วยค่ะ 

7. พริก

     พริกมีดีอยู่ที่สารแคปไซซินค่ะ ซึ่งสารชนิดนี้ไม่เพียงแต่จะให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญได้ดีเลยทีเดียวค่ะ 

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 6 อาหารมีวิตามินบี 6 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลฮอร์โมน ลดเสี่ยงโรคหัวใจ
• 5 ผลไม้ลดอาการอักเสบ หลังบาดเจ็บ ติดเชื้อ นานๆ ลดเสี่ยงอาการอักเสบเรื้อรัง