6 อาหารช่วยลดคอร์ติซอล ฮอร์โมนเครียดที่มากเกินไปให้สมดุล ลดภาวะเครียดสะสม
ฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) หรือที่หลายๆ คนรู้จักกันว่า ฮอร์โมนแห่งความเครียด เนื่องจากฮอร์โมนชนิดนี้จะถูกหลั่งออกมาเมื่อร่างกายเกิดภาวะเครียด เพื่อช่วยต่อสู้กับความเครียดและฟื้นฟูร่างกาย อย่างไรก็ตามในผู้ที่มีความเครียดสะสมเรื้อรัง ระดับคอร์ติซอลจะเพิ่มสูงขึ้น และอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพเร็ว แก่เร็ว แต่ถ้าหากระดับคอร์ติซอลมีน้อยจนเกินไปก็อาจจะทำให้ร่างกายอ่อนเพลียได้เช่นกัน ดังนั้นเราต้องสร้างสมดุลคอร์ติซอลค่ะ! แต่สำหรับใครที่มีภาวะเครียดสะสมเรื้อรังเป็นเวลานาน ร่างกายของเราอาจจะมีระดับคอร์ติซอลจะที่สูงเกินไปได้ แนะนำให้ลดด้วยอาหาร 6 อย่างนี้เลย!
1. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน (Oxidative stress) รวมถึงยังช่วยกระตุ้นสภาพจิตให้ดีขึ้น นอกจากนั้นบลูเบอร์รี่ยังมีส่วนช่วยเบิร์นไขมันหน้าท้อง บำรุงสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต แถมยังช่วยต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้อีกด้วย
2. โฮลเกรน
โฮลเกรน หรือ ธัญพืชเต็มเมล็ด หรือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี มีส่วนช่วยให้เรารู้สึกอิ่มท้องนานขึ้น เนื่องจากจะย่อยช้าลง ซึ่งกระบวนการย่อยอาหารที่ช้าลงนี้จะทำให้เซโรโทนิน (Serotonin) หรือฮอร์โมนแห่งความสุขหลั่งออกมา รวมถึงยังส่วนสร้างสมดุลของฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) หรือฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียดนั่นเอง
3. ผักใบเขียว
ผักใบเขียว อย่างเช่น ผักเคล หรือ ปวยเล้ง ก็มีส่วนช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) หรือฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียดได้เช่นเดียวกันค่ะ รวมถึงสารอาหารในผักใบเขียวอย่างแมกนีเซียม โดยเฉพาะในผักคะน้าฝรั่งก็มีส่วนช่วยด้วยเช่นกันค่ะ เพราะหากร่างกายขาดแมกนีเซียมก็อาจจะส่งผลให้เกิดภาวะวิตกกังวลได้
4. น้ำมันมะกอก
ในน้ำมันมะกอก มี Oleuropein หรือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) หรือฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียดได้เช่นกันค่ะ นอกจากนั้นน้ำมันมะกอกยังมีส่วนช่วยต้านการอักเสบได้อีกด้วย สำหรับใครที่อยากลดความเครียด น้ำมันมะกอกเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเลยล่ะค่ะ
5. อาหารโพรไบโอติกส์
อาหารที่มีโพรไบโอติกส์ อย่างเช่น กะหล่ำปลีดอง กิมจิ หรือโยเกิร์ต มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น โดยเฉพาะโยเกิร์ตที่ยังมีส่วนช่วยลดการทำงานของสมองที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์อีกด้วย ในขณะที่กะหล่ำปลีดองมีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร ซึ่งจะช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากอาหารไม่ย่อยได้ นอกจากนั้นในอาหารที่มีโพรไบโอติกส์ ยังมีแมกนีเซียมและซิงค์ที่ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมอารมณ์อีกด้วย
6. หอมหัวใหญ่
หอมหัวใหญ่ ก็ถือเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่มีส่วนช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) หรือฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียดได้เช่นกันค่ะ โดยสารพฤกษเคมี (Phytochemical) หรือ ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) ในหอมหัวใหญ่มีส่วนช่วยเพิ่มวิตามินซี ที่สามารถลดฮอร์โมนคอร์ติซอลได้ นอกจากนั้นสารชนิดนี้ยังมีส่วนช่วยต้านเควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งเควอซิทินนั้นจะถูกปล่อยออกมาเมื่อร่างกายเกิดภาวะเครียดเป็นเวลานาน เพื่อป้องกันการปล่อยเอนไซม์ที่กระตุ้นการหลั่งของคอร์ติซอลนั่นเอง
บทความที่คุณอาจสนใจ
