แจกสูตร! ขนมเปียกปูนกะทิสด เนื้อหนึบ หอมมัน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี!

เชื่อว่า สาวที่ชอบกินขนมไทยๆ หลายคน คงจะคุ้นเคยกับการกินแต่ขนมเปียกปูนแบบเป็นชิ้นเหลี่ยมๆ กันใช่มั้ยล่ะคะ ใครที่เคยกินแต่ขนมเปียกปูนแบบนั้นล่ะก็ วันนี้เราจะพามาลองขนมเปียกปูนอีกหนึ่งแบบกันค่ะ นั่นก็คือ ขนมเปียกปูนกะทิสด นั่นเอง!

ขนมเปียกปูนแบบนี้จะต่างจากเปียกปูนแบบเดิมตรงที่เราจะกินคู่กับกะทิสดนั่นเองค่ะ มักจะทำเป็นถ้วย เนื้อเปียกปูนจะนิ่มหนึบ ไม่แข็งเท่าแบบชิ้นเหลี่ยมๆ พร้อมราดด้วยกะทิสด ตบท้ายด้วยการโรยงาคั่วหอมๆ อื้อหือ ฟังแค่นี้ก็อยากจะกินขึ้นมาแล้วใช่มั้ยล่ะคะ ถ้าอยากกินไม่ต้องไปหาสูตรที่ไหนไกลค่ะ เพราะวันนี้เรามีสูตรเปียกปูนกะทิสด จากคุณปุ๋ย เจ้าของเพจ Kitty Chef มาเสิร์ฟถึงที่เลยล่ะค่า

ขนมเปียกปูนกะทิสด ขนมแบบไทยๆ by Kitty Chef

ขนมเปียกปูนกะทิสด เป็นขนมหวานไทยที่อร่อย และวิธีการทำไม่ยุ่งยาก มาดูวิธีทำกัน

ส่วนผสม

– แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
– น้ำใบเตย 2 ถ้วยตวง
– น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
– เกลือเล็กน้อย
– น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
– น้ำตาลทรายแดง 1/ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำปูนใส และน้ำใบเตย ผสมกันนวดจนเข้ากันดี

พอนวดเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่เกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ นวดต่อจนเข้ากันดี

ใช้ตะแกรงกรอง 1 รอบ

เปิดไฟกลางกวนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้ลดไฟอ่อนค่อยๆกวนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี เอาไม้พายตักขึ้น ถ้าแป้งเหนียวติดไม้ก็เสร็จแล้วคะ (ดูในคลิปวีดีโอ)

ได้ขนมเปียกปูนมาแล้ว จขกท ตักใส่ถุงและใช้หัวบีบแต่งหน้าเค้ก บีบใส่ถ้วย

ส่วนผสมกะทิราดหน้าขนม

– กะทิ 500 กรัม
– แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่ที่ใส่เพื่อให้น้ำกะทิข้นคะ)
เกลือแค่หยิบมือ
ใส่ขนมเปียกปูนแล้ว ก็ราดหน้าด้วยกะทิเลยคะ อย่าลืมโรยงาขาวคั่วหอมๆ

วิธีทำแบบคลิปดูได้ที่นี่เลยค่า

บทความที่คุณอาจสนใจ

รวม 4 สูตร! ทำ เปียกปูนกะทิสด อร่อยครบเครื่อง เลือกทำได้ตามใจชอบ!

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพและคลิปวิดิโอซึ่งได้รับอนุญาตในการเผยแพร่อย่างถูกต้องจากเพจ KittyChef
สมาชิก Kitty Chef YouTube: http://goo.gl/Yvo763
Facebook: https://www.facebook.com/kittychefchannel/
Google + : https://plus.google.com/+KittyChef

ติดตาม women.truelife.com ได้ที่

We are women’s best friend.