5 เมนู อาหารเช้าสำหรับเด็กวัยเรียน ช่วยเติมพลังสมอง มีสมาธิในการเรียน

     วันนี้ขอเอาใจคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาอาหารเช้าสำหรับลูกๆ กับ 5 เมนูอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน สำหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเมนูทั้งหมดนี้บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย และเหมาะกับช่วงเวลาเร่งรีบสุดๆ !

     ต้องบอกว่าในช่วงเช้าที่เร่งรีบ หลายๆ บ้านก็อาจจะมองข้ามอาหารเช้าสำหรับเด็กๆ ไป ซึ่วเด็กที่ไม่ได้กินอาหารเช้าเป็นประจำ อาจส่งผลต่อการเรียนและสุขภาพได้ เนื่องจากช่วงเวลาระหว่างอาหารเย็นจนถึงช่วงเช้า ร่างกายจะมีการเผาผลาญอาหารตลอดเวลา และหากร่างกายไม่ได้รับอาหารในมื้อเช้า จะทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ขาดพลังสมองในการเรียนรู้ได้ค่ะ วันนี้เราจึงหยิบเมนูที่อัดแน่นด้วยประโยชน์มาแนะนำคุณพ่อคุณแม่กันแล้ว!

เมนูอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน สำหรับเด็กวัยเรียน

เมนูที่ 1 : ข้าวกล้อง ฟักทองผัดไข่ และแตงโม

     เมนูนี้เรียกว่าเหมาะสำหรับเด็กวัยเรียนมากๆ ค่ะ เพราะสำหรับฟักทองนั้นอุดมด้วยวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตาของเด็กวัยเรียน ที่ต้องจ้องจอไวท์บอร์ดหรือกระดานนานๆ และลดปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคทางตาด้วย นอกจากนี้ ไข่แดงยังมีลูทีน ซีแซนทีน ที่ช่วยปกป้องดวงตา ป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตาอีกด้วย และยิ่งกินคู่กับข้าวกล้องก็จะช่วยให้อิ่มท้อง อิ่มนาน ไม่หิวระหว่างเรียนอีกด้วยค่ะ

เมนูที่ 2 : ข้าวสวย ต้มเลือดหมู ใส่หมูสับ ตับหมู ใบตำลึง และส้ม

     เมนูนี้บอกเลยว่าอัดแน่นด้วยประโยชน์สำหรับเด็กๆ เพราะได้รับสารอาหารอย่างธาตุเหล็กจากเลือดและตับหมู ซึ่งธาตุเหล็กนั้นช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังมีประโยชน์ต่อสมองโดยเฉพาะด้านเชาว์ปัญญา สมาธิ และปฏิภาณไหวพริบ และเมนูนี้ควรกินคู่กับผลไม้สดที่มีวิตามินซี เพื่อช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กให้ดียิ่งขึ้น

เมนูที่ 3 : แซนวิชขนมปังโฮลวีททูน่าสลัดไข่

     สำหรับคุณแม่คนไหนที่มองหาเมนู อาหารเช้าแบบเร่งรีบก่อนไปโรงเรียน เมนูนี้บอกเลยว่าทำง่ายและสะดวกในการกินระหว่างเดินทางมากๆ ค่ะ ซึ่งเป็นเมนูที่อุดมด้วยใยอาหารจากธัญพืชและผัก ส่วนไข่ก็มีโปรตีนสูง ปลาทูน่าก็อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยบำรุงสมอง เหมาะสำหรับวัยเรียนที่ต้องเพิ่มพลังสมองสุดๆ

เมนูที่ 4 : โจ๊กหมูสับใส่ไข่ กับนม

     เมนูนี้ก็เป็นเมนูที่ทำง่าย กินง่ายสำหรับเด็กๆ ค่ะ ซึ่งโจ๊กนั้นก็มีคุณค่าอาหารครบถ้วน ย่อยง่ายแต่หนักท้อง ทำให้อิ่มทน โดยจมูกข้าวนั้นอุดมด้วยวิตามินอี และแกมมาออริซานอล ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ และยังได้โปรตีนทั้งจากหมูและไข่ ส่วนขิง และต้นหอม ก็ช่วยชูรสชาติและมีใยอาหารที่เด็กๆ ควรได้รับค่ะ

เมนูที่ 5 : ข้าวผัดไก่ ต้มจืดไข่น้ำสาหร่าย แอปเปิล

     เมนูนี้เรียกว่าทั้งอิ่มและได้ประโยชน์สูงเลยทีเดียว โดยเนื้อไก่นั้นเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ เมื่อรวมกับข้าวผัดไข่หอมๆ ก้ถือเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีในตอนเช้า ส่วนไข่น้ำ ก็มีโปรตีน กินง่าย คล่องคอเหมาะกับมื้อเช้า สาหร่ายมีไอโอดีน ซึ่งจำเป็นอย่างมากต่อการพัฒนาสติปัญญาและร่างกาย

     นอกจากเมนูอาหารคาวแล้ว คุณพ่อคุณแม่ควรเตรียมนมรสจืด 1 กล่อง และผลไม้ประมาณ 1 ผล เช่น กล้วยน้ำว้า ส้ม แอปเปิล ชมพู่ ให้เด็กๆ ได้กินควบไปด้วย เพื่อให้เด็กได้คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมและครบถ้วนมากขึ้นค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก :

• กรมอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 ไอเดียเมนูอาหารเช้า สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป พร้อมวิธีทำ ใช้เวลาทำไม่นาน!
• 50 ไอเดียเมนูอาหารสําหรับเด็ก วัย 1 ขวบขึ้นไป พร้อมวิธีทำ น่ากิน ลูกไม่มีเบื่อ!