5 อาหารไทยเพื่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส ต้านอนุมูลอิสระ

     ในภาวะปัจจุบันนี้ เรามักจะได้รับข่าวสารเกี่ยวกับเรื่องโรคต่าง ๆ มากมาย ทั้งเรื่องโรคโควิด-19 ที่กำลังระบาดอยู่ในขณะนี้หรือแนวโน้มที่จะมีโรคใหม่เกิดขึ้นมาในอนาคต ทำให้หลายคนตระหนักได้ถึงความสำคัญของการมีสุขภาพที่แข็งแรง หลายคนเลยทีเดียวที่หันมาดูแลสุขภาพกันอย่างจริงจังเพื่อที่จะเป็นหนทางหนึ่งในการช่วยป้องกันตัวเองจากโรคระบาดในครั้งนี้ค่ะ

     อาหารสุขภาพ ถือเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานและเป็นเกราะป้องกันโรคได้ โดยเฉพาะในอาหารไทยที่มีส่วนประกอบเป็นสมุนไพรมากมาย และมีส่วนประกอบในอาหารหลายอย่างที่สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถต้านไวรัสและมีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้อาหารไทยยังเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จะทำกินเองในครัวเรือนก็ได้หรือจะซื้อมากินก็ราคาไม่แพง วันนี้เราได้รวมเมนูอาหารไทยที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยเสริมภูมิคุ้นกันให้กับเราได้มาฝากกัน จะมีเมนูไหนบ้างและแต่ละเมนูมีสรรพคุณอย่างไร ตามเรามาดูได้เลยค่ะ 

5 อาหารไทย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส ต้านอนุมูลอิสระ

1. น้ำพริกผักต้ม

     อาหารง่าย ๆ ที่หลายบ้านนิยมทำติดครัวไว้ ซึ่งน้ำพริกผักต้มนั้นเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่าง ๆ มากมายเพราะมีทั้งผักและสมุนไพรหลายชนิด ทั้งกระเทียม พริก รวมถึงผักหลากหลายชนิดที่นิยมนำมากินเป็นผักเคียง ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้เราได้ ทำให้ร่างกายแข็งแรงและสามารถต้านทานไวรัสได้ รวมถึงยังมีฤทธิ์ช่วยป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ด้วยและช่วยต้านสารอนุมูลอิสระได้อีกด้วยค่ะ

2. ใบเหลียงผัดไข่

     ใบเหลียงมีสรรพคุณเด่นคือการช่วยดูแลดวงตาของเราค่ะ โดยในใบเหลียงมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนสูง แต่นอกจากนี้ในใบเหลียงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยกระตุ้นเซลล์และปกป้องเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย และที่สำคัญคือช่วยกระตุ้นเซลล์ที่เกี่ยวกับภูมิต้านทานให้ทำงานได้ดีขึ้นค่ะ

3. แกงเลียง

     แกงเลียงคือแกงที่รวมสารพัดผักไว้มากมาย มีสรรพคุณในการช่วยแก้หวัดและบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยบรรดาสารพัดผักและสมุนไพรที่เราใส่ลงในแกงเลียงนั้น สามารถที่จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็ง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้อีกด้วยค่ะ

4. ต้มยำกุ้ง

     อาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมทั้งในไทยและต่างชาติ ซึ่งในต้มยำกุ้งนี้ประกอบด้วยสมุนไพรมากมายค่ะ ไม่เว้นแม้แต่ส่วนประกอบหลักอย่างเช่นกุ้งที่ถือเป็นแหล่งโปรตีน นอกจากนี้ยังมีไขมันน้อยและกุ้งยังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโคเลสเตอรอลชนิดที่ดี สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องต้มยำทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หอมแดงและเห็ด ซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคมะเร็งได้ด้วย

5. ผัดกะเพรา

     ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูสิ้นคิดของใครหลายคน แต่ผัดกะเพราที่เรากินกันอยู่ทุกวันนั้นก็สามารถที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้เราได้ค่ะ เพราะในใบกะเพรามีสารสำคัญที่ชื่อว่าโอเรียนทิน (orientin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถที่จะช่วยลดโอกาสไม่ให้เซลล์ติดเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ ทำให้เชื้อโรคไม่สามารถเข้าไปทำอันตรายต่อเซลล์ในร่างกายได้และช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายเจ็บป่วยจากการติดเชื้อไวรัสได้อีกด้วยค่ะ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ชะลอวัยด้วย 10 อาหารต้านอนุมูลอิสระ ทานแล้วหน้าเด็ก สวยจากข้างใน ไม่ต้องใช้ครีมช่วย!
• 5 สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ในช่วง Covid - 19 กำลังแพร่ระบาด