6 ผลกระทบของน้ำตาลต่อสุขภาพ ทำอย่างไรให้บริโภคน้อยลง

     น้ำตาลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เราคุ้นเคย แต่การบริโภคมากเกินไปสามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลในเครื่องดื่ม ขนมหวาน หรืออาหารแปรรูปต่าง ๆ โดยเฉพาะในยุคที่การบริโภคอาหารสำเร็จรูปกลายเป็นเรื่องทั่วๆ ไปที่ใคร ๆ ก็ทำ น้ำตาลซึ่งแฝงอยู่ในอาหารหลากหลายประเภทอาจทำให้สุขภาพของเราเสื่อมโทรมโดยไม่รู้ตัว

     การลดการบริโภคน้ำตาลจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและช่วยให้ห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการปรับพฤติกรรมการบริโภคหรือการทำอาหารเอง การบริโภคน้ำตาลให้น้อยลงจึงเป็นสิ่งที่ควรทำให้ได้ซึ่งจะส่งผลดีในระยะยาว

ผลกระทบของการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป

1. เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

     การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปทำให้ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินได้ไม่ดี ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2

2. โรคอ้วนและน้ำหนักเกิน

     น้ำตาลที่บริโภคเกินความต้องการของร่างกายจะถูกแปรรูปเป็นไขมัน ซึ่งส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นำไปสู่ภาวะโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และหลอดเลือด

3. มีปัญหาสุขภาพช่องปาก

     น้ำตาลเป็นอาหารหลักของแบคทีเรียในช่องปาก การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เกิดการสะสมของคราบต่าง ๆ และแบคทีเรีย ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดฟันผุและโรคเหงือก

4. เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ

     การบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูงสามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจ

5. ทำให้เกิดการเสพติดน้ำตาล

     น้ำตาลสามารถกระตุ้นสารเคมีในสมองให้สร้างความรู้สึกดีขึ้นได้ อาจทำให้เราต้องการบริโภคน้ำตาลมากขึ้น ซึ่งสาเหตุนี้เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้หลายคนติดอาหารหวานและเกิดการบริโภคน้ำตาลเกินความจำเป็น

6 วิธีลดการบริโภคน้ำตาล

1. อ่านฉลากอาหารเสมอ

     อาหารแปรรูปและเครื่องดื่มหลายชนิดมีน้ำตาลซ่อนอยู่ การอ่านฉลากจะช่วยให้คุณรู้ว่ามีการเติมน้ำตาลมากน้อยแค่ไหนก่อนที่จะซื้ออาหารเหล่านั้นมาบริโภค

2. ลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

     เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มประเภทชาและกาแฟรสหวานต่าง ๆ  มีน้ำตาลในปริมาณสูงมาก ซึ่งเราควรลดการบริโภค และควรเปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่า น้ำแร่ หรือชาสมุนไพรที่ไม่มีการเติมน้ำตาลแทน

3. เลือกผลไม้แทนขนมหวาน

     หากคุณมีความต้องการบริโภคของหวาน ผลไม้สดน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนการบริโภคขนมที่มีน้ำตาลสูง

4. ปรับพฤติกรรมในการกินอาหาร

     พยายามลดการเติมน้ำตาลเวลารับประทานอาหาร หรืออาจเลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น หญ้าหวาน หรือ น้ำผึ้งในปริมาณที่เหมาะสมแทนการเติมน้ำตาล

5. ทำอาหารทานเอง

     การทำอาหารเองจะช่วยให้เราสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหารได้ และสามารถเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้

6. ค่อย ๆ ลดการบริโภคน้ำตาล

     หากคุณบริโภคน้ำตาลมาก ควรค่อย ๆ ลดปริมาณลง ไม่ควรลดอย่างหักดิบเพราะอาจทำให้รู้สึกขาดหวานได้ ควรค่อย ๆ ปรับพฤติกรรมการบริโภคให้สมดุล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 5 ข้อดี ที่จะเกิดขึ้นเมื่อหยุดกินน้ำตาล ... ลดหวาน ลดโรค แถมยังดูดีขึ้นด้วย
• 4 เทคนิคลดน้ำตาลสำหรับคนติดหวาน ลดได้แบบไม่เครียด ไม่ฝืนตัวเองเกินไป